Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Tomatensauce für Pasta mit Fleisch: eine Zutatenliste, Kochtechnologie. Videorezepte.
Tomatensauce für Pasta mit Fleisch ist eine ausgezeichnete Ergänzung für eine Beilage. Es ist sehr einfach zuzubereiten, während das komplexe Gericht viel schmackhafter und sättigender wird, den Hunger stillt und den Körper mit Nährstoffen sättigt. Darüber hinaus ist diese Option nicht nur für Nudeln perfekt, sondern auch für Kartoffeln, Reis, Buchweizen, Weizenbrei.
Der Schlüssel zum Erfolg ist die richtige Wahl der Fleischkomponente. In unserem Rezept für Tomatensauce für Pasta empfehlen wir Schweinefleisch zu nehmen, denn Es hat viele Bewunderer für seinen ausgezeichneten Geschmack, seinen Nährwert und seine einfache Zubereitung. Idealerweise sollte das Fleisch frisch und nicht gefroren sein. Ein hochwertiges Produkt behält die Festigkeit des Fruchtfleisches, ein angenehm leichtes Aroma und einen gesunden Farbton ohne Plaque und erst recht ohne Schleim.
Eine wichtige Rolle spielen, wie bei allen Fleischgerichten, geschmackliche Zusatzstoffe - Gewürze, Gewürze. Salz und schwarzer Pfeffer sind natürlich die ersten Dinge, die einem in den Sinn kommen. Aber auch viele andere Optionen passen gut zu Schweinefleisch, zum Beispiel Nelken, Kurkuma, Wacholderbeeren, Senfkörner, Muskatnuss, Basilikum, Estragon, Rosmarin, Oregano, Lorbeerblätter usw. Sie verleihen ein exquisites Aroma, machen das fertige Gericht harmonischer und appetitlich… Viele von ihnen haben sogar gesundheitliche Vorteile.
Für eine Beilage mit einer solchen Tomatensauce mit Fleisch können Sie jede Art von Pasta nehmen - Spaghetti, Muscheln, Hörner, Schnecken, Nudeln, Spiralen usw.
Wir empfehlen Ihnen, sich mit dem Rezept für Tomatensauce für Pasta mit Fleisch vertraut zu machen.
Siehe auch, wie man gebratene Eintöpfe macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 166 kcal.
- Portionen - 5
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 400 g
- Tomatenmark - 2-3 Esslöffel
- Karotten - 1 Stk.
- Wasser / Brühe - 2, 5 EL.
- Mehl - 2 Esslöffel
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Schritt für Schritt Zubereitung von Tomatensauce für Pasta mit Fleisch
1. Bevor Sie Tomatensauce für Nudeln zubereiten, bereiten Sie Schweinefleisch zu. Dazu waschen wir es, entfernen alle unerwünschten Elemente - Filme, Fett, Knochen, Knorpel. Dann in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das Fleisch hineinlegen. Wir stellen die maximale Hitze ein und braten unter ständigem Rühren, bis eine knusprige Kruste entsteht.
3. Als nächstes mit Mehl bestäuben und umrühren, damit es jedes Stück Fleisch gut umhüllt. Mit dieser Technik können Sie ein dickeres Dressing herstellen, während das Schweinefleisch saftig bleibt.
4. Mit Aromen bestreuen und Tomatenmark zu der zukünftigen Tomatensauce zu Nudeln hinzufügen. Diese Zutat beschleunigt das Garen von Schweinefleisch etwas und verleiht dem fertigen Gericht natürlich eine köstliche Säure.
5. Um das Tomatenmark und die Gewürze gleichmäßig zu verteilen, Brühe oder klares Wasser einfüllen und gut umrühren. Wir putzen und hacken die Karotten auf jede geeignete Weise. Wichtig ist, dass die Stücke nicht zu groß sind und das Gemüse gleichzeitig mit dem Fleisch garen kann. Nochmals mischen. Als nächstes mit einem Deckel abdecken. Hitze reduzieren und etwa 40 Minuten köcheln lassen.
6. Das Gericht wird heiß serviert, normalerweise auf die Pasta-Beilage gelegt. Zusätzliche Dekoration ist in der Regel nicht erforderlich.
7. Fertig ist eine duftende und leckere Tomatensauce für Pasta mit Fleisch!
Siehe auch Videorezepte:
1. Universal-Tomatensauce
2. Wie man Soße mit Fleisch macht
