Ein einfaches und schnelles Rezept für ein Aprikosenbrötchen aus Hüttenkäse und Mürbeteig. Lockerer Teig und süße Fruchtfüllung. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von hausgemachten Backwaren.
Ein schönes und leckeres Brötchen mit Aprikosen aus Hüttenkäse und Mürbeteig. Schick und üppig mit orangen Aprikosen. Der zarte Teig ist gleichzeitig sandig-muffinig, fluffig und krümelig und die Füllung saftig, dank der wunderbar leuchtenden Aprikosen. Das im Mund schmelzende Produkt wird jeden Desserttisch schmücken und alle aufheitern. Heller und sonniger Kuchen lässt niemanden gleichgültig! Der Teig wird auf Hüttenkäse mit Butter und ohne Zucker geknetet! Es ist ganz einfach und einfach zubereitet. Aprikosen können frisch, in Dosen oder gefroren sein. Obwohl Sie stattdessen andere Beeren verwenden können, und nicht nur. Als Füllung eignen sich Hüttenkäse, Kohl, Fleisch, Frühlingszwiebeln und Eier …
Eine solche Rolle ist sehr nützlich, denn Die Zusammensetzung enthält Milchprodukte, die besonders von den Kleinsten benötigt werden. Und wie Sie wissen, mögen Kinder Hüttenkäse in seiner eigenen Form nicht besonders, aber sie werden solche Backwaren auf jeden Fall mögen. Ich stelle fest, dass ein solcher Topfenteig für fast jede Art von Mehlprodukten verwendet werden kann. Nach Ihrem Geschmack können Sie daraus Bagels, Pasteten, Kekse, Pizza, Pasteten, Knödel, Körbe usw. backen.
Sehen Sie auch, wie man eine Biskuitrolle mit Kürbis- und Hüttenkäsecreme macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 516 kcal.
- Portionen - 1 Rolle
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Hüttenkäse - 200 g
- Aprikosen - 500 g
- Backpulver - 0,5 TL
- Mehl - 300 g
- Zucker - 100 g oder nach Geschmack
- Butter - 100 g
- Salz - eine Prise
Schritt-für-Schritt-Zubereitung einer Rolle mit Aprikosen aus Quark-Mürbeteig, Rezept mit Foto:
1. Verwenden Sie eine Küchenmaschine mit Zerkleinerer-Aufsatz, um den Teig schnell zu kneten. Wenn es keinen solchen Küchenhelfer gibt, kneten Sie den Teig mit den Händen. Aber mach es schnell, damit das Öl nicht anfängt zu schmelzen. Sonst wird der Teig nicht krümelig und knusprig.
2. Geben Sie den Quark in die Schüssel einer Küchenmaschine. Falls gewünscht, können Sie es in einem Fleischwolf oder Mixer vormahlen. Dann die in Scheiben geschnittene Butter hinzufügen. Butter nicht schmelzen, nicht gefroren und nicht bei Zimmertemperatur verwenden, sondern kalt aus dem Kühlschrank.
3. Mehl in die Küchenmaschine geben und durch ein feines Sieb sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern.
4. Kneten Sie einen weichen, geschmeidigen und elastischen Teig. Die Produkte sollten mit dem Quark vermischt werden und der Teig erhält eine homogene Struktur.
5. Den Teig mit einem Nudelholz zu einer dünnen, rechteckigen Schicht von 5 mm ausrollen.
6. Aprikosen waschen, trocknen, entkernen und auf dem Teig verteilen. Wenn Sie gefrorene Früchte verwenden, tauen Sie diese zuerst auf und lassen Sie die Flüssigkeit ab.
7. Streuen Sie Zucker über die Früchte. Wenn die Aprikosen gefroren sind, bestreuen Sie sie mit mehr Mehl. Während des Backvorgangs nimmt es die von den Früchten freigesetzte Feuchtigkeit auf.
8. Rollen Sie den Teig auf drei Seiten um und bedecken Sie die Füllung.
9. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle.
10. Legen Sie es mit der Naht nach unten auf ein Backblech. Backblech mit Backpapier auslegen oder eine Silikonmatte verwenden.
11. Machen Sie quere flache Schnitte entlang der Oberseite der Rolle und bestreichen Sie sie mit Ei, Milch oder Butter, damit sie nach dem Backen einen goldenen Farbton hat.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Aprikosenrolle aus Quark-Mürbeteig 40 Minuten backen. Das fertige Produkt abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und zum Tee servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Kuchen mit Hüttenkäse und Aprikosen macht.
