Wie kocht man Grillrippen? Feinheiten und Geheimnisse des Kochens. Beispiele für Marinaden für Grillrippchen. Schritt für Schritt Rezepte mit Fotos. Videorezept.
BBQ Ribs in Sojasauce und Ketchup: Rezept in einer Pfanne
Sojasauce und Ketchup verleihen den Rippchen einen erstaunlichen Geschmack, ein Aroma und ein köstliches Aussehen. Das Gericht kann sowohl auf dem Grill als auch im Backofen zubereitet werden.
Zutaten:
- Schweinerippchen - 1,5 kg
- Honig - 3 Esslöffel
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Ketchup - 3 Esslöffel
- Senf - 1 Esslöffel
- Zucker - 0,5 TL
- Pflanzenöl - 4 Esslöffel
- Zitronensaft - ab 0,5 Früchte
So bereiten Sie Grillrippchen in Sojasauce und Ketchup Schritt für Schritt zu:
- Schweinerippchen 4 Rippen hacken und mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Honig mit Ketchup, Sojasauce, Senf und Zitronensaft verrühren.
- Zucker und Pflanzenöl hinzufügen.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Schweinefleisch 5 Minuten braten.
- Die Rippchen eine halbe Stunde in die Marinade legen.
- Legen Sie den Grill in die Pfanne und decken Sie ihn mit Folie ab.
- Das Fleisch darauf legen und zugedeckt 20 Minuten braten.
- Dann umdrehen und für diese Zeit weiterbraten.
BBQ Ribs in Zitronensaft und Zimt: Ofenrezept
Grillrippen sind im Sommer traditionell im Freien beliebt. Aber an Wintertagen können sie im Ofen gekocht werden. Lassen Sie uns herausfinden, wie es geht.
Zutaten:
- Schweinerippchen - 800 g
- Apfelmus - 80 g
- Ketchup - 80 g
- Trockener Knoblauch - 1/2 TL
- Süßer Paprika - 1/2 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 TL
- Sojasauce - 2-3 Esslöffel
- Zitronensaft - 1/2 Stck.
- Brauner Zucker - 3 Esslöffel
- Gemahlener Zimt - 1/2 TL
Schrittweises Garen von BBQ Ribs in Zitronensaft und Zimt:
- Kombinieren Sie alle Lebensmittel außer Fleisch.
- Die Rippchen in 3-4 Samen schneiden und in die Sauce geben.
- Gut umrühren, damit jedes Stück mit Sauce bedeckt ist, und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Decken Sie das Backblech mit Folie ab und legen Sie die Rippen aus.
- Den Ofen auf 220 Grad vorheizen und das Fleisch 1-1, 5 Stunden backen.
- Die Rippchen alle 30 Minuten mit der restlichen Sauce einfetten.
- Eine halbe Stunde vor dem Garen die Folie entfernen und das Fleisch goldbraun backen.
Videorezepte:
