Sie sind sich nicht sicher, wo Sie die Molke nach der Herstellung von Hüttenkäse entsorgen sollen? Dann backen Sie Pfannkuchen auf Molke mit einem Beerenzusatz - Erdbeeren. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto kann den gesamten technologischen Prozess deutlich erkennen. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Für diejenigen, die gerne hausgemachten Hüttenkäse kochen, ist es immer ein Problem, eine große Menge Molke zu entsorgen, denn Nach diesem Prozess bleibt viel davon übrig. Auf keinen Fall sollte man es ausschütten, denn es enthält viele nützliche Substanzen, inkl. Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Ernährungswissenschaftler empfehlen im Allgemeinen, es roh zu trinken, weil es ist ein diätetisches Produkt. Dies kann jedoch nicht jeder. Eine der großartigen Verwendungsmöglichkeiten ist die Herstellung aller Arten von Backwaren. Molke ersetzt perfekt bekannte Lebensmittel wie Milch oder Kefir in Pfannkuchen und Pfannkuchenteig. Deshalb backen wir in diesem Rezept köstliche luftige und poröse Pfannkuchen mit Molke.
Sie können diese Kuchen mit allen möglichen süßen Füllungen, Sauerrahm, Marmelade oder Marmelade servieren. Wenn Pfannkuchen jedoch sofort mit Obst gekocht werden, können sie auch alleine verzehrt werden. Wenn Sie gefrorene Erdbeeren oder ein paar frische Beeren haben, verwenden Sie diese und machen Sie einen Pfannkuchenauflauf. Der Geschmack des Gerichts wird erstaunlich sein! Wenn Ihnen dieser technologische Prozess jedoch kompliziert erscheint, können Sie die Beeren einfach in Pfannkuchen einwickeln.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 142 kcal.
- Portionen - 15-18
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Serum - 500 ml
- Eier - 1 Stk.
- Salz - eine Prise
- Zucker - 50 g oder nach Geschmack
- Mehl - 250 g
- Pflanzenöl - 20 ml
- Erdbeere - 300 g
Schritt für Schritt Molkepfannkuchen mit Erdbeeren kochen, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie die Molke in eine Schüssel, fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und schlagen Sie das Ei ein. Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Das Öl ist notwendig, damit die Pfannkuchen beim Backen nicht an der Pfanne kleben. Wenn Sie es nicht zum Teig hinzufügen, müssen Sie die Pfanne vor dem Backen jedes Pfannkuchens mit Fett einfetten.
2. Rühren Sie die flüssigen Zutaten gut um, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht.
3. Gießen Sie Mehl in die Flüssigkeit. Es empfiehlt sich, es durch ein feines Sieb zu sieben, damit es mit Sauerstoff angereichert wird. Dadurch werden die Pfannkuchen zarter. Den Teig glatt und glatt rühren, damit keine Klumpen entstehen. Sie können für diesen Vorgang einen Stabmixer verwenden.
4. Eine Bratpfanne dünn mit Öl einfetten und erhitzen. Es sollte nur vor dem Backen des ersten Pfannkuchens mit Öl geschmiert werden. Tun Sie dies nicht weiter. Zu diesem Zeitpunkt die Erdbeeren waschen und trocknen, dann in dünne Ringe von 3 mm schneiden. Wenn die Beeren gefroren sind, tauen Sie sie nicht auf. Hacken Sie sie gefroren. Wenn die Pfanne heiß ist, gießen Sie eine Portion Teig darüber und fügen Sie sofort die Erdbeerscheiben hinzu, als würden Sie sie in den Teig drücken, damit sie darin einsinken. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und grillen Sie den Pfannkuchen 2 Minuten bei mittlerer Hitze. Dann umdrehen und nicht länger als 30 Sekunden garen, damit die Erdbeeren nicht am Pfannenboden kleben, den Pfannkuchen herausnehmen und den Rest der Pfanne auf dieselbe Weise backen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Erdbeerpfannkuchen mit Molke zubereitet.
