Um sich nicht mit der Zubereitung von Beilage und Hauptgericht zu beschäftigen, empfehle ich Ihnen, einen Auflauf zu kochen. Dies ist ein vielseitiges Gericht, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Heute erzähle ich dir, wie man einen Nudelauflauf mit Fleisch macht.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Pasta ist ein beliebtes Produkt, das oft beschäftigten und faulen Hausfrauen zu Hilfe kommt. Es ist eine Grundzutat in süßen und herzhaften Speisen. Pasta passt gut zu einer Vielzahl von Produkten: Käse, Gemüse, Pilze … Das Duett mit Fleisch gilt jedoch als Klassiker des Genres. Der Pasta-Fleisch-Auflauf ist ein wunderbares und einfach zuzubereitendes, herzhaftes Abendessen.
Dieses Rezept kann als Klassiker bezeichnet werden. Es werden Hackfleisch-, Pasta- und Saucenprodukte benötigt. Und wenn Sie eine knusprige Kruste bekommen möchten, müssen Sie unbedingt geriebenen Käse hinzufügen, bevor Sie den Auflauf in den Ofen schicken. Um einen guten Geschmack zu erzielen, verwenden Sie nur frische Zutaten. Der Auflauf wird saftig und gleichmäßig gebacken, wenn das Backblech in einen auf 180-200 Grad vorgeheizten Backofen gestellt wird. Wenn Sie den Kaloriengehalt im Auge behalten, abwechslungsreichen Sie Ihren Speiseplan, indem Sie Pilze und Gemüse hinzufügen. Und am Ende des Backvorgangs das fertige Gericht noch 10 Minuten im ausgeschalteten warmen Ofen lassen. Während dieser Zeit wird die Sauce fest und läuft nicht aus, dann wird das Gericht gut in Portionen geschnitten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 170 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Nudeln - 250 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Sauerrahm - 300 ml
- Tomaten - 3 Stk.
- Fleisch - 400 g
- Hartkäse - 150 g
- Gewürze nach Geschmack
- Eier - 1 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt Nudelauflauf mit Fleisch kochen:
1. Waschen Sie das Fleisch und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Drehen Sie es durch das Mahlgitter. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls hacken.
2. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Rühren Sie es durch Kneten mit einem Spatel um, damit keine Klumpen entstehen. Es sollte krümelig sein.
3. Tomatenmark, Salz, gemahlenen Pfeffer, Gewürze und Tomatenmark zum Hackfleisch geben. Nähen Sie neu.
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4. Tomaten waschen, trocknen, in kleine Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Rühren und 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die Nudeln in kochendes Salzwasser tauchen und halb kochen, bis sie al-dente sind, d.h. Nicht kochen für 1-2 Minuten bis gekocht.
6. Gießen Sie in eine saubere Pfanne Sauerrahm, Ei, Salz und Pfeffer.
7. Unter ständigem Rühren erwärmen und zum Kochen bringen. Sobald die erste Blase erscheint, die Pfanne vom Herd nehmen.
8. Legen Sie eine Schicht gekochter Nudeln in eine Auflaufform.
9. Das Hackfleisch gleichmäßig darüber verteilen.
10. Sauerrahmsauce darüber gießen und mit Käsespänen bestreuen.
11. Legen Sie eine weitere Schicht Nudeln darauf.
12. Tragen Sie Hackfleisch darauf auf. Insgesamt habe ich 2 Schichten. Aber Ihr Formular kann mehr davon haben. Es kommt auf die Größe der Form an.
13. Das Hackfleisch nochmals mit Sauerrahmsauce einfetten und mit Käsespänen bestreuen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Auflauf eine halbe Stunde kochen lassen.
Siehe auch das Videorezept zum Garen von Pasta-Auflauf mit Fleisch. Oma Emmas Rezept.
