Sie fragen sich, wie man Ente kocht? Ich schlage vor, einen Braten mit Ente, Kartoffeln und Gemüse zu machen. Wenn Sie saftiges und duftendes Geflügel mit feinsten Kartoffeln lieben, dann ist dieses Bratenrezept genau das Richtige für Sie. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Braten kann einfach aus Gemüse zubereitet werden: Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Kohl, Auberginen, je nach Saison. Und Sie können einen Braten mit Fleisch zubereiten, Sie erhalten ein sättigenderes und nahrhafteres Gericht. Dies ist natürlich der Wunsch des Kochs, denn der Braten schmeckt sowohl zu Fleisch als auch nur zu Gemüse. Der Braten wird zubereitet, indem das Essen vorgebraten wird oder nicht. Es wird in einem Doppelkessel, Multikocher, Backofen, Herd, Feuer, Grill hergestellt. Der Geschmack des fertigen Gerichts hängt von der gewählten Garmethode ab. Heute kochen wir einen Braten mit Ente, Kartoffeln und Gemüse auf dem Herd.
Neben Geflügel gibt es neben Kartoffeln Karotten, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kräuter, Knoblauch, die das Gericht zu einer herzhaften Mahlzeit machen. Gefiedertes Fleisch erweist sich als sehr zart und saftig, und Gemüse wird in Entensaft getränkt, wodurch es einen erstaunlichen Geschmack erhält! Die Produkte für das Gericht sind erschwinglich und einfach und der Kochprozess ist überhaupt nicht kompliziert. Eine der wichtigsten Voraussetzungen ist die Auswahl des richtigen Kochgeschirrs, denn davon hängt das Ergebnis der fertigen Mahlzeit ab. Jede Pfanne funktioniert nicht, sondern nur mit dicken Wänden und einem Boden: Keramik, Gusseisen, Ente, Kessel …
Siehe auch, wie man Braten mit Ente im Ofen kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 325 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 2 Stunden
Zutaten:
- Ente - 0,5 Kadaver
- Mais - 1 Ähre
- Salz - 1 TL oder nach geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Tomaten - 1 Stk.
- Kartoffeln - 3 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Paprika - 1 Stk.
- Knoblauch - 1 Nelke
- Karotten - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Peperoni - 0,5 Schoten
Schritt für Schritt Braten mit Ente, Kartoffeln und Gemüse kochen, Rezept mit Foto:
1. Kratzen Sie die Haut der Ente mit einem Eisenschwamm ab, um eventuelle schwarze Flecken zu entfernen. Den Vogel waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie es in mittelgroße Stücke und entfernen Sie überschüssiges Fett. Wählen Sie die Portionen aus, mit denen Sie den Braten garen möchten, und legen Sie den Rest für ein anderes Gericht beiseite.
2. Die Karotten schälen, unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Das Wurzelgemüse in große Stücke schneiden.
3. Zwiebeln schälen, abspülen und in große Würfel schneiden.
4. Schälen Sie die süße und bittere Paprika aus der Saatkiste, schneiden Sie die Trennwände ab und schneiden Sie: Paprika in grobe Streifen, Peperoni in dünne Ringe.
5. Tomaten waschen, trocknen und in Würfel schneiden.
6. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.
7. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und fügen Sie die Geflügelstücke hinzu. Die Ente bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
8. In einer anderen Pfanne die Zwiebeln und Karotten anbraten.
9. Den Entenbraten in einen großen Topf geben.
10. Fügen Sie dem Geflügel gebratene Karotten und Zwiebeln hinzu.
11. Paprika, Tomaten, Peperoni und Maiskörner, die aus dem Kolben geschnitten werden, in die Pfanne geben.
12. Kartoffeln, Salz und Pfeffer hinzufügen.
13. Füllen Sie das Essen mit Trinkwasser und stellen Sie den Topf auf den Herd. Die Wassermenge kann beliebig sein, je nachdem, was Sie für das Gericht benötigen: die erste oder die zweite.
14. Nach dem Kochen den Braten mit Ente, Kartoffeln und Gemüse zugedeckt bei schwacher Hitze 1,5 Stunden garen. Am Ende des Garvorgangs die Speisen mit gehacktem Knoblauch würzen und nach Belieben frische oder gefrorene Kräuter hinzufügen.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Entenbraten.
