Magst du Pizza? Experimentieren Sie gerne mit Füllungen und Teig? Dann teile ich mit Ihnen ein italienisches Rezept für Pizza mit Pilzen und Tomaten. Dieses köstliche Essen wird ein festliches Abendessen für die ganze Familie.
Foto der fertigen Pizza Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Pizza ist ein Lieblingsessen von Millionen von Menschen auf der ganzen Welt. Die modernen Leute denken praktisch nicht, dass Pizza früher ein traditionelles Gericht der Armen war. Aber heute ist es ein wirklich erstaunlicher Genuss, dessen Verwendung niemand ablehnen wird, weder die Hausfrau noch der Millionär. Für viele ist Pizza heute ein Gericht, das von einer großen Familie oder einem befreundeten Unternehmen konsumiert wird. Denn manchmal ist es so schön, wenn sich alle Familienmitglieder vor dem Fernsehbildschirm versammeln, um eine Komödie zu sehen, und es macht Spaß, eine riesige Pizza zu essen.
Eine der beliebtesten Pizzen ist mit Pilzen und Tomaten. Produkte sind das ganze Jahr über erhältlich. Den Teig könnt ihr selbst machen, aber wie das geht, verrate ich euch im heutigen Testbericht. Aber hier müssen Sie die Zeit im Voraus planen, da der Hefeteig "reifen" muss. Aber wenn Sie nicht viel Zeit damit verbringen möchten, ihn zu kneten, dann kaufen Sie einen Pizzarohling oder gefrorenen Fertigteig. Und dann kochen Sie das Abendessen viel schneller. Darüber hinaus kann die Füllung für Leckereien nach Belieben modifiziert oder mit beliebigen Produkten ergänzt werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 199 kcal.
- Portionen - 2 runde Pizzen
- Kochzeit - ca. 2 Stunden
Zutaten:
- Mehl - 1 Glas
- Milch - 500 ml
- Raffiniertes Pflanzenöl - 2 Esslöffel + zum Braten
- Ei - 1 Stk.
- Trockenhefe - 11 g
- Zucker - 1 TL
- Salz - eine Prise
- Champignons - 500 g (Sie können Austernpilze verwenden)
- Tomaten - 2 Stk.
- Würstchen - 400 g
- Ketchup - 6 Esslöffel
- Mayonnaise - 20 mg
- Hartkäse - 300 g
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Knoblauch - 1 Kopf, Essig - 1 EL.
Pizza mit Champignons und Tomaten kochen
1. Milch auf Raumtemperatur erwärmen, Zucker und Hefe hinzufügen, ein Ei einschlagen und Pflanzenöl einfüllen. Gut umrühren, um sich vollständig aufzulösen. Statt Milch können Sie auch frische Hefe und Trinkwasser verwenden. Wenn Milch pasteurisiert ist, muss sie nicht gekocht werden. Aber wenn es hausgemacht ist, dann zuerst kochen und dann auf die gewünschte Temperatur abkühlen.
2. Dann Mehl hinzufügen und den Teig kneten, bis er aus den Händen ragt. 30 Minuten einwirken lassen. Während dieser Zeit wächst das Volumen um das 2-3-fache.
3. Wählen Sie eine runde, praktische Auflaufform und bestreichen Sie diese mit einer Silikonbürste mit Pflanzenöl.
4. Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile und legen Sie ihn in die Form. Seine Konsistenz ist etwas locker, so dass es nicht funktioniert, es mit einem Nudelholz auszurollen. Glätten Sie es mit den Händen.
5. Legen Sie das Gebäck zum Backen in einen auf 200 ° C erhitzten Ofen für 7-10 Minuten. Es sollte gebräunt sein und hochkommen.
6. Als nächstes beginnen Sie mit der Vorbereitung der Füllung. Zwiebel schälen und hacken. In eine tiefe Schüssel geben, mit warmem Wasser bedecken, Essig hinzufügen und umrühren. 15-30 Minuten ziehen lassen. Dann die Zwiebel in ein Sieb geben, sodass die Flüssigkeit nur noch aus Glas besteht.
7. Champignons waschen und in Streifen schneiden.
8. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Legen Sie die Pilze zum Braten. Machen Sie ein großes Feuer. Während dieser Zeit werden die Pilze viel Flüssigkeit absondern. Es sollte vollständig verdampfen. Dann salzen und braten, bis sie goldbraun sind, etwa 15 Minuten.
9. Die Würste aus der Folie schälen und in Stücke schneiden.
10. In einer anderen Pfanne die Würstchen in Öl goldbraun braten.
11. Den Knoblauch schälen, hacken und den Ketchup hinzufügen.
12. Trinkwasser einfüllen.
13. Gut umrühren, um die Paste vollständig aufzulösen.
14. Tomaten waschen, trocknen und in Ringe schneiden.
15. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
16. Fetten Sie den Pizzarohling mit einer Lösung aus Ketchup und Knoblauch ein.
17. Mit eingelegten Zwiebeln belegen.
18. Dann die Pilze und Würstchen gleichmäßig verteilen.
19. Tomatenscheiben darauf legen.
20. Mit Mayonnaise und Käse beträufeln.
21. Schicken Sie die Pizza zum Backen im Ofen bei 220 ° C für bis zu 10 Minuten. Wenn Sie eine knusprige Käsekruste mögen, lassen Sie das Produkt bis zu 15 Minuten im Bräter.
Siehe auch das Videorezept "Die Prinzipien der Pizzazubereitung" von Ilya Lazerson:
