Einfach zuzubereiten, günstig, gesund und lecker - Rotkohlsalat mit Wurst und Erbsen. Ich präsentiere ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto- und Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Um das Thema gesunde und schmackhafte Salate fortzusetzen, möchte ich eine weitere Version eines köstlichen Gerichts anbieten - Rotkohlsalat mit Wurst und Erbsen. Dies ist ein großartiger Snack für ein spätes Abendessen oder einen schnellen leichten Snack. Es wird schnell und einfach aus improvisierten Produkten zubereitet. Natürlich ist Rotkohl nicht so beliebt wie Weißkohl. Es hat rauere Blätter und die Hände färben sich beim Schneiden. Aber es ist sehr nützlich, es enthält deutlich mehr Beta-Carotin und wirksame Antioxidantien von Anthocyanen als in der Weißkohlsorte. Dank dieser Eigenschaften kann der Verzehr von Rotkohl die Blutgefäße stärken, den Kollagenspiegel normalisieren, den Blutdruck stabilisieren und vieles mehr.
Bei der Zubereitung von Rotkohlsalat gibt es einige Tipps zu beachten. Da die Kohlköpfe ziemlich dicht sind, sollte das Gemüse sehr dünn geschnitten werden und dann die Strohhalme mit den Händen reiben. Dadurch wird der Kohl geschmeidiger und weicher. Außerdem sollte der Salat aus dieser Kohlsorte einige Zeit aufgegossen werden. So lässt das Gemüse mehr Saft und der Salat wird noch schmackhafter. Es ist erwähnenswert, dass Blaukohl mit einem bitteren Geschmack gefangen werden kann. Dann wird es durch die Süße von Dosenmais neutralisiert. Dementsprechend benötigt saftiger süßer Kohl keine zusätzliche Süße, daher ist es durchaus angebracht, Erbsen hinzuzufügen. Verwenden Sie daher, je nachdem, auf welchen Kohlkopf Sie stoßen, Mais oder Erbsen für den Salat.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 75 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 10 Minuten plus Zeit zum Kochen und Abkühlen von Eiern
Zutaten:
- Rotkohl - 150 g
- Eier - 2 Stk.
- Grüne Erbsen in Dosen - 150 g
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Milchwurst - 100 g
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von Rotkohlsalat mit Wurst und Erbsen, Rezept mit Foto:
1. Den Kohl waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kopf wie sie sind normalerweise schmutzig. Vom Gemüse das gewünschte Stück abschneiden und dünn in Streifen schneiden.
2. Den Kohl in eine Salatschüssel geben und mit Salz würzen.
3. Erinnern Sie sich an den Kohl mit Ihren Händen, damit er Saft bekommt, weicher und saftiger wird. Um zu vermeiden, dass deine Hände blau werden, trage Einmalhandschuhe oder verwende einen Kartoffelschieber.
4. Eier hart kochen. Dazu in kaltes Wasser tauchen, kochen und in kaltem Wasser abkühlen. Dann schälen und in Würfel schneiden.
5. Schneiden Sie die Wurst in die gleichen Würfel wie die Eier.
6. Senden Sie in einer Schüssel Kohl Eier mit Kohl und legen Sie grüne Erbsen in Dosen. Füllen Sie dann das Essen mit Öl.
7. Rühren Sie den Salat um, Sie können ihn 15-20 Minuten im Kühlschrank abkühlen und servieren.
Siehe auch das Video-Rezept zur Zubereitung von Rotkohlsalat mit Erbsen.
