Gesund, kalorienarm, lecker, nahrhaft – Rote-Bete-Salat mit Eiern und Gurken. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Rüben sind ein häufiger Gast auf unserem Tisch. Es ist in den ersten und zweiten Gängen, Vorspeisen und Salaten enthalten. Das Gemüse hat einen besonderen Geschmack und wird von großem Nutzen sein. Und obwohl viele Salate mit Rüben erfunden wurden, von täglich bis festlich, schlage ich heute vor, einen einfachen Rübensalat mit Eiern und Gurken zu kochen. Aufgrund des Vorhandenseins von Eiern im Rezept erweist sich der Salat nicht nur als lecker, sondern auch sättigender und nahrhafter, und Gurken verleihen dem Gericht Saftigkeit und Schärfe. Die Kombination dieser Produkte ist sehr vorteilhaft. Das Gericht erweist sich als köstlich und nicht standardmäßig. Es wird alle Verbraucher mit seinem Geschmack angenehm überraschen.
Und vielleicht erscheint Ihnen das Rezept für diesen Salat zu einfach. Aber glauben Sie mir, Rüben eignen sich nicht nur für Vinaigrette. Ein solcher Salat kann nicht nur für ein Abendessen unter der Woche serviert werden, es ist auch keine Schande, ihn für einen festlichen Tisch zu servieren. Das Rezept selbst ist extrem einfach, aber das Ergebnis ist hervorragend! Es sollte auch gesagt werden, dass der Salat kalorienarm ist. Wenn Sie übergewichtig sind, können Sie diesen Salat gerne verwenden, da er mit fettarmem Naturjoghurt gefüllt ist. Aber wenn Sie möchten, können Sie Mayonnaise nehmen, wenn Sie die zusätzlichen Kalorien nicht erschrecken.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 96 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 10 Minuten zum Schneiden, plus Zeit zum Kochen von Rüben und Eiern
Zutaten:
- Rüben - 1 Stk.
- Eier - 1 Stk.
- Eingelegte Gurken - 1 Stk.
- Fermentierter Naturjoghurt mit geringem Fettgehalt - zum Dressing
- Salz - eine Prise
Schritt für Schritt Zubereitung von Rote-Bete-Salat mit Eiern und Gurken, Rezept mit Foto:
1. Die Rote Bete waschen, in einen Kochtopf geben und weich kochen. Die Garzeit kann von 30 Minuten bis 2 Stunden variieren. Es hängt von der Größe und dem Alter der Wurzelfrüchte ab. Ein junges Gemüse von kleiner Größe kocht schnell, ein altes Obst und ein großes Obst brauchen länger. Nachdem das Gemüse abgekühlt ist, geschält und in Würfel oder Streifen geschnitten.
2. Eier hart kochen, in Eiswasser abkühlen, schälen und in Würfel schneiden. Kochen Sie sie nach dem Kochen 8 Minuten lang hart. Langfristiges Kochen verleiht dem Eigelb eine blaue Tönung.
3. Pickles mit einem Papiertuch abtupfen und in Würfel schneiden, wie alle vorherigen Produkte. Versuchen Sie, alle Produkte gleichmäßig zu schneiden.
4. Salat mit Joghurt würzen. Nach Belieben mit Mayonnaise oder Olivenöl würzen.
5. Rühren Sie den Salat um und Sie können mit Ihrer Mahlzeit beginnen. Sie können es mit allen Beilagen, Fleischsteak, gebratenem Fisch usw. servieren.
Siehe auch das Videorezept zur Zubereitung von Rote-Bete-Salat mit Käse und Eiern.
