Rührei ist ein herzhaftes, helles und leckeres schnelles Frühstück. Und mit Blumenkohl wird er sehr saftig, leicht und ist sehr einfach zuzubereiten. Ich versichere Ihnen, dass Sie es auch können! Versuch es!
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die gerne mit Eierspeisen frühstücken. Schließlich sind ihrer Vielfalt keine Grenzen gesetzt und Sie können je nach saisonalem Gemüse ständig mit dem Produkt experimentieren. Ich schlage vor, die üblichen Rühreier zu diversifizieren, um sie nicht nur schmackhaft, sondern auch nützlicher zu machen. Für alle fleißigen Hausfrauen biete ich eine schnelle Variante eines tollen Sommerfrühstücks an – Rührei mit Blumenkohl.
Dieses Gericht ist nicht nur ein einfaches und schnelles Frühstück, sondern auch ein ausgezeichnetes leckeres, nahrhaftes und gesundes Gericht. Darüber hinaus ist das Gemüse sehr kalorienarm, enthält jedoch viele Spurenelemente und Vitamine, wodurch es für diätetische und Babynahrung geeignet ist. Aber für den Kindertisch wird gekocht, und dann werden gedünstete Eier gemacht. Für Erwachsene - Kohl kann mit klassischen Spiegeleiern gebraten und gekocht werden. Ich werde die letzte Kochoption teilen.
Sie können auch Rührei zum Frühstück machen, indem Sie beim Abendessen übrig gebliebenen gebratenen Blumenkohl verwenden. Dann entsorgen Sie das Produkt und bereiten in kürzester Zeit ein leckeres, sättigendes Frühstück zu.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 58 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 30 Minuten (mit Kohlkochen)
Zutaten:
- Blumenkohl - 1/3 Kohlkopf
- Eier - 2 Stk.
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten
- Salz - 1/4 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise oder nach Geschmack
- Dillgrün - zum Servieren
Rührei mit Blumenkohl kochen
1. Waschen Sie den Kohl unter fließendem Wasser. Schneiden Sie den notwendigen Teil ab, der in Blütenstände zerlegt wird. Anschließend trocknen lassen oder mit einem Papiertuch abwischen.
Dillgrün waschen, trocknen und fein hacken. Lassen Sie es liegen, Sie benötigen es nur zum Servieren von Speisen.
2. Die Bratpfanne auf den Herd stellen, raffiniertes Pflanzenöl einfüllen und erhitzen. Legen Sie die Kohlblütenstände zum Braten.
3. Bringen Sie den Kohl bei mittlerer Hitze zum gewünschten Ergebnis und würzen Sie ihn 5 Minuten lang mit Salz und Pfeffer, bis er gar ist. Wenn du möchtest, dass die Knospen knusprig bleiben, koche sie bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten ohne Deckel und rühre gelegentlich um. Wenn Sie einen weicheren Kohl bevorzugen, braten Sie ihn zuerst bei mittlerer Hitze, bis eine rötliche Farbe entsteht, und bedecken Sie dann die Pfanne mit einem Deckel und köcheln Sie bei langsamer Flamme in Ihrem eigenen Dampf.
4. Eier mit Kohl in eine Pfanne geben, salzen und 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze ohne Deckel braten, dann werden die Eier zu Spiegeleiern. Wenn Sie Rührei "brei" möchten, schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, mischen Sie das Eigelb mit dem Protein und gießen Sie es in die Pfanne. Die Garzeit ist bei beiden Gerichten gleich.
5. Servieren Sie das Essen direkt nach dem Kochen auf dem Tisch. Rührei wird nicht vorgebraten, sondern sofort aus der Pfanne verzehrt. Streuen Sie vor dem Servieren gehackten Dill oder andere frische Kräuter auf das Gericht.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man ein Omelett mit Blumenkohl zubereitet.
