Große Fische werden nicht immer gefangen, manchmal bringen Ehemänner kleine Fische vom Fischfang mit? Und viele Hausfrauen wissen nicht, was sie mit einem solchen Fisch anfangen sollen. Aber es ist sehr lecker, kleine gebratene Karpfen mit einem Glas Bier zu essen. Sie knacken sie wie Samen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Bier ist eines der ältesten Getränke. Es wird mit vielen reichhaltigen verschiedenen Snacks serviert. Am einfachsten ist es natürlich, eine Packung Samen, Pistazien, Cracker oder Chips zu kaufen. Nicht weniger lecker ist es jedoch, Bier mit Fisch zu trinken, sowohl gesalzen als auch gebraten. Und wenn im Laden auch gesalzener Fisch gekauft werden kann, müssen Sie gebratenen Fisch selbst kochen. Ich schlage vor, natürlich keine Delikatesse zu kochen, sondern ein unglaublich leckeres Gericht - gebratener Karpfen. Manche Leute mögen diesen Fisch nicht wegen des Geruchs von Schlamm und der Fülle an Knochen. Aber wie andere Gerichte kann Karausche so zubereitet werden, dass selbst der anspruchsvollste Feinschmecker sie mag.
Gebratener Karausche nach diesem Rezept ist knusprig und sehr lecker. Die Kochtechnik ist einfach und jeder Kochspezialist kann damit umgehen. Und das stärkere Geschlecht wird Ihre Bemühungen sicherlich zu schätzen wissen, besonders wenn Sie Fisch mit einem Glas schaumigen kalten Bieres essen. Darüber hinaus können solche gebratenen Karpfen mit Salzkartoffeln, Spaghetti oder Reis und mit frischem Gemüsesalat verwendet werden. Und wenn Sie möchten, können Sie sie mit saurer Sahne schmoren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 121 kcal.
- Portionen - ca. 20
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Kleine Karausche - 20 Stk.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Gewürz für Fisch - 1 TL
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten
Kleine gebratene Karausche kochen
1. Bereiten Sie das Gewürz vor, um es auf den Fisch zu streuen. Mischen Sie dazu in einer flachen Schüssel Salz, gemahlenen Pfeffer und Gewürze für Fisch. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Lieblingsgewürze, Kräuter und Gewürze hinzufügen.
2. Legen Sie den Karpfen in ein Sieb, das unter fließendes Wasser gelegt wird. Mit einem Messer den Bauch aufschneiden und das Innere zusammen mit den Kiemen entfernen. Den Fisch abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Wenn sich nasser Fisch und heißes Öl verbinden, bilden sich sonst viele Spritzer, die die Küche beflecken und Sie verbrennen können.
Zu diesem Zeitpunkt bei starker Hitze eine Pfanne mit dickem Boden mit Öl erhitzen und den Fisch braten. Wenn Sie möchten, können Sie jeden Fisch mit Weizenmehl panieren. Dadurch wird verhindert, dass der Fisch am Boden der Pfanne kleben bleibt. Wenn Sie das Öl jedoch sehr gut zu einer Cola erhitzen, wird der Fisch nie kleben.
3. Bestreuen Sie den Karpfen mit den gekochten Gewürzen und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze buchstäblich 5 Minuten lang goldbraun. Sie bereiten sich sehr schnell vor. Dann umdrehen und für die gleiche Zeit goldbraun backen. Überbelichten Sie sie nicht länger als die vorgeschriebene Zeit in der Pfanne, sonst werden die Fische zu trocken.
4. Servieren Sie den fertig gebratenen Karausche direkt aus der Pfanne. Gießen Sie ein Glas Bier ein und beginnen Sie mit der Verkostung.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man gebratene Karausche zubereitet.
