Duftende, ungewöhnlich leckere und festliche Cupcakes mit einer zarten und luftig cremigen Spitze. Rezept mit Foto von Quark-Muffins mit Nüssen und Preiselbeeren. Welche Zutaten werden benötigt?
Inhalt des Rezepts mit Foto:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Zubereitung von Quark-Muffins
- Videorezepte
Quark-Muffins sind zarte und gesunde Gebäcke für die ganze Familie. Ergänzt mit Nüssen und Preiselbeeren erhalten Sie ein exquisites und einzigartiges Dessert für Naschkatzen. Und für Mütter, deren Kinder keinen Hüttenkäse mögen, wird dieses Rezept eine angenehme Entdeckung sein. Schließlich bringt es dem Körper aufgrund seiner Zusammensetzung, nämlich dem Vorhandensein von Kalzium, Protein und anderen Vitaminen und Mineralstoffen, große Vorteile. Preiselbeeren sind ein nicht weniger nützliches Produkt, außerdem verleihen sie Muffins eine gewisse Säure, was sie ungewöhnlich macht. Eine zarte Rahmkäsecreme erhebt ein gewöhnliches Dessert zu einer feierlichen Delikatesse.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 351, 8 kcal.
- Portionen pro Behälter - 16
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 200 g (für Teig)
- Zucker - 150 g (für Teig)
- Butter - 150 g (für Teig)
- Eier - 2 Stk. (zur Prüfung)
- Mehl - 200 g (für Teig)
- Getrocknete Preiselbeeren - 50 g (für Teig)
- Nüsse - 50 g (für Teig)
- Vanillezucker - 0,5 TL (zur Prüfung)
- Backpulver - 1 TL (zur Prüfung)
- Frischkäse - 150 g (für Sahne)
- Puderzucker - 2 Esslöffel (für Sahne)
Schritt für Schritt Zubereitung von Hüttenkäse-Muffins mit Nüssen und Preiselbeeren
1. In der ersten Stufe die Eier mit Zucker und Vanille schlagen, hier ist es nicht notwendig, einen flauschigen Schaum zu schlagen, gründlich mischen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Fügen Sie dann Hüttenkäse zur Eimasse hinzu, es empfiehlt sich, ihn vorher durch ein Sieb zu reiben, damit die Konsistenz ohne Körner ist. Alles gut vermischen. Es ist besser, fetten Hüttenkäse zu verwenden, aber wenn Sie ein weniger kalorienreiches Gericht erhalten möchten, nehmen Sie ein fettarmes.
3. Fügen Sie der resultierenden Mischung weiche Butter hinzu. Den Teig mit einem Mixer glatt und pastös schlagen.
4. Dann Mehl und Backpulver hinzufügen. Das Mehl vorher durch ein Sieb sieben. Die Textur des Teigs sollte einer sehr dicken Sauerrahm ähneln. Wenn Sie plötzlich denken, dass es zu dick ist, fügen Sie 50 bis 100 ml Milch hinzu und mischen Sie es erneut gut.
5. Im letzten Schritt Walnüsse und getrocknete Preiselbeeren hinzufügen. Hacken Sie die Nüsse mit einem Messer oder Mixer. Wenn keine Preiselbeeren verfügbar sind, ersetzen Sie Rosinen oder andere bevorzugte trockene Beeren oder Früchte. Im Allgemeinen haben Sie keine Angst zu experimentieren und dem Rezept etwas Neues hinzuzufügen. Dies verleiht dem Dessert eine besondere Note. Rühren Sie den Teig gut um, damit sich die hinzugefügten Zutaten gleichmäßig darin verteilen.
6. Papier-Muffinformen in den Silikonboden einsetzen und zu 2/3 befüllen. Es ist nicht notwendig, die Form mit Öl zu schmieren, da ausreichend Fett vorhanden ist. Dieses Rezept ergibt 16 mittelgroße Cupcakes.
7. Muffins in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen. Stellen Sie sicher, dass die Muffins fertig sind, indem Sie sie mit einem Zahnstocher einstechen, da der Quarkteig länger matschig bleiben kann.
8. Warten Sie als nächstes, bis die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, und bereiten Sie in der Zwischenzeit die Creme zum Dekorieren vor. Dekorieren ist überhaupt nicht nötig, man kann es einfach mit Puder bestreuen und mit Tee servieren. Wenn Sie jedoch Gäste überraschen und den Tisch mit Ihrem Dessert dekorieren möchten, müssen Sie auf den Muffins einen schönen cremefarbenen Hut kreieren. Dazu Frischkäse und Puderzucker mit einem Mixer zu einer luftigen Konsistenz schlagen.
9. Füllen Sie den Spritzbeutel mit der gewünschten Düse mit der Sahne. Und in kreisenden Bewegungen auf den Cupcake drücken. Sie können jede Creme nach Ihrem Geschmack verwenden, Hauptsache, sie ist dicht und behält ihre Form gut. Für Muffins wird am häufigsten Butter oder Frischkäsecreme verwendet, und Sie können auch Schokoladenganache oder Vanillepudding herstellen.
10. Wenn gewünscht, dekorieren Sie die Oberseite mit zusätzlichen Scheiben Ihrer Lieblingsbeeren oder -früchte. Ich nehme Granatapfelkerne und schwarze Süßwarenschokolade.
Nach diesem Rezept erhalten Sie flauschige und zarte Quark-Muffins mit Preiselbeeren und Nüssen. Wenn Sie viel Zeit damit verbringen, Teig zu machen und zu backen, erhalten Sie ein köstliches und gesundes Dessert für jeden Tag, und wenn Sie es mit Sahne dekorieren, können Sie ein Gericht für einen festlichen Tisch zubereiten. Und ganz wichtig: Vergessen Sie nicht zu experimentieren, und Sie erhalten Ihr eigenes, besonderes und einzigartiges Rezept für Quark-Muffins.
Videorezepte für Quark-Muffins
1. Schritt für Schritt Quark-Muffins zubereiten:
2. Rezept für Quark-Muffins mit Preiselbeeren:
3. Quark-Muffins mit Schokoladentröpfchen kochen:
