Das bequemste Gerät zum Dämpfen von Speisen ist ein Wasserbad. Aber mit den Tricks unserer Großmütter können Sie auf sie verzichten. Wie man Hüttenkäsepudding ohne Dampfgarer dämpft, lesen Sie in einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Hüttenkäseauflauf, Pudding, Soufflé, Käsekuchen … - Köstlichkeiten aus Hüttenkäse, die sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt werden. Es gibt viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten: auf dem Herd in einer Pfanne, im Ofen, in der Mikrowelle, im Multikocher, im Wasserbad … Aber die diätetischste und gesündeste Option sind gedämpfte Produkte. Sie sind sehr nützlich für Kinder, Schwangere, ältere Menschen und Menschen mit Magen-Darm-Problemen. Um Essen auf diese Weise zuzubereiten, müssen Sie auf der Farm einen Wasserbad haben, aber wenn Sie keinen haben, können Sie Home-Life-Hacks verwenden. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Quarkpudding ohne Dampfgarer dämpfen. Wenn Sie keinen Dampfgarer haben, verwenden Sie eine der einfachen Möglichkeiten, um Lebensmittel zu dämpfen.
- Das einfachste Gerät ist eine Pfanne mit aufgegossenem Wasser und einem darauf befindlichen Sieb, Sieb oder Gitterrost, in dem sich das Gargut befindet. Achten Sie darauf, es oben mit einem Deckel fest zu verschließen. Zur zusätzlichen Abdichtung können Sie den Deckelrand mit einem Handtuch umwickeln. Wenn Wasser in einem Topf kocht, beginnt die Verdunstung, der Dampf erwärmt sich, spendet Feuchtigkeit und macht das Essen fertig.
- Wenn kein Sieb, Sieb oder Rost vorhanden ist, können Sie Ihren eigenen Rost aus Stahl- oder Aluminiumdraht herstellen, besser jedoch aus Edelstahl, aber keinesfalls aus Kupfer.
- Eine andere Möglichkeit, das Gitter zu ersetzen, ist ein Baumwolltuch. Decken Sie den Topf damit ab, sodass der Stoff etwas durchhängt, und befestigen Sie ihn mit Bindfaden sicher um den Topfrand. Legen Sie das Essen auf ein Tuch, decken Sie es mit einem geeigneten Teller oder einer Folie ab und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 177 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 200 g
- Eier - 1 Stk.
- Salz - eine Prise
- Zucker - 1-2 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener Zimt - 0,5 TL
Schritt für Schritt Quarkpudding ohne Dampfgarer dämpfen, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie das Ei, brechen Sie es vorsichtig auf und gießen Sie den Inhalt in eine Schüssel.
2. Zucker mit einer Prise Salz zu den Eiern geben und mit einem Mixer glatt rühren.
3. Geben Sie Hüttenkäse in die Eimasse. Nehmen Sie Hüttenkäse mit mäßiger Feuchtigkeit. Wenn es sehr wässrig ist, entfernen Sie überschüssiges Serum, indem Sie es in Gaze hängen. Wenn es sehr trocken ist, mit einem Löffel Milch oder Sauerrahm verdünnen. Auch der Kaloriengehalt des Gerichts hängt vom Fettgehalt des Hüttenkäses ab.
4. Fügen Sie nach dem Quark gemahlenen Zimt hinzu. Dies ist keine erforderliche Zutat, da Zimt gibt nur Aroma und Geschmack. Sie können es durch Vanille-, Kokos-, Kakaopulver usw. ersetzen.
5. Rühren Sie den Quarkteig mit einem Mixer um, um eine homogene Masse zu erhalten. Wenn der Quark körnig ist, verwenden Sie einen Mixer anstelle eines Mixers.
6. Übertragen Sie die Quarkmasse in einen geeigneten Behälter, in dem Sie die Speisen dämpfen.
7. Gießen Sie Wasser in einen Topf.
8. Legen Sie ein Sieb auf den Topf. Achten Sie darauf, dass es nicht mit kochendem Wasser in Berührung kommt. Zwischen ihm und dem Wasser sollte ein geringer Abstand sein.
9. Einen Behälter mit Quarkmasse in ein Sieb stellen.
10. Schließen Sie die gesamte zusammengebaute Struktur mit einem Deckel.
11. Stellen Sie einen Topf auf den Herd und stellen Sie hohe Hitze ein, um das Wasser zum Kochen zu bringen.
12. Dann die Hitze auf niedrige Stufe stellen und den Quarkpudding 10 Minuten ohne Dampfgarer dämpfen. Danach die Hitze ausschalten, aber den Deckel nicht öffnen, den Pudding weitere 7-10 Minuten ruhen lassen und auf dem Tisch servieren.
Siehe auch ein Videorezept zum Dämpfen eines Quarkauflaufs.
