Einfaches Rezept des Gerichts, verfügbare minimale Zutatenmenge, schnelle Zubereitung - türkisches faules Pita "Burek" aus Lavash mit Hüttenkäse. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Das Gericht, über das wir heute sprechen werden, wird absolut jeden ansprechen. Türkischer Kuchen "Burek" (von Türkisch burek) kommt aus der Türkei, es ist nicht schwer zu erraten. Es wird jedoch in vielen Ländern der Welt universell zubereitet. Traditionell wird für dieses Backen, das sehr aufwendig zu kochen ist, ungesäuerter Filoteig verwendet. Es ist ein sehr dünner Teig, durch den das Kleingedruckte der Zeitung sichtbar ist. Das Backen beginnt mit ganz anderen Füllungen: Gemüse, Kartoffeln, Fleisch, Käse, Auberginen, Zucchini usw. Aufgrund der Zubereitung des Filoteigs kann die Pastete nicht als Instantprodukt eingestuft werden. Daher fanden russische Hausfrauen eine alternative Lösung - dünne armenische Lavash zu verwenden.
Lavash-Gerichte sind praktisch, schnell zubereitet und sättigend. Gleichzeitig erweist sich der türkische Lazy Burek Pie als sehr lecker. Dies ist eine großartige schnelle Mahlzeit zum Frühstück oder zum Abendessen mit süßem Tee. In diesem Testbericht erfahren Sie, wie Sie einen praktischen türkischen Lavash-Kuchen mit Käse herstellen. Obwohl jede Hausfrau das Recht hat, die Füllung nach ihrem Geschmack zu wählen. Die Hauptsache ist, Fladenbrot dünn und frisch zu kaufen, um nicht zu brechen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 199 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Pie
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Dünne armenische ovale Lavash - 3-4 Stk.
- Hüttenkäse - 500 g
- Zucker - 100 g oder nach Geschmack
- Salz - eine Prise
- Eier - 1 Stk.
Schrittweise Zubereitung von türkischem Lazy Pita "Burek" aus Lavash mit Hüttenkäse, Rezept mit Foto:
1. Quark in eine Schüssel geben und Zucker mit einer Prise Salz hinzufügen.
2. Den Quark mit einem Mixer glatt rühren, damit keine Klumpen entstehen. Wenn kein Mixer vorhanden ist, mahlen Sie ihn zweimal durch ein feines Sieb. Nach Belieben Rosinen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen oder andere Beeren und Früchte in die Quarkmasse geben.
3. Das Fladenbrot in Querstreifen von 10 cm schneiden und die Quarkfüllung der Länge nach darauf verteilen.
4. Rollen Sie das Fladenbrot zu einer Rolle.
5. Rollen Sie diese Rolle spiralförmig und legen Sie sie in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Auflaufform. Gehen Sie genauso vor: Geben Sie Hüttenkäse auf das Fladenbrot, rollen Sie es zu einer Rolle auf, die spiralförmig um den Kuchen gewickelt wird. Es kann eine beliebige Anzahl solcher Locken geben. Je nach gewünschter Kuchengröße.
6. Das Ei verquirlen, damit das Eigelb und das Eiweiß gleichmäßig verteilt sind.
7. Alle Seiten des Kuchens mit einem Backpinsel bestreichen. Den Rest der Eimasse auf den Kuchen gießen.
7. Schicken Sie das Produkt 20 Minuten lang in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen. Ich empfehle, den Kuchen mit Frischhaltefolie oder Pergamentpapier abzudecken, damit er nicht anbrennt. Entfernen Sie es 10 Minuten vor dem Kochen, um es zu bräunen. Servieren Sie warmes Gebäck nach dem Kochen.
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