Pizza ist für viele ein Favorit als schneller Snack. Und obwohl es zu den traditionellen italienischen Gerichten gehört, ist sein Rezept auch in anderen Ländern erhältlich, zum Beispiel in der Türkei.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Türkische Pizza, oder wie sie auch Pide oder Lahmacun genannt wird, wird aus Lamm- oder Hackfleisch, Gemüse, Chilischoten, Eiern zubereitet und wird oft mit Käse und anderen Produkten ergänzt. Die Grundlage der Pizza – der Teig – ist einfach unvergleichlich. Es ist sehr elastisch und bleibt nach dem Kochen weich und genauso lecker! Es ist ein dünner Pizzakuchen aus Hefeteig. Darauf wird Hackfleisch gelegt, darauf Gemüse und Kräuter. Gleichzeitig wird dieses orientalische Gericht in verschiedenen Regionen der Türkei auf seine eigene Art zubereitet.
Diese türkische Tortilla wird in vielen türkischen Restaurants serviert. Es wird von den Türken selbst und von zahlreichen ausländischen Touristen geliebt. Darüber hinaus ist ein solches Gericht zu Hause nicht schwer selbst zuzubereiten. Und wenn Sie noch nie türkische Pizza probiert haben, dann probieren Sie es aus und kochen Sie sie zu Hause! Ich empfehle das gängigste Rezept mit Hackfleisch, Tomaten und Käse. Dieses Rezept kannst du dir natürlich auch für dich und deinen Geschmack verdienen, indem du allerlei verschiedene Produkte hinzufügst.
Ein solches Gericht kann sowohl für ein Familienessen zubereitet werden als auch eine gastfreundliche Gastgeberin sein und Freunde am festlichen Tisch überraschen. Ich bin sicher, dass dieser Leckerbissen jedem gefallen wird, insbesondere Fans von McDonald's und Fast Food.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 255 kcal.
- Portionen - 1 Pizza
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 1, 5 EL.
- Trinkwasser - 1 EL.
- Trockenhefe - 1 TL
- Zucker - 1 TL
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel
- Fleisch - 300 g
- Tomate - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
- Hartkäse - 100 g
- Salz - eine Prise
- Gewürze und Gewürze nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung der türkischen Pizza:
1. In eine Schüssel zum Kneten von Teig Mehl gießen, das durch ein feines Sieb sieben und Zucker hinzufügen.
2. Als nächstes Trockenhefe hinzufügen und die Schüttgüter umrühren.
3. Machen Sie in der Mitte des Mehls eine kleine Mulde und fügen Sie etwas warmes Wasser mit Raumtemperatur hinzu, etwa 37 Grad.
4. Beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs.
5. Pflanzenöl einfüllen.
6. Und kneten Sie einen nicht zu festen elastischen Teig, damit er hinter den Wänden des Geschirrs und der Hände zurückbleibt.
7. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort und bedecken Sie ihn eine halbe Stunde lang mit einem Baumwolltuch, damit er aufgeht und das Volumen um das 2-3-fache zunimmt.
8. In der Zwischenzeit das Fleisch waschen, die Adern abschneiden und folien. Setzen Sie den Fleischwolf ein und drehen Sie ihn durch den mittleren Rost.
9. Geben Sie das Hackfleisch in eine Schüssel und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer mit Ihren Lieblingsgewürzen und -kräutern.
10. Zwiebeln schälen und sehr dünn in halbe Ringe schneiden. Die Tomate waschen, halbieren und in dünne Halbringe schneiden. Käse reiben. Paprika mit Trennwänden von den Kernen schälen und in Streifen schneiden.
11. Wickeln Sie den entstandenen Teig mit den Händen ein und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz zu einer dünnen runden Schicht von ca. 5 mm Höhe aus. Legen Sie es in eine Auflaufform.
12. Eine dünne Schicht Hackfleisch darauf auftragen, über die gesamte Fläche verteilen und sozusagen in den Teig drücken.
13. Zwiebel und Paprika darauf geben.
14. Dann die Tomaten verteilen.
15. Kühlen Sie alles mit Käse ab und schicken Sie es in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen, wo die Pizza etwa 15 Minuten lang gebacken wird. Übertreiben Sie es nicht lange, damit es nicht austrocknet. Die Füllung soll saftig bleiben und der Teig weich sein.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man türkische Pizza (lahmajun) zubereitet.
