Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Blumenkohl mit Eiern und Käse zu Hause. Kochtechnik, Produktauswahl, Serviermöglichkeiten. Videorezept.
Einfach, schnell, lecker, sättigend, gesund – Blumenkohl. Vor allem, wenn Sie jedes Mal andere Gemüse und Lebensmittel hinzufügen. Zum Beispiel wird ein rötliches und zartes Blumenkohlgericht mit Eiern und Käse zubereitet. Die Zubereitung von Essen ist elementar, aber es stellt sich als wahnsinnig lecker heraus. Kohl ist außen knusprig, aber innen saftig und weich. Außerdem ist dieses Gericht am nächsten Tag gut. Er schmeckt sowohl warm als auch gekühlt gut. Darüber hinaus ist es budgetär, sodass sich jeder das Kochen leisten kann. Das gleiche Rezept kann verwendet werden, um Brokkoli zu machen.
Ein solcher Blumenkohl eignet sich für Kinder, ältere Menschen, werdende Mütter und diejenigen, die eine Diät einhalten. Um Ihre Mahlzeit interessanter zu machen, können Sie gehackte Walnüsse oder andere Nüsse hinzufügen. So ein duftendes und gesundes Essen geht in der Regel als eigenständiger zweiter Gang, denn es ist sehr befriedigend und nahrhaft. Es wird auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert. Es ist köstlich, mit Fleischbällchen oder Fischbällchen zu servieren. Kohl passt gut zu Müsli und Nudeln, frischen Gemüsesalaten und Snacks. Und wenn Sie ihn mit Sauerrahm oder Ketchup servieren, wird der Kohl noch schmackhafter.
Sehen Sie sich auch an, wie man mit Eiern gebratenen Blumenkohl macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 115 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Blumenkohl - 1 Kohlkopf
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Käse - 50 g
- Gewürze, Kräuter und Kräuter (beliebig) - nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
- Eier - 1 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Kochen von Blumenkohl mit Eiern und Käse, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie den Blumenkohl unter fließendem kaltem Wasser und trocknen Sie ihn mit einem Baumwolltuch ab. Sie können es bei Raumtemperatur vollständig trocknen lassen. Andernfalls, wenn das Wasser mit heißem Öl in der Pfanne in Kontakt kommt, gibt es viele Spritzer, die die Arbeitsfläche und den Herd verschmutzen.
Dann den Kohlkopf in Blütenstände schneiden. Sie können jede Größe haben, aber größere Stücke brauchen länger zum Kochen. Daher empfehle ich, in mittelgroße Blütenstände zu schneiden.
2. Bereiten Sie die Eierfüllung vor. Gießen Sie dazu die Eier in einen tiefen Behälter.
3. Würzen Sie die Eimasse mit Salz, schwarzem Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen.
4. Rühren Sie die Mischung mit einem kleinen Schneebesen oder einer Gabel glatt. Sie müssen die Produkte nicht mit einem Mixer schaumig schlagen. Es reicht nur, damit die Masse glatt wird.
5. Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben und zur Eimasse geben.
6. Nochmals die Eier mit den Käsespänen vermengen.
7. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, schalten Sie die hohe Hitze ein, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie es gut. Schicken Sie den Kohl in eine heiße Pfanne und schrauben Sie die Hitze des Herds auf einen moderaten Modus. Kohl anbraten, gelegentlich umrühren, bis eine hellgoldene Kruste entsteht.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und den Deckel auf die Pfanne legen. Am langsamsten erhitzen und den Kohl weich köcheln lassen. Unter dem Deckel sammelt sich Dampf und es bildet sich Kondenswasser, das die Blütenstände aufweicht.
8. Versuchen Sie es mit Blumenkohl. Wenn es weich ist, gießen Sie die Eimischung in die Pfanne.
9. Schalten Sie die Hitze sofort aus und rühren Sie schnell um, um die Knospen mit Eimantel zu beschichten. Kräftig umrühren, damit die Eier gerinnen und die Kohlknospen umhüllen. Vorsichtig umrühren, damit der Kohl nicht beschädigt wird.
Servieren Sie fertig zubereiteten Blumenkohl mit Eiern und Käse nach dem Kochen als eigenständige Beilage oder zu einem Stück Fleischsteak, gebratenem Fisch, Koteletts und anderen Gerichten. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern oder gehackten gerösteten Nüssen garnieren.
Siehe auch das Videorezept zum Garen von Blumenkohl mit Ei und Käse im Ofen.
