Ein Teller heißer, aromatischer Braten mit Fleisch und Gemüse in Tomatensauce im Ofen ist eine tolle Option für ein herzhaftes Mittagessen an einem kühlen Tag. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Was ist ein Braten und wie wird er zubereitet? Das einfachste und klassischste Rezept ist ein Eintopf mit Kartoffeln. Die Hostessen hören jedoch nicht hier auf und fügen andere Produkte hinzu, wodurch unterschiedliche Gerichte erhalten werden. Heute kochen wir einen Braten mit Fleisch und Gemüse in einer Tomatensauce im Ofen. Das Kochen im Backofen ist ein Genuss. Auf diese Weise zubereitete Lebensmittel behalten alle Vitamine und Nährstoffe. Das Gericht stellt sich als äußerst lecker heraus, denn der schmollende prozess dauert lange. Sie können jede Art von Fleisch nach Ihrem Geschmack zum Braten nehmen, aber das leckerste Gericht ist Schweinefleisch, denn es ist saftig, zart und verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack.
Zum Kochen habe ich einen großen Topf mit dickem Boden und Webstühlen verwendet. Aber wenn Sie möchten, können Sie es in portionierten Töpfen kochen. In diesem Fall wird die Garzeit halbiert. Außerdem kann Wasser in den Töpfen schnell verdunsten und muss nachgefüllt werden. Dann gießen Sie Flüssigkeit (Wasser oder Brühe) bei heißer Temperatur ein. Wie auch immer Sie den Braten in Tomatensauce im Ofen garen, er wird besonders lecker, saftig und unglaublich zart. Dieses herzhafte Gericht wird von den anspruchsvollsten Feinschmeckern geschätzt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 235 kcal.
- Portionen - 4-5
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g
- Gewürze und Kräuter nach Geschmack
- Adjika - 1-2 Esslöffel
- Pflanzenöl - zum Braten
- Gemüsedressing - 1 Esslöffel (wenn vorhanden)
- Kartoffeln - 4 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Tomatenmark - 2-3 Esslöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Karotten - 2 Stk.
Schritt für Schritt Braten mit Fleisch und Gemüse in Tomatensauce im Ofen garen, Rezept mit Foto:
1. Fleisch waschen, Folie abziehen, überschüssiges Fett abschneiden und in mittelgroße Stücke schneiden.
2. Karotten schälen, waschen und in 1 cm dicke Riegel von 2-3 cm Länge schneiden.
3. Kartoffeln schälen, waschen und je nach Größe der Knolle in 4-6 Scheiben schneiden.
4. In einer Pfanne oder Töpfen in heißem Pflanzenöl das Fleisch goldbraun braten.
5. Die Karotten zum Schweinefleisch geben und weiter goldbraun braten.
6. Die Kartoffeln zum Essen geben, umrühren und etwas anbraten, bis die Kartoffeln braun werden.
7. Wenn Sie Lebensmittel in einem ofenfesten Behälter frittiert haben, füllen Sie diesen mit Trinkwasser. Andernfalls das Bratgut in ein geeignetes Geschirr umfüllen und dasselbe tun.
8. Fügen Sie dem Essen Adjika, Tomatenmark, Gemüsegewürz, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie das Essen um, schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und stellen Sie es 1 Stunde lang in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen. Wenn Sie den Braten mit Fleisch und Gemüse in Tomatensauce im Ofen servieren, geben Sie zu jeder Portion fein gehackte Zwiebeln hinzu.
Siehe auch das Videorezept zum Garen von Schweinebraten in Tomatensauce.
