Nichts ist schmackhafter als ganzer gebackener Fisch im Ofen. Heute bereiten wir Karpfen zu. Es ist erschwinglich, günstig, schnell und lecker.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Karausche ist ein bekannter und häufiger Süßwasserfisch. Es gibt eine Vielzahl von Karauschengerichten, die alle für ihren ausgezeichneten Geschmack bekannt sind. Nicht alle Hausfrauen wissen jedoch, wie man diesen Fisch köstlich zubereitet, um seine Saftigkeit und seine nützlichen Eigenschaften so gut wie möglich zu erhalten. Und viele sind sich im Allgemeinen sicher, dass nur gebratene Karausche lecker sind. Dies ist jedoch keineswegs der Fall.
In dieser Rezension schlage ich vor, den ganzen Karausche im Ofen zu backen. Diese Herstellungsmethode ermöglicht es Ihnen, alle Geschmacksmerkmale des Fisches zu enthüllen und ihn unglaublich saftig und weich zu machen. Dieses Rezept ist für Liebhaber gesunder Ernährung geeignet, denn der Fisch behält alle wohltuenden Eigenschaften. Und auch für einen Urlaub ist diese Option gut geeignet. Der Fisch mit seiner köstlichen und goldenen Kruste wird das feierliche Fest perfekt schmücken und abwechslungsreich gestalten.
Auf den ersten Blick scheint das Backen von Karauschen im Ofen sehr einfach zu sein. Es kann jedoch leicht austrocknen, was sich negativ auf den Geschmack auswirkt. Daher ist es wichtig, den Karausche richtig zu backen, damit die Temperatur nicht höher als 200 ° C ist und die Backzeit je nach Rezept nicht länger als 30-40 Minuten beträgt. Je größer die Person, desto länger dauert das Kochen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 87 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 40-45 Minuten
Zutaten:
- Karausche - 2 Kadaver
- Gewürz für Fisch - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
Ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Garen von ganzen im Ofen gebackenen Karpfen:
1. Entfernen Sie die Schale des Karausches mit einem Schaber. Reißen Sie den Bauch vorsichtig auf, um die Gallenblase nicht zu beschädigen, und entfernen Sie alle Eingeweide. Entfernen Sie dann vorsichtig die schwarze Folie von der Innenseite des Bauches.
2. Schneiden Sie auch die Kiemen aus. Sie verleihen ein unangenehmes Aroma und Bitterkeit. Nach dem Kadaver gut waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
3. Wählen Sie ein Backblech aus, bestreichen Sie es mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl und legen Sie den Fisch darauf.
4. Den Karausche innen und außen mit Fischgewürz, Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Wenn Sie möchten, können Sie die Kadaver mit Zitronensaft beträufeln und Gemüse oder eine andere Füllung hineinlegen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Fisch eine halbe Stunde backen lassen. Übrigens können Sie um den Karausche herum Kartoffelknollen anordnen, so dass Sie gleich eine Beilage zubereitet haben.
Servieren Sie heiße, frisch zubereitete Speisen an den Tisch. Es ist normalerweise nicht üblich, Karausche aufzuwärmen, da sie nach dem Erhitzen ihren Geschmack verlieren.
Siehe auch ein Videorezept zum Garen von Karauschen im Ofen.
