Es dauert nur sehr wenig Zeit, zarte, duftende und saftige Zucchini-Pfannkuchen zu kochen. Außerdem sind sie heiß und kalt gleichermaßen lecker. Lernen, wie man ein erstaunliches Dessert kocht.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Heute werden Zucchini das ganze Jahr über verkauft, was eine großartige Möglichkeit bietet, jederzeit alle Arten von Gerichten daraus zuzubereiten. Und diejenigen, die Zucchini selbst anbauen, können sie den ganzen Winter über lagern, ohne ihre wohltuenden Eigenschaften zu verlieren, aber vorbehaltlich der Unversehrtheit der Schale. Dieses Gemüse hat eine beruhigende und wundheilende Wirkung, es enthält viel Vitamin C, B-Gruppe, Ballaststoffe und Phosphor. Darüber hinaus ist Zucchini ein diätetisches Produkt, das eine echte Rettung für diejenigen ist, die abnehmen möchten. Aus ihnen werden viele verschiedene gesunde und schmackhafte Speisen zubereitet. Und eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte sind Pfannkuchen. Ich bin sicher, dass solche Leute, die sie nicht mögen, einfach nicht existieren. Schließlich sind sie lecker, leicht und zart, und sie sind in wenigen Minuten zubereitet.
Für das Rezept empfiehlt es sich natürlich, junge und kräftige Zucchini mit zarter Haut zu verwenden. Es ist die nährstoffreiche Schale, die den Geschmack des Gerichts nicht beeinträchtigt. Bei Verwendung von alten Früchten mit dichter Schale sollte diese vorher geschält und die Kerne entfernt werden. Je nach Alter der verwendeten Zucchini hängt die Zubereitungsart der Pfannkuchen ab. Junge Zucchini sind sehr saftig. Drücken Sie die Masse nach dem Zerkleinern gut aus überschüssiger Flüssigkeit oder fügen Sie etwas Mehl oder Grieß hinzu. Älteres Gemüse ist dichter und enthält weniger Feuchtigkeit.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 55 kcal.
- Portionen - 15-18
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stk.
- Dill - kleiner Bund
- Kleie - 50 g
- Knoblauch - 2 Keile
- Eier - 1 Stk.
- Salz - 0,5 TL
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt für Schritt Zubereitung zarter Zucchini-Pfannkuchen:
1. Für die Zubereitung der Pancakes benötigen Sie eine handgeführte Feinreibe oder eine Küchenmaschine mit passendem Aufsatz.
2. Waschen Sie die Zucchini, schneiden Sie den Stiel ab und reiben Sie mit dem auf dem Hof erhältlichen Gerät.
3. Übertragen Sie die Mischung auf ein Sieb und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Sie können mit einem Löffel darauf drücken, um den Vorgang zu beschleunigen.
4. Übertragen Sie die Gemüsemasse in einen Behälter zum Kneten des Teigs.
5. Fügen Sie fein gehackten Dill, gehackten Knoblauch und eine Prise Salz hinzu.
6. Als nächstes die Kleie einfüllen. Dieses Produkt ist nicht erforderlich, es bereichert das Gericht nur mit nützlichen Eigenschaften, fügt jedoch keinen Geschmack hinzu.
7. Rühren Sie die Mischung um und gießen Sie die Eier hinein.
8. Rühren Sie das Essen erneut um.
9. Die Bratpfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen. Den Teig mit einem Esslöffel löffeln und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze die Pfannkuchen auf einer Seite ca. 3-5 Minuten goldbraun braten. Dann auf die andere Seite umdrehen und die gleiche Zeit kochen. Direkt nach dem Kochen heiß servieren. Es ist sehr lecker, sie mit Sauerrahm oder Knoblauchsauce zu verwenden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Zucchini-Pfannkuchen macht.
