Zart, weich, pflegend … Sie passen gut zu süßem Tee und einem heißen ersten Gang. Schritt für Schritt Rezept mit Fotos von orientalischen türkischen Brötchen mit Käse und Sesam. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Köstliche und zarte türkische Brötchen mit Käse und Sesam können von jeder Gastgeberin ganz einfach zu Hause in der eigenen Küche gebacken werden. Diese beliebten orientalischen Backwaren sind schnell und einfach zubereitet. Die Produkte sind ideal für den Morgenkaffee, sie können zum Frühstück mit einer Tasse Tee oder Milch serviert, zur Arbeit mitgenommen oder einem Kind in die Schule gegeben werden … Die Brötchen sind lecker, weich, käsig, krümelig und nicht seit langem verstaubt. Verwenden Sie sie am besten warm, brechen Sie sie in zwei Hälften und fetten Sie die Mitte mit Butter ein. Wenn Sie Käse beim Backen lieben, sind diese Brötchen dazu verdammt, es in Ihr Kochbuch zu schaffen. Sie sind nicht nur lecker und befriedigend, sondern auch sehr spektakulär.
Für das Rezept habe ich Feta und Hartkäse genommen. Die Käsezugabe kann jedoch alles sein. Zum Beispiel Feta, Schmelzkäse, Mozzarella und andere Käsesorten. Es ist der Käse, der diese Brötchen weich, zart und sättigend macht. Da dies keine süßen Brötchen sind, sind sie recht vielseitig. Sie können zum Beispiel zu Tee mit Marmelade oder Marmelade und zu den ersten Gängen mit Speck und Knoblauch serviert werden. Für alle, die abwechslungsreiches Gebäck lieben, empfehle ich, dieses Rezept zu beachten. Ich bin sicher, dass Sie eine Verwendung für diese türkischen Brötchen in Ihrer Ernährung finden werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 353 kcal.
- Portionen - 20
- Kochzeit - 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten:
- Kefir - 250 ml
- Mehl - 600 g
- Sesam - zum Bestreuen
- Pflanzenöl - 150 ml
- Hartkäse - 100 g
- Eier - 2 Stk.
- Soda - 0,5 TL
- Eigelb - 1 Stk. zum Einfetten von Brötchen
- Honig - 1 Esslöffel
- Käse - 100 g
- Salz - 1 TL
Schritt für Schritt Zubereitung von türkischen Brötchen mit Käse und Sesam, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie Kefir, Pflanzenöl, Eier und Honig in einen Behälter zum Kneten von Teig. Kefir muss Raumtemperatur haben, damit das Soda richtig reagiert.
2. Verquirlen Sie die flüssigen Komponenten, bis sie glatt und glatt sind.
3. Streuen Sie Mehl mit Backpulver in die flüssige Basis. Es ist wünschenswert, es durch ein feines Sieb zu sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern. Dadurch werden die Brötchen immer weicher.
4. Kneten Sie einen elastischen, weichen Teig, der nicht an den Händen und Wänden des Geschirrs klebt.
5. Käse und Feta in ca. 1 cm große Stücke schneiden und zum Teig geben.
6. Rühren Sie den Teig erneut um, um den Käse gleichmäßig in der Mischung zu verteilen.
7. Zu runden Brötchen von ca. 5 cm Durchmesser formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Rühren Sie das Hühnereigelb um und streichen Sie über die Brötchen, um ein goldenes, appetitliches Aussehen zu erhalten. Sofort mit Sesam bestreuen.
9. Schicken Sie die Brötchen zum Backen in einem vorgeheizten Ofen auf 180 Grad für 20-25 Minuten. Die fertigen Brötchen etwas abkühlen, damit sie sich nicht verbrennen und sofort mit Tee oder anderen Getränken servieren. Warm sind sie jedoch nicht weniger lecker und zart. Sie können mehrere Tage bei Raumtemperatur gelagert werden. Sie bleiben die ganze Zeit weich und trocknen nicht aus.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man türkische Brötchen mit Käse oder Hüttenkäse macht.
