Suchen Sie eine Alternative zu Ihren üblichen Schnitzeln? Ich schlage vor, Fleischfinger mit Hackfleisch zu kochen. Ein herzhaftes Fleischgericht, für das Hackfleisch verwendet wird, der Geschmack der Produkte jedoch deutlich anders ist. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Jetzt, wo der Herbst schon gekommen ist, möchte ich nicht mehr Gemüsesalate, sondern Fleischgerichte. Offenbar bereitet sich der Körper auf die Winterkälte vor. Fleischstäbchen mit Hackfleisch werden den Fleischtisch abwechslungsreich gestalten. Das Gericht ist perfekt für ein Familienessen für die ganze Familie, das werktags und am Wochenende zubereitet werden kann. Das vorgeschlagene Rezept kann auch zu einem festlichen Gericht werden. Es ist einfach, es zu Hause zuzubereiten, und das Produktset ist einfach und erschwinglich.
Sie können jede Art von Fleisch für das Rezept verwenden. Geeignet sind Hähnchenfilet, Schweine- oder Kalbsfilet, Entenbrust usw. Als Füllung für Fleischstäbchen wird Hackfleisch verwendet, dessen Geschmack je nach Gewürzzugabe immer unterschiedlich ist. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch Gemüse, Pilze, Schinken, Käse, Nudeln, Kräuter, Pflaumen, Nüsse für die Füllung verwenden … Dank der verschiedenen Füllungen wird das Gericht interessanter, sodass Sie damit fantasieren können. Als Beilage eignen sich für solche Finger Bratkartoffeln, gekochter Krümelreis und Kartoffelpüree. Es ist auch köstlich, sie mit Fladenbrot und frischem oder gesalzenem Gemüse zu servieren. Außerdem kannst du nach diesem Rezept sowohl portionierte kleine Brötchen als auch eine große Rolle herstellen. Das Gericht wird zuerst in einer Pfanne gebraten und dann im Ofen gebacken oder kann in einem Gusseisen auf dem Herd gedünstet werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 115 kcal.
- Portionen - 8-10
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Fleisch - 800 g
- Salz - 1 TL
- Pflanzenöl - zum Braten
- Knoblauch - 2 Keile
- Gewürze und Kräuter nach Geschmack
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt Fleischfinger mit Hackfleisch kochen, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie das Fleisch und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Schneiden Sie überschüssiges Fett und Filme ab. Das Fleisch halbieren und einen Teil in 1-1,5 cm dicke Scheiben schneiden, wie für Koteletts.
2. Schlagen Sie die geschnittenen Fleischscheiben mit einem Hammer auf beiden Seiten so, dass sie doppelt so dünn werden. Vorsichtig vorgehen, damit das Fleisch nicht zu dünn wird.
3. Drehen Sie das restliche Fleischstück durch einen Fleischwolf durch ein Gitter mit mittleren Löchern. Die Zwiebeln schälen, abspülen und ebenfalls durch die Schnecke eines Fleischwolfs geben.
4. Legen Sie das verdrehte Fleisch mit Zwiebeln in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Sie können auch beliebige Gewürze und Kräuter hinzufügen.
5. Rühren Sie das Hackfleisch gut um, um die Speisen gleichmäßig zu verteilen.
6. Das geschlagene Fleischstück auf einem Brett verteilen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und 1 Esslöffel auf den Rand der Schicht geben. Hackfleisch.
7. Rollen Sie das Fleisch zu einer Rolle. Nicht zu fest andrücken, damit die Füllung nicht herausfällt.
8. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischfinger mit der Naht nach unten legen.
9. Die Fleischstäbchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Dann auf die andere Seite drehen und mit Zahnstochern abhacken, damit sie sich beim Braten nicht umdrehen. Auf der anderen Seite goldbraun braten.
10. Gießen Sie dann Trinkwasser in die Pfanne, sodass der Boden mit 1 Finger bedeckt ist. Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und schicken Sie die Fleischfinger mit Hackfleisch eine halbe Stunde lang in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen oder köcheln Sie nach dem Kochen auf dem Herd bei schwacher Hitze. Servieren Sie die fertige Mahlzeit warm mit einer beliebigen Beilage.
Siehe auch ein Videorezept zum Garen von Fleischfingern oder Crunches.
