Eines der leckeren, gesunden und einfachen Rotkohlgerichte ist Salat. Deshalb bereiten wir einen Salat aus Rotkohl mit Äpfeln und Eiern zu. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto zeigt anschaulich, wie es gemacht wird. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Jede Hausfrau bereitet nicht nur leckere, sondern auch gesunde Gerichte für ihre Familie zu. Diese Kategorie umfasst Rotkohlsalat mit Äpfeln und Eiern. Diese Leckerei wird die Ernährung abwechslungsreicher machen und das Menü gesünder machen. Wenn Sie an Weißkohl gewöhnt sind, versuchen Sie, ihn (ganz oder teilweise) durch eine rote Sorte zu ersetzen. Es ist ein gesundes Gemüse, das das ganze Jahr über im Handel erhältlich ist, ohne übermäßig teuer zu sein. Der Rotkohl ist in seiner rohen Form nützlich, daher ist es vorzuziehen, alle Arten von frischen Salaten daraus zuzubereiten.
Frischer, herzhafter, leuchtender Rotkohlsalat schmeckt besonders gut im Winter, wenn unser Körper geschwächt ist und es an Vitaminen mangelt. Aber dieses Gericht erfordert Sorgfalt beim Hinzufügen von Salz. Da Rotkohl zäh genug ist und seine Blätter weicher werden, müssen Sie ihn mit den Händen mit Salz mahlen und zerdrücken. Dadurch wird der Grünkohl knusprig und saftig. Gleichzeitig kann sich jedoch herausstellen, dass der Salat salzig wird, weil es scheint, dass der Kohl wenig Saft abgibt und der Wunsch besteht, mehr Salz hinzuzufügen. Daher lohnt es sich, diesen Punkt zu bedenken: Rotkohl wird immer noch zäher sein als Weißkohl. Denken Sie auch bei der Arbeit mit dieser Gemüsesorte daran, dass Rotkohl Ihre Hände stark verschmutzt, verwenden Sie also Einweghandschuhe. Andernfalls müssen Sie das blaue Pigment von Ihren Händen abwaschen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 65 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Weißkohl - 200 g
- Apfel - 1 Stk.
- Salz - Prise oder nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Eier - 1 Stk.
Schritt für Schritt Zubereitung von Rotkohlsalat mit Äpfeln und Eiern, Rezept mit Foto:
1. Entfernen Sie die oberen Blätter des Kohls. sie sind normalerweise schmutzig und verdorben. Waschen Sie es und tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken. Den gewünschten Teil vom Kopf abschneiden und fein hacken. Denn je feiner der Kohl gehackt wird, desto schmackhafter wird der Salat. Da die Blätter des Rotkohls ziemlich zäh sind und große Strohhalme unbequem zu essen sind, bestreuen Sie den Kohl anschließend mit Salz und merken Sie sich gut mit den Händen, damit die Blätter weich werden und den Saft fließen lassen.
2. Den Apfel waschen, das Kerngehäuse mit einem Spezialmesser entfernen und die Früchte in Streifen schneiden. Ob Sie den Apfel schälen oder nicht, liegt bei Ihnen. Mit der Schale behält der Apfel seine Form besser und ohne wird der Salat weicher.
3. Gehackten Kohl und Äpfel in eine Schüssel geben.
4. Den Salat mit Pflanzenöl würzen.
5. Eier hart gekocht, abkühlen lassen, schälen und in 4 Stücke schneiden. Zum Kochen die Eier in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, kochen, Hitze reduzieren und 8 Minuten köcheln lassen.
6. Rühren Sie den Salat gut um.
7. Legen Sie den Salat auf eine Servierschale und legen Sie die gekochten Eierstücke darum.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Rotkohlsalat mit einem Apfel macht.
