Wie man Manna auf Bier mit Erdbeeren in der Mikrowelle zu Hause kocht? Einfaches, schnelles und günstiges Rezept. Nahrhaftes Dessert und kalorienarm. Schritt für Schritt Rezept mit Foto- und Videorezept.
Heute backen wir ein luftiges Manna mit frischen Erdbeeren und kneten den Teig mit Bier. Ja, genau Bier … Dies ist ein Lieblingsgetränk vieler Männer, das nicht nur zum Anschauen von Fußballspielen verwendet werden kann. Die Hostessen haben es längst für ihre kulinarischen Meisterwerke gewählt. Barbecue ist bereits in Bier mariniert, Fleisch wird gedünstet, Teig wird zubereitet, zum Brot gegeben. Und ich schlage ein weiteres Rezept für ungewöhnliches süßes Gebäck vor - ein Manna auf Bier mit Erdbeeren in der Mikrowelle. Es stellt sich heraus, dass dieses Dessert sehr zart und duftend ist, es ist mit keinem anderen Manna aus dem Ofen zu vergleichen!
Die Mikrowelle ist ein weiteres Merkmal dieses Rezepts. Wenn Gäste vor der Tür stehen oder schnell etwas kochen müssen, ist dieses Küchengerät ein echter Lebensretter. Das Rezept ist sehr einfach, schnell zubereitet und erfordert keine großen Investitionen. Und in der Sommerhitze müssen Sie nicht den Ofen einschalten, um Muffins zu backen oder am Herd stehen, um Pfannkuchen zu braten. Dies ist ein weiterer schöner Bonus dieses Rezepts. Ich glaube, jeder liebt leckere Backwaren, vor allem, wenn sie schnell und ohne großen Aufwand zubereitet werden. Deshalb hat sich dieses Rezept schon lange in meiner Küche etabliert.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 52 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Bier - 100 ml
- Grieß - 100 g
- Sauerrahm - 100 mg
- Erdbeere - 100 g
- Salz - eine Prise
- Zucker - 50 g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Manna auf Bier mit Erdbeeren in der Mikrowelle:
1. Gießen Sie Bier in eine Rührschüssel. Die Temperatur des Bieres ist für dieses Rezept nicht wichtig, daher können Sie es direkt aus dem Kühlschrank nehmen.
Jedes Bier ist geeignet, sowohl hell als auch dunkel, frisch und erschöpft. Sogar Sauerbier kann verwendet werden. Ich empfehle nicht, alkoholfreie Sorten und Biergetränke zu verwenden. Sie enthalten keine Hefe und das Produkt wird nicht so luftig. Zum Backen verwende ich helles Bier, weil das dunklere Getränk adstringierender ist und den Backwaren einen hellen Malzgeschmack verleiht. Und Muffins mit hellem Bier haben meiner Meinung nach einen würzigen, reichen und einprägsamen Geschmack mit Aroma sowie eine hervorragende Struktur, die ohne Backpulver erreicht wird.
2. Geben Sie saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt in den Behälter für Bier. Je höher der Fettanteil, desto schmackhafter, aber gleichzeitig kalorienreicher. Berücksichtigen Sie dies beim Kalorienzählen. Sie können saure Sahne durch dicken Joghurt oder Sahne ersetzen.
3. Die flüssigen Zutaten verrühren und mit Grieß bestreuen. Sie ersetzt Eier im Rezept und hält alle Produkte gut zusammen. Es wird nicht überflüssig sein, Bananenpüree von der Hälfte der Früchte zum Teig hinzuzufügen. Es wird nicht nur Geschmack hinzufügen, sondern auch eine viskose Textur und zusätzliche Sättigung hinzufügen.
Fügen Sie dann dem Essen Zucker hinzu. Es kann sowohl weiß als auch braun verwendet werden. Passen Sie die Menge an raffiniertem Zucker unter Berücksichtigung Ihrer Geschmacksvorlieben selbst an. Kristallzucker kann durch verschiedene Süßungsmittel ersetzt werden: flüssiger Honig, Frucht- oder Schokoladensirup. Oder fügen Sie es gar nicht hinzu, wenn die Süße der Erdbeeren ausreicht.
Dann eine Prise Salz dazugeben. Trotz der Tatsache, dass Sie süßes Gebäck herstellen, ist Salz ein Muss im Rezept. Es gleicht den Geschmack aus und verbessert die Textur des Produkts.
Wenn gewünscht, würzen Sie den Teig mit Vanillezucker, das verleiht den Backwaren ein angenehmes Aroma. Sie können süße Gewürze wie gemahlenen Zimt oder Muskat hinzufügen. Sie können fantasieren und 1 Esslöffel zum Teig geben. Kakaopulver. Dann werden die Cupcakes Schokolade. Oder fügen Sie etwas Instantkaffee hinzu und Kaffeeliebhaber werden das Gericht wirklich mögen.
4. Alle Zutaten glatt rühren, damit keine Klumpen entstehen. Schlagen Sie das Essen mit einem Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit, um den Garvorgang zu beschleunigen. Die Konsistenz des Teigs wird flüssig, aber lassen Sie sich davon nicht abschrecken. Während des Kochens nimmt der Grieß die gesamte Flüssigkeit auf.
Lassen Sie den Teig in Ruhe, während Sie die Erdbeeren bearbeiten. Wenn noch Zeit ist, den Teig 30 Minuten einweichen, damit der Grieß aufquillt.
5. Spülen Sie die Erdbeeren unter fließendem Wasser ab, um Staub, Schmutz und Ablagerungen zu entfernen. Trocknen Sie die Beeren mit einem Papiertuch und schneiden Sie von jedem einen grünen Schwanz ab. Große Früchte in Stücke schneiden, kleine ganz lassen. Es ist wichtig, die Beeren unmittelbar vor dem Gebrauch zu waschen und die Stiele der Erdbeeren vor dem Waschen nicht zu entfernen. Senden Sie die vorbereiteten Beeren zum Teig. Sie können die Menge der Erdbeeren nach Belieben variieren, der Geschmack der Backwaren hängt von der Menge ab.
Für das Rezept nehmen Sie alle Beeren, sowohl dicht als auch fest und weich. Aber wenn Sie möchten, dass sich die Erdbeeren im Dessert wie ganze Stücke anfühlen, dann nehmen Sie sie nur mit dichtem Fruchtfleisch, damit sie ihre Form gut behalten und beim Schneiden nicht knittern. Gefrorene Früchte und Erdbeerpüree sind auch gute Optionen. Gefrorene Beeren müssen nicht aufgetaut werden. Spülen Sie sie einfach mit lauwarmem Wasser ab, um sie weich zu machen, und legen Sie sie in einen Behälter mit Teig. Sie werden in der Regel vor dem Einfrieren gewaschen, gereinigt und sortiert. Halten Sie das gefrorene Püree bei Raumtemperatur, um es weich zu machen. Obstkonserven reichen aus, aber Sie müssen den gesamten Saft aus ihnen abtropfen lassen.
6. Rühren Sie den Teig vorsichtig um, um die Beeren gleichmäßig zu verteilen.
7. Holen Sie sich Silikon-Muffinförmchen oder andere mikrowellengeeignete Utensilien. Die Behälter können portioniert oder groß sein (ich habe portionierte Silikonformen). Silikonschalen müssen mit nichts vorgeschmiert werden. Das Backen in ihnen backt gut und klebt nicht. Wenn Sie Keramik-, Ton- oder Glasbehälter verwenden, fetten Sie diese ein, um ein Ankleben zu verhindern. Nehmen Sie Margarine, Butter oder pflanzliche raffinierte geruchlose Butter. Die Butter verleiht einen besonders feinen Geschmack. Wenn Sie die Behälter mit nichts schmieren möchten, um den Kaloriengehalt des Desserts nicht zu erhöhen, verwenden Sie die Papiereinsätze, die Sie in die Formen legen.
8. Schicken Sie die Muffinformen in die Mikrowelle. Für das Backen im Mikrowellenherd gibt es verschiedene Betriebsarten: Leistung von 600 bis 900 kW. Ich habe ein 850 kW Gerät und verwende den gängigsten Modus. Die Kochzeit beträgt 5 Minuten. Die Garzeit hängt von der Leistung der Mikrowelle und von der Größe der Formen ab. Stellen Sie daher die Mikrowelle auf die höchste Stufe und entnehmen Sie die Muffins nach einer Minute. Während des Backens beginnt die Masse schnell zu steigen, aber nach einer Weile fällt sie ab. Sehen Sie sich die Bereitschaft des Produkts an. Bei Bedarf weiterbacken. Wenn die Cupcakes fertig sind, werden Sie sofort verstehen - der Teig geht auf und wird hart, ein köstlicher Duft von frisch gebackenem Gebäck tritt auf.
Die fertigen Manniks auf Bier mit Erdbeeren in der Mikrowelle abkühlen und aus den Formen nehmen. Dekorieren Sie nach Ihren Wünschen. Zum Beispiel mit Puderzucker, Schokoladenglasur oder Sahne bestreuen. Wenn Sie Cupcakes in einer Tasse zubereiten, können Sie sie mit einer Dessertgabel direkt aus der Tasse essen. Und wenn Sie einen Kuchen in einer großen Schüssel zubereiten, schneiden Sie ihn der Länge nach in zwei Teile und bestreichen Sie ihn mit Sahne, Marmelade usw.
