Kohlpastete mit Hackfleisch ist eine echte Entdeckung für praktische Hausfrauen. Die Zubereitung dauert nur minimal, aber das Ergebnis ist immer erfreulich. Es gibt keinen Teig, viele Füllungen, wenige Kohlenhydrate … Ich empfehle Ihnen, auch diese köstliche Option zu probieren!
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Kohlpastete wird im Gegensatz zu Hefeteigpastete viel schneller und einfacher zubereitet. Gleichzeitig erweist es sich als weniger kalorienreich, aber zufriedenstellend. Obwohl es noch gewisse Nuancen gibt. Sie erfahren sie im Rezept. Dieser Kuchen ähnelt ein wenig gefüllten Kohlrouladen, die viele Bewunderer haben. Daher wird ein solches kulinarisches Meisterwerk auch diejenigen ansprechen, die den Geruch und Geschmack von Kohl nicht ertragen können. Es stellt sich ein Lebensmittel mit einer angenehmen Textur heraus, bricht beim Schneiden nicht, die Füllung ist saftig. Hackfleisch wird in einer Tomate gedünstet, mit Sauerrahm übergossen, wodurch es einen zarten cremigen Geschmack erhält. Vor dem Servieren sollte der Kuchen leicht abgekühlt sein, nur 20 Minuten reichen aus. Und es ist köstlich, Gebäck mit jeder Sauce oder gewöhnlichem Tomatenketchup zu verwenden.
Sauerrahm wird in diesem Rezept für die Sahnesauce verwendet. Es kann jedoch durch Sahne ersetzt oder mit Béchamelsauce zubereitet werden. Die Fleischfüllung kann aus mehreren Fleisch- und Geflügelsorten kombiniert werden. Es kann auch mit allen Arten von Gemüse, Gewürzen und Kräutern ergänzt werden. Dies wird nur den Geschmack des fertigen Produkts bereichern. Füllung vorschmoren. Je mehr Sauce er enthält, desto saftiger wird der Kuchen. Bedauern Sie daher die Tomate nicht, stattdessen können Sie Tomatensaft oder gedrehte Tomaten verwenden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 167 kcal.
- Portionen - 1 Kuchen
- Kochzeit - 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten:
- Weißkohl - 0,5 Kohlköpfe
- Schweinefleisch - 700 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Knoblauch - 3 Nelken
- Hartkäse - 200 g
- Sauerrahm - 300 ml
- Tomatenmark - 3 Esslöffel
- Pflanzenöl - zum Braten
- Dill - Haufen
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Beliebige Gewürze und Kräuter (süße Paprika, Muskat, Ingwer, Hopfen-Suneli) - nach Geschmack
Kohlpastete mit Hackfleisch Schritt für Schritt kochen
1. Fleisch von der Folie schälen, entfetten, waschen und für einen Fleischwolf in Stücke schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen und waschen.
2. Setzen Sie den Fleischwolf mit dem mittleren Rost ein und drehen Sie das Fleisch hindurch. Das Gemüse sehr fein hacken. Sie können sie aber auch durch einen Fleischwolf geben.
3. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl auf den Herd stellen und erhitzen. Hackfleisch mit Gemüse dazugeben. Stellen Sie die Temperatur auf mittel und braten Sie das Essen unter gelegentlichem Rühren.
4. Bringen Sie das Essen goldbraun und fügen Sie gehackten Dill, Tomatenmark, Salz, gemahlenen Pfeffer und alle Gewürze und Kräuter hinzu. Rühren, kochen, auf kleiner Flamme erhitzen und die Füllung 5-7 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.
5. Gießen Sie saure Sahne in eine andere Pfanne und fügen Sie alle Arten Ihrer Lieblingsgewürze und -gewürze hinzu, vergessen Sie auch nicht, zu salzen und zu pfeffern.
6. Den Kohl waschen und in Blütenstände zerlegen. Suchen Sie sich eine geeignete Auflaufform und legen Sie die rohen Kohlblätter hinein. Überlappen Sie sie, damit keine Leerstellen entstehen.
7. Verteilen Sie die cremige Sauce über die Kohlschicht. Verteilen Sie es gleichmäßig über die gesamte Fläche.
8. Etwas Fleischfüllung auflegen und mit geriebenem Käse bestreuen.
9. Fahren Sie mit allen Produkten genauso fort, indem Sie das Formular bis zum Anfang ausfüllen. Die letzte Schicht sollte aus Fleisch- und Käsespänen bestehen.
10. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad und lassen Sie den Kuchen 40 Minuten backen. Wenn die Käsekruste zähflüssig sein soll, decken Sie den Kuchen mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab. Wenn Sie gebratenen Käse mögen, dann kochen Sie den Kuchen offen.
elf. Das fertige Produkt in Portionen schneiden und warm servieren. Eventuell Sauce darüber gießen und mit frischen Kräutern bestreuen.
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