In Töpfen gekochtes Fleisch und Kartoffeln haben immer einen ausgezeichneten Geschmack, ein erstaunliches Aroma und ein appetitliches Aussehen. Wie man dieses Gericht richtig und lecker zubereitet, um alle vorteilhaften Eigenschaften zu erhalten, werden wir in diesem Artikel betrachten.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Dieses Rezept ist besonders nützlich, weil alle Komponenten werden auf einmal in Töpfe gelegt, ohne vorherige Wärmebehandlung. In diesem Fall dauert die Vorbereitungszeit weniger, dafür sollten die Töpfe etwas länger im Ofen bleiben als beim Vorbraten der Zutaten. Es ist diese Methode der Nahrungszubereitung, die am diätetischsten ist, denn da ist gar kein öl. Darüber hinaus ist in Gerichten gekochtes Essen hochverdaulich und hat die Fähigkeit, die Kraft des Körpers wiederherzustellen.
Es ist auch wichtig, beim Schneiden der Lebensmittel vorsichtig zu sein, denn Jedes Produkt benötigt eine andere Garzeit. Zum Beispiel sollte Fleisch in kleine Stücke geschnitten werden und Gemüse sollte in größere Stücke geschnitten werden. Während des Garens kann die oberste Schicht der Lebensmittel austrocknen, daher sollten die letzte Schicht Zwiebelringe, Tomatenscheiben oder etwas Mayonnaise und Sauerrahm sein. Aus dem gleichen Grund sollte der Topf immer mit einem Deckel abgedeckt werden. Wenn es nicht vorhanden ist, decken Sie den Behälter mit Folie oder einem Stück Teig ab. Ebenso wichtig ist es, während der Wärmebehandlung regelmäßig in die Töpfe zu schauen. Wenn Sie feststellen, dass nicht genügend Flüssigkeit vorhanden ist, gießen Sie etwas Wasser ein. Aber es muss heiß sein, denn Töpfe mögen keine Temperaturschwankungen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 112 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Fleisch - 800 g
- Kartoffeln - 400 g
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Knoblauch - 4 Keile
- Selleriewurzel - 100 g
- Sauerrahm - 4 Esslöffel
- Salz - 2 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schrittweises Garen von diätetischem Fleisch mit Kartoffeln in Töpfen:
1. Für das Rezept kann jedes beliebige Fleisch verwendet werden. Kaufen Sie für eine kalorienarme Mahlzeit Kalbfleisch oder Hühnchen. Um Ihre Mahlzeit sättigender zu machen, verwenden Sie Schweine- oder Lammfleisch. Waschen Sie also die ausgewählte Fleischsorte, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab, schneiden Sie die Folie mit überschüssigem Fett ab und schneiden Sie sie in Stücke, die gleichmäßig über die Töpfe verteilt werden.
2. Zwiebeln schälen, waschen, in halbe Ringe schneiden und gleichmäßig auf den Töpfen verteilen. Die Selleriewurzel ebenfalls schälen, hacken und teilen.
3. Knoblauch fein hacken und auf die Töpfe verteilen. Wenn Sie möchten, können Sie es durch die Presse weitergeben.
4. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Füllen Sie die Töpfe bis zum Rand mit den Knollen in den Töpfen. Die Lebensmittel schrumpfen beim Backen.
5. Die Kartoffeln mit Sauerrahm bestreichen, mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Fügen Sie nach Belieben Gewürze und Kräuter hinzu. 30 ml Trinkwasser einfüllen, Deckel schließen und in den Backofen geben. Schalten Sie die Hitze auf 180 Grad und kochen Sie die Töpfe eine Stunde lang. Nach einer halben Stunde sieh dir sie an und gieße bei Bedarf noch etwas Wasser nach.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Diätkartoffeln mit Fleisch in einem Topf kocht.
