Mit der Ankunft des Frühlings möchte ich unbedingt frisches Gemüse. Und wenn Sie das ganze Jahr über Gurken und Tomaten kaufen können, dann erscheinen Radieschen genau zur Mitte des Frühlings, wenn der Vitaminmangel bereits seinen Höhepunkt erreicht.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezepte
Radieschen mit Kräutern und reinem Pflanzenöl können Ihre tägliche Vitaminzufuhr auffüllen. Aber wir gehen noch weiter - wir bereiten einen herzhaften Salat zu, der Ihren Lieben sicherlich gefallen wird. Glauben Sie mir, dieser Salat wird zuerst gegessen. Und da es sättigend genug ist, kann es eine Mahlzeit ersetzen.
Es ist am besten, den Salat mit Sauerrahm zu garnieren, aber mit Mayonnaise sind viele Leute bekannter und schmackhafter. Verweigern Sie sich dies nicht. Würzen Sie den Salat mit dem, was Ihnen am besten schmeckt. Bereiten Sie den Salat für eine Mahlzeit zu, da der Salat nach längerer Lagerung im Kühlschrank seinen Geschmack verliert.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 103 kcal.
- Portionen - für 4 Personen
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Rettich - 300 g
- Sauerrahm - 100 g
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund
- Eier - 3 Stk.
- Salz - 0,5 TL
- Pfeffer nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von Radieschensalat mit Kräutern und Ei
Die Radieschen gründlich abspülen, die Wurzel und die Stelle, an der die Spitzen waren, abschneiden. Die Radieschen in halbe Ringe schneiden.
Kochen Sie die Eier. Kühlen Sie sie ab. Schälen und in Würfel schneiden. Wenn die Eier frisch sind, salzen Sie das Wasser, in dem Sie kochen.
Grüns hacken. Verwenden Sie neben Frühlingszwiebeln auch andere Kräuter - Dill, Petersilie, Bärlauch.
Den Salat mit Sauerrahm würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den zubereiteten Salat sofort servieren. Guten Appetit.
Siehe auch Videorezepte:
1) Frühlingssalat aus Radieschen, Eiern und Mayonnaise
2) Salat mit Rettich und Hähnchenbrust
