Saftige Farben und ein hervorragender Geschmack machen die Vorspeise so richtig lecker. Ein ungewöhnlich saftiger und frischer Rotkohlsalat schmückt jeden festlichen Tisch.
Die ganze Pracht der leuchtenden Herbstfarben offenbart sich in einer ausgezeichneten Vorspeise, die ich mit Ihnen kochen möchte. Rotkohlsalat ist saftig, frisch, voller Vitamine. Das Wichtigste an diesem Salat - wir bereiten das Dressing auf der Basis von Olivenöl mit Balsamico-Essig und Zitronensaft zu. Die ebenfalls in die Sauce gegebenen Senfbohnen verleihen dem Salat eine besondere Würze. Für den Salat wählen wir Gemüse in verschiedenen Farben: orangefarbene Karotten, gelbe und rote Paprika und Petersilie. Ein solcher Salat dient nicht nur während eines Familienessens als Beilage, sondern auch auf einem festlichen Tisch.
Sehen Sie auch, wie man Rotkohlsalat mit Äpfeln und Eiern zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 87 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Rotkohl - 0,5 Gabel
- Karotten - 1 Stk.
- Paprika - 1-2 Stk.
- Petersiliengrün - 1 Bund.
- Zitronensaft - 1 TL
- Olivenöl - 3 EL l.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Balsamico-Essig - 1 EL l.
- Senfbohnen - 1 TL
Schritt für Schritt Zubereitung von Rotkohlsalat:
1. Waschen Sie das gesamte für den Salat benötigte Gemüse. Zweifarbige Paprika waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe. Verwenden Sie für ein ansprechenderes Aussehen eine koreanische Karottenreibe.
3. Rotkohl fein hacken.
4. Ein Bund Petersilie abspülen, mit einem Papiertuch trocknen und fein hacken. Mit Kohl und dem restlichen Salat mischen.
5. Salatdressing zubereiten: Olivenöl, Balsamico-Essig, Zitronensaft und französische Senfbohnen verrühren und gründlich vermischen.
6. Das Dressing über den Salat träufeln und umrühren.
7. Servieren Sie einen köstlichen Rotkohlsalat zu jedem Fleisch- oder Fischgericht zusammen mit einer beliebigen Beilage: Reis oder Nudeln.
8. Fertig ist eine wunderbare Vorspeise, ein Rotkohlsalat, der jeden festlichen Tisch schmücken und viele Bewunderer finden wird.
Videorezepte für Rotkohlsalat
1. Rotkohlsalat:
2. Köstlicher und einfacher Blaukohlsalat:
