Bohnen mit Pilzen in einer Tomate sind ein gesundes, schmackhaftes und sättigendes Gericht. Wenn Sie richtig essen möchten, bereiten Sie dieses Gericht zu, und Sie werden unten alle Geheimnisse und Feinheiten kennenlernen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Pilze und Bohnen sind ein leicht verdauliches pflanzliches Eiweiß, das den Nährwert des Gerichts anzeigt. In diesem Meisterkurs erfahren Sie eine detaillierte Beschreibung des Kochvorgangs und Informationen über die Vorteile der Produkte, aus denen das vorgeschlagene Gericht besteht.
Champignons sind also kaum zu überschätzen, wenn man einfach sagt, dass es die wertvollste Quelle für lebensnotwendige Stoffe für die Gesundheit ist. Sie tragen zur Zerstörung der Cholesterinbildung an den Wänden der Blutgefäße bei, und indem wir sie mit Bohnen, einem ebenso wertvollen Produkt, essen, kümmern wir uns um den Gehalt an Vitaminen, Spurenelementen, Mineralien und einem ganzen Aminosäurekomplex im Körper, die zur Gewichtsabnahme beitragen und den Stoffwechsel verbessern. Eine solche gesunde diätetische Mahlzeit behält alle nützlichen Substanzen in den verwendeten Produkten. Darüber hinaus erhalten Sie nicht nur Nahrung, sondern auch einen echten Balsam für die Gesundheit.
Sie können jede Art von Bohnen zum Essen verwenden: weiße, rote, schwarze und sogar grüne Bohnen. Geeignet sind auch alle Pilze: Champignons, Austernpilze und alle Arten von Waldpilzen. Außerdem können Waldpilze frisch, getrocknet oder gefroren verwendet werden. Tomatenmark ist ein großartiger Ersatz für Tomatensaft oder gedrehte oder fein gehackte Tomaten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 80 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 6 Stunden Bohnen einweichen, 1, 5-2 Stunden Bohnen kochen, 1 Stunde kochen
Zutaten:
- Bohnen - 1 EL.
- Champignons - 700 g
- Pflanzenöl - zum Braten
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Salz - 1,5 TL oder nach Geschmack
- Tomatenmark - 3 Esslöffel
- Lorbeerblatt - 3 Stk.
- Pimenterbsen - 4 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/3 TL oder nach Geschmack
- Karotten - 1 Stk.
Bohnen mit Champignons in Tomaten kochen
1. Champignons waschen, trocknen und in 4 Stücke schneiden. Ich empfehle nicht, sie sehr fein zu schneiden, weil sie gehen in der Schüssel verloren.
2. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen, unter fließendem Wasser waschen und in Streifen schneiden.
3. Kochen Sie die Bohnen, bis sie fast gar sind. Dazu 6 Stunden im Verhältnis von Wasser und Hülsenfrüchten 2:1 einweichen. Wechseln Sie das Wasser ein- oder zweimal, damit die Bohnen nicht gären. Anschließend waschen, in einen Topf geben und mit Trinkwasser auffüllen. Aufkochen, Temperatur reduzieren und ohne Deckel ca. 1,5-2 Stunden garen. Die Garzeit hängt von der Sorte und Größe der Bohnen ab. Probieren Sie daher die Bereitschaft, weich, vom Herd zu nehmen. Sie müssen die Hülsenfrüchte am Ende des Garvorgangs 10 Minuten lang salzen.
4. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und Champignons anbraten. Schalten Sie eine hohe Hitze ein und warten Sie, bis viel Flüssigkeit aus ihnen herauskommt. Gießen Sie es in ein Glas, denn es wird sich als nützlich erweisen, um dieses Rezept weiter zuzubereiten.
5. Dann gehacktes Gemüse in die Pfanne geben: Knoblauch, Karotten, Zwiebeln.
6. Erhitzen Sie mittlere bis hohe Hitze und grillen Sie das Essen etwa 15 Minuten lang, bis es goldbraun ist.
7. Dann die gekochten Bohnen, Tomatenmark, Kräuter, Gewürze dazugeben und mit der Pilzbrühe aufgießen.
8. Speisen umrühren, aufkochen, Deckel schließen, Flamme auf Minimum stellen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
9. Servieren Sie die gekochte Mahlzeit allein. Es ist so nahrhaft und sättigend, dass es keine zusätzliche Beilage benötigt.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Bohnen mit Pilzen in Tomatensauce.
