Ein schnelles, leckeres und herzhaftes Frühstück - zarte Honigpfannkuchen. Wie Sie diese Delikatesse vorbereiten, um den Körper zu sättigen, lesen Sie in diesem Material.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Was könnte schmackhafter und einfacher sein, als in Eile zarte Honigpfannkuchen zuzubereiten. Leckere, flauschige und weiche Pfannkuchen fliegen schneller vom Teller, als sie darauf kommen. Für ein schnelles Frühstück kann man sich keine bessere Mahlzeit vorstellen. Duftende Pfannkuchen am Morgen bringen viel Freude und angenehme Empfindungen, sie geben Ihnen gute Laune und Energie für den ganzen Tag. Dieses Gericht ist lecker und gesund für den Körper. Da die Zusammensetzung Honig und Kefir enthält, die viele Kohlenhydrate, Proteine, gesättigte und ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Mineralien enthalten, die für eine Person notwendig sind.
Fertige goldene, duftende und flauschige Pfannkuchen haben eine unglaublich zarte schwammige Textur, dank der sie Sirupe, Honig oder andere Zusatzstoffe perfekt aufnehmen. Der Honigton des Teigs passt gut zu jeder Sauce. Zum Braten wird ein absolutes Minimum an Öl verwendet, wodurch das Essen nicht besonders fettig und kalorienreich wird. Aber bevor ich zum Rezept übergehe, verrate ich dir ein paar Geheimnisse, die du beachten solltest. Erstens, wenn Sie dem Teig viel Mehl hinzufügen, werden die Pfannkuchen flauschiger, aber dichter. Zweitens werden die Pfannkuchen durch die Zugabe von weniger Mehl flach, aber sehr zart und schmelzen im Mund. Fügen Sie daher Mehl hinzu, abhängig von Ihrem Geschmack und dem gewünschten Ergebnis. Das dritte Postulat ist Kefir. Es wird sogar sauer. Außerdem werden die Pfannkuchen umso schmackhafter, je sauer er ist. Vor dem Kochen muss es erhitzt werden, damit das Soda die im fermentierten Milchprodukt enthaltene Säure löschen kann, wodurch der Teig gut aufgelockert wird.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 170 kcal.
- Portionen - 15-18
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 1 EL. (für Teig), 1, 5 EL. (dicker für Teig)
- Eier - 1 Stk.
- Backpulver - 0,5 TL
- Pflanzenöl - zum Braten
- Honig - 3 Esslöffel
- Kefir - 1 EL.
Schritt für Schritt Zubereitung von zarten Honigpfannkuchen, Rezept mit Foto:
1. Kefir aus dem Kühlschrank nehmen oder mit einer Mikrowelle auf Raumtemperatur erwärmen. Gießen Sie das fermentierte Milchprodukt in eine Kochschüssel und fügen Sie ein Ei hinzu, das ebenfalls Zimmertemperatur haben sollte, um den Kefir nicht abzukühlen.
2. Rühren Sie die flüssigen Zutaten um und fügen Sie Honig hinzu, den Sie gut mischen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
3. Fügen Sie mit Backpulver vermischtes Mehl hinzu. Es empfiehlt sich, es durch ein Sieb zu sieben, damit es mit Sauerstoff angereichert wird.
4. Den Teig glatt kneten, damit keine Klumpen darin sind. Bei Bedarf können Sie mehr Mehl in den Teig gießen, wenn die Pfannkuchen hoch sein sollen.
5. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie auf Raumtemperatur. Nehmen Sie einen Teil des Teigs mit einem Esslöffel und gießen Sie ihn in die Pfanne. Der Teig wird in einem Kreis fließen, also gießen Sie ihn ein wenig auseinander.
6. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten und auf die andere Seite wenden. Bringen Sie sie innerhalb von 1-1, 5 Minuten zur Bereitschaft und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Servieren Sie fertige heiße Honigpfannkuchen mit heißer Hitze direkt aus der Pfanne auf dem Tisch. Servieren Sie sie mit allen Belägen und Saucen.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Honigpfannkuchen.
