Ein sehr einfacher und frischer Salat mit grünem Rettich und Apfel. Detaillierte Schritt-für-Schritt-Beschreibungen und Fotos erleichtern die Vorbereitung.
Manchmal möchte ich unser übliches Alltagsgemüse im Salat, zum Beispiel Kohl, durch etwas anderes ersetzen, und dazu habe ich einen grünen Rettich genommen. Eine einfache Kombination dieses großen Gemüses mit einem Apfel und einer Zwiebel versorgt unseren Körper mit Vitaminen und einem Sättigungsgefühl, ohne die Figur zu schädigen, da der Kaloriengehalt dieses Gerichts nicht groß ist. Für weitere Details lesen Sie den Artikel über die Eigenschaften von grünem Rettich, an der gleichen Stelle wird der Kaloriengehalt geschrieben.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 88, 4 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Grüner Rettich - 200 g
- Apfel - 1 Stk.
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund
- Limette - 1 Stk.
- Pflanzenöl
- Salz, Zucker
Grüner Rettichsalat zubereiten:
1. Den Rettich waschen, schälen und auf einer groben Reibe in eine tiefe Salatschüssel reiben. Wenn ein Gemüse, wie auf meinem Foto, groß ist, reicht nur die Hälfte - das sind 200 Gramm.
2. Den Apfel waschen, schälen und ebenfalls zum Gemüse reiben.
3. Die weiße Zwiebel vierteln und die Frühlingszwiebel fein hacken. Gießen Sie alles in ein gemeinsames Gericht.
4. Die Limette halbieren und den Saft in den Salat pressen. Anstelle von Limette können Sie immer normale Zitrone oder im Extremfall Essig verwenden.
5. Fügen Sie dem Salat Salz (ca. 1/3 TL) und einen halben Teelöffel Zucker hinzu. Mit Pflanzenöl beträufeln und gut mischen.
Fertig ist der Salat mit grünem Rettich und Apfel.
Guten Appetit!
