Hühnchenpastete ist nur Ambrosia. Sehen Sie, wie einfach es ist, es selbst zu kochen und dabei ein Minimum an Geld auszugeben.
Inhalt des Rezepts mit Foto:
- Zutaten
- Hähnchenpastete Schritt für Schritt kochen
- Videorezepte
Um Hühnchenpastete herzustellen, benötigen Sie die günstigsten Lebensmittel. Wenn Sie keine Muskatnuss haben, ersetzen Sie sie durch Hühnchengewürz oder Ihr Lieblingsgewürz. Und Sie können ganz darauf verzichten.
Dieses Gericht kann auf einer festlich gedeckten Tafel serviert oder an Wochentagen von der ganzen Familie genossen werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 124 kcal.
- Portionen - 5
- Kochzeit - 3 Stunden
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 1 Stk.
- Beine mit Trommelstöcken - 2 Stk.
- Karotten - 200 g
- Zwiebeln - 60 g
- Gekochte Hühnereier - 4 Stk.
- Gelatine - 25 g
- Salz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Muskatnuss
Schritt für Schritt Hähnchenpastete mit Foto kochen
1. Nehmen Sie zwei Beine und eine Hähnchenbrust. Ich hatte ein ganzes Huhn, schnitt diese Teile davon ab, entfernte die Haut, wusch es und füllte es mit kaltem Wasser. Dort legte sie auch geschälte Karotten und zwei kleine Zwiebeln ohne Schale hin. Nach dem Kochen ließ ich die Brühe ab und tat es dann noch einmal. Gekochtes Huhn, bis es in der dritten Brühe zart ist. Nach dem Kochen 40 Minuten gekocht.
2. Hier ist, wie man als nächstes Hühnchenpastete macht. Um keine Zeit zu verschwenden, habe ich Eier gekocht. Und als die Brühe auf Raumtemperatur abgekühlt war, goss sie 300 g ein und tränkte die Gelatine hier. Wie viel Sie es einweichen müssen, steht in den Anweisungen für jede Packung. Meiner musste 40 Minuten in der Flüssigkeit liegen. Während dies geschah, nahm ich das Fleisch auseinander und trennte es von den Knochen.
3. Dann schneide ich das Huhn, die abgekühlten und geschälten Eier in große Stücke und hacke die Karotten in dicke Kreise.
4. Dann habe ich von jeder Zutat etwas genommen, in eine Mixerschüssel gegeben und hier etwas Brühe aufgegossen. Ich habe all diese Produkte mehrmals gemahlen, dann Salz, etwas Pfeffer und Muskatnuss hinzugefügt.
5. Während dieser Zeit quillte die Gelatine, es war notwendig, sie zu erhitzen, aber nicht zum Kochen zu bringen. Sie werden wissen, wann Sie das Feuer ausschalten müssen. Sobald das Gelatine-Granulat zu einer festen, homogenen Flüssigkeit wird, die gut vom Löffel fließt, sollte die Masse vom Herd genommen werden. Jetzt gießen wir es in die in einem Mixer vorgemahlenen Produkte, mischen.
6. Legen Sie die Pastete in Aluminium- oder Silikonformen. Ich hatte so eine Keramik.
7. Stelle deine Kreation über Nacht in den Kühlschrank. Wenn du Aluminiumformen hast, tauche sie einige Sekunden in heißes Wasser, bevor du den Inhalt herausnimmst. Silikonpaste wird ohne diese zusätzlichen Manipulationen leicht herauskommen.
8. Legen Sie Ihre Kreation auf eine Platte, garnieren Sie sie mit Petersilie. Als Dekoration können Sie Zitronenscheiben und Preiselbeeren verwenden.
Da ich eine Keramikform hatte, habe ich die Pastete nicht herausgenommen, sondern in Stücke geschnitten und nach Bedarf genommen. Es war jedoch möglich, die Reste der Pastete mit einem Deckel abzudecken und in dieser Form aufzubewahren.
Das Gericht eignet sich hervorragend für die richtige Babynahrung sowie für diejenigen, die beschlossen haben, ein paar zusätzliche Pfunde zu verlieren.
Videorezepte für Hähnchenpastete
Um Ihnen die Zubereitung von Hühnchenpastete zu erleichtern, sehen Sie sich das Video an, das zu einer Inspirationsquelle für dieses Gericht wurde:
Rezept für Hähnchenpastete:
