Ein überraschend einfacher und leckerer Joghurtkuchen mit Marmelade zu Hause ist eine ausgezeichnete Option für einen Desserttisch im Familienkreis und ein Teetrinken mit Freunden. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Kefir-Kuchens mit Marmelade
- Videorezept
Kefir-Cupcakes werden aus einfachen Produkten hergestellt und sind immer wunderschön. Dieses Dessert wird nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen, insbesondere vielbeschäftigte Hausfrauen. Denn das ist eine tolle Option für selbstgemachte Backwaren aus der Kategorie „schnelle Hand“. Wenn also unerwartet Gäste auftauchen, bereiten Sie eine Delikatesse nach diesem Rezept zu. Dieses Rezept für Kefir-Kuchen mit Marmelade ist sehr weich und flauschig. Dies sind die perfekten Backwaren für den Familientee zu Hause. Außerdem können Sie sowohl portionierte Muffins als auch einen großen Muffin aus dem gleichen Teig backen. Kleine Cupcakes werden lecker und zart, nur die Backzeit im Ofen unterscheidet sich.
Sie können jede Konfitüre für das Rezept verwenden (Himbeere, Erdbeere, Kirsche, Pfirsich), und wenn Sie möchten, können Sie Rosinen, frische Beeren und Früchte, kandierte Früchte, Schokolade verwenden oder ohne Füllung backen - das Ergebnis wird immer ausgezeichnet sein. In Abwesenheit von Kefir können Sie Sauermilch oder Joghurt verwenden. Fertige Muffins können pur gegessen oder mit Schlagsahne garniert werden. Wenn man außerdem einen großen Cupcake der Länge nach in zwei Torten halbiert und mit schneller saurer Sahne bestrichen hat, erhält man eine echte Geburtstagstorte.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 360 kcal.
- Portionen - 1 Cupcake
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Kefir - 200 ml
- Pflanzenöl - 25 ml
- Salz - eine Prise
- Marmelade - 100-200 g oder nach Geschmack
- Backpulver - 0,5 TL
- Eier - 2 Stk.
- Mehl - 250-300 g
- Zucker - 100 g oder nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Cupcakes auf Kefir mit Marmelade, ein Rezept mit Foto:
1. Eier bei Raumtemperatur in eine Schüssel geben und Zucker hinzufügen. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer, bis sie flauschig, voluminös und zitronenfarben sind.
2. Pflanzenöl mit Kefir einfüllen und erneut mit einem Mixer schlagen. Kefir, Eier und Butter sollten Zimmertemperatur haben, denn Backpulver funktioniert und verleiht Backwaren nur dann Glanz, wenn es mit warmen Speisen in Kontakt kommt. Daher vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
3. Mehl, durch ein feines Sieb gesiebt, mit Backpulver vermischt in den Teig geben. Fügen Sie auch eine Prise Salz hinzu. Den Teig gut durchkneten, damit keine Klumpen entstehen. Die Konsistenz des Teigs sollte wie dicker Sauerrahm sein.
4. Eine Auflaufform mit Pergament auslegen und mit einer dünnen Schicht Öl einfetten. Die Hälfte des Teigs in die Form gießen.
5. Geben Sie Marmelade, Marmelade, Konfitüre, frisches Obst oder andere Lebensmittel auf den Teig.
6. Den restlichen Teig über die Marmelade gießen und glatt streichen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen auf Kefir mit Marmelade 40-45 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie einen Holzsplitter durchstechen: er muss trocken sein. Wenn sich Ablagerungen bilden, backen Sie weitere 5 Minuten weiter und überprüfen Sie es erneut. Die genaue Backzeit hängt jedoch von der Größe des Kuchens ab. Wenn Sie Muffins in kleinen Portionen backen, sind sie in 15 Minuten fertig.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen eines Cupcakes auf Kefir mit Marmelade.
