Mürbeteig macht tolle Backwaren. Außerdem kann es nicht nur süß, sondern auch salzig sein. Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Mürbeteig-Fleischpastete. Videorezept.
Fleischpastete ist ein beliebter Snack vieler Feinschmecker, und der am besten geeignete Teig dafür ist Shortbread. Mürbeteig ist sehr vielseitig, daraus werden verschiedene Gebäcke gebacken: Kekse, Körbe, Fladen, Brötchen, Torten … Es ist sowohl in süßen als auch in herzhaften Rezepten wunderbar. Bei ihm wird absolut alles gleich lecker. Darüber hinaus ist Mürbeteig einer der einfachsten. Die Zubereitung dauert nicht lange und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen Snack-Kuchen-Rezept sind, dann schauen Sie sich dieses Produkt an. Denn diese Backwaren kommen gleich beim ersten Mal heraus, auch wenn Sie sich noch nie mit Mürbeteig beschäftigt haben.
Sie können den Teig in doppelten Portionen zubereiten, die Hälfte für eine Snack-Fleischpastete zum Abendessen verwenden und die andere Hälfte mit einer süßen Füllung für Tee zubereiten. Denn das Teigrezept ist universell. So werden Sie Ihre Lieben mit köstlichen hausgemachten salzigen und süßen Backwaren erfreuen. Nun, wenn Sie sich nicht um die Zubereitung des Teigs kümmern möchten, kaufen Sie ihn im Laden fertig gefroren. Für die Füllung dieser Fleischpastete können Sie jede Art von Fleisch nehmen, Sie können auch ein Sortiment zusammenstellen und mehrere Sorten nehmen. Schweine-, Rind-, Geflügel-, Kalbfleisch usw. reichen aus.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 485 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Pie
- Kochzeit - 1 Stunde 50 Minuten
Zutaten:
- Butter - 150 g
- Weizenmehl - 300 g
- Tomatenmark - 2 Esslöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Fleisch (jegliche Sorte) - 700 g
- Zucker - 0,5 TL
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Eier - 2 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Sauerrahm - 250 ml
- Pflanzenöl - zum Braten
- Käse - 100 g
- Knoblauch - 2 Nelken
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Mürbeteig-Fleischpastete, Rezept mit Foto:
1. Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie durch ein feines Sieb gesiebtes Mehl, ein frisches Ei, eine Prise Salz, Zucker und kalte Butter.
2. Schneiden Sie die Butter in mittelgroße Würfel.
3. Gießen Sie Mehl, eine Prise Salz und Zucker darauf.
4. Rühren Sie den Teig mit den Händen um und kneten Sie die Butter, bis eine homogene Krume entsteht. Den Teig nicht lange kneten, denn es mag keine wärme. Damit der Teig krümelig wird, muss er sehr schnell geknetet werden.
5. Fügen Sie das Ei zum Teig hinzu.
6. Rühren Sie den Teig mit den Händen um und formen Sie einen runden Klumpen.
7. Wickeln Sie den Teig in eine Plastiktüte und kühlen Sie ihn 40 Minuten lang oder frieren Sie ihn 15 Minuten lang ein.
8. Während der Teig abkühlt, die Füllung vorbereiten. Nehmen Sie dazu Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Sauerrahm, Eier, Käse, Tomatenmark, Salz, Pflanzenöl und schwarzen Pfeffer.
9. Waschen Sie das Fleisch und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Überschüssiges Fett abschneiden und in kleine Stücke schneiden.
10. Zwiebeln schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden.
11. Schäle und hacke den Knoblauch.
12. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, auf hohe Hitze stellen und Fleisch hinzufügen. Braten Sie es, bis es goldbraun ist.
13. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben. Rühren und weitere 5-7 Minuten kochen.
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14. Das Fleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und die Tomatensauce hinzufügen.
15. Die Speisen umrühren, aufkochen und zugedeckt 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
16. Bereiten Sie den Verband vor. Gießen Sie dazu den Inhalt des Eies in eine Schüssel.
17. Das Ei glatt rühren. Sie müssen nicht mit einem Mixer schaumig schlagen.
18. Sauerrahm, eine Prise Salz zu den Eiern geben und umrühren.
19. Als nächstes eine halbe Portion geriebenen Käse hinzugeben.
zwanzig. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, den Beutel herausnehmen und mit einem Nudelholz zu einer etwa 7-8 mm dicken Schicht ausrollen. In eine Auflaufform mit Rand geben und die überstehenden Teigränder abschneiden.
21. Die Fleischfüllung in die Teigform geben.
22. Gießen Sie das Ei-Sauerrahm-Dressing über das Fleisch, sodass es die Füllung vollständig bedeckt.
23. Den restlichen Käse auf das Produkt streuen und die Mürbeteig-Fleischpastete 40 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Sie müssen es nach dem vollständigen Abkühlen auf den Tisch servieren. Kühlen Sie es daher zuerst bei Raumtemperatur ab und bringen Sie es dann im Kühlschrank zum vollständigen Abkühlen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man eine Fleischpastete auf Mürbeteig kocht.
