Knödel mit Kirschen sind das leckerste und beliebteste Sommergericht, das nicht schwer zuzubereiten ist und von jeder Hausfrau zubereitet werden kann. In diesem Artikel lernst du ein einfaches und leckeres Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Knödeln mit Kirschen auf Wasser und Eiern. Videorezept.
Vareniki ist ein beliebtes ukrainisches Gericht aus Teig und innen mit Füllung. Süße Knödel können mit allen saisonalen Beeren zubereitet werden: Erdbeeren, Himbeeren, Maulbeeren, Blaubeeren, Äpfel … Sie können auch mit Hüttenkäse, Kartoffelpüree, Hackfleisch, gedünstetem Kohl, gebratenen Pilzen usw. verwendet werden. Am beliebtesten sind jedoch Knödel mit Kirschen. Jetzt ist Juli, die saftigste und süßeste Kirschsaison. Wenn man genug davon gegessen hat, sind süße Knödel das köstlichste und häufigste Gericht davon. Im Sommer nehmen Knödel unter den vielen Gerichten, die aus Kirschen zubereitet werden können, einen besonderen Platz ein. Sie sind einfach nicht geschmacklos! Der Geruch, die Saftigkeit, die Säure und die leuchtende Farbe von Sommerbeeren machen gewöhnliche Knödel selbst aus dem einfachsten Teig zu einem echten Meisterwerk. Knödel werden gleichzeitig als Hauptgericht und als Dessert nach einem leichten Mittagessen serviert. Dies ist ein wunderbares Essen, das absolut jeder mit Begeisterung isst!
Die Basis aller Knödel ist Teig. Für die Zubereitung gibt es viele Möglichkeiten. Der Teig wird in Milch, Kefir, Molke, Eiern, Wasser, Soda, Hefe usw. geknetet. Das Ergebnis der unternommenen Anstrengungen hängt vom gewählten Test ab. Nach diesem Rezept wird der Teig für Knödel mit Kirschen sehr einfach und aus den verfügbaren Produkten zubereitet: Mehl, Wasser und Eier. Gleichzeitig erweist es sich immer als erfolgreich und lecker.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 105 kcal.
- Portionen - ca. 50
- Kochzeit - 1,5 Stunden
Zutaten:
- Wasser - 1 EL.
- Zucker - 1 TL für Teig und Füllung nach Geschmack
- Salz - eine Prise
- Kirschen - 1 kg
- Essig - zum Löschen von Soda
- Mehl - 2 EL.
- Soda - 0,5 TL
- Eier - 1 Stk.
Schritt für Schritt Zubereitung von Teigtaschen mit Kirschen, Rezept mit Foto:
1. Wasser in eine Rührschüssel gießen, eine Prise Salz, Zucker hinzufügen und die Eier unterrühren.
2. Rühren Sie mit einem Schneebesen um, um die Eier und das Wasser gleichmäßig zu verteilen.
3. Fügen Sie dem Teig Mehl hinzu, den ich empfehle, durch ein feines Sieb zu sieben. Es wird mit Sauerstoff angereichert und der Teig wird weicher.
4. Fügen Sie dem Teig mit Essig gelöschte Soda hinzu.
5. Kneten Sie einen elastischen und weichen Teig. Es sollte nicht an den Händen und Wänden des Geschirrs kleben.
6. Den Teig in mehrere Stücke teilen und jeweils zu einem etwa 3 cm dicken Strang rollen.
7. Schneiden Sie die geformte Wurst in kleine gleiche Teile.
8. Rollen Sie jedes Stück mit einem Nudelholz zu einer dünnen runden Schicht von 3 mm Dicke.
9. Legen Sie auf jeden gerollten Kreis eine geeignete runde Form mit einem Durchmesser von 7-9 cm (z. B. ein Glas).
10. Schneiden Sie den Teig mit einem scharfen Messer um das Glas herum aus und entfernen Sie die überschüssigen Schnitte. Dann sammeln, kneten und wieder Knödel machen.
11. Gießen Sie etwas Zucker auf die runden Kuchen.
12. Legen Sie ein paar Beeren darauf. Waschen Sie zuerst die Kirschen, entfernen Sie die Schwänze und lassen Sie die Flüssigkeit in einem Sieb abtropfen. Ich habe die Kerne in den Beeren gelassen, aber wenn Sie möchten, können Sie sie zuerst entfernen.
13. Die runde Kirschtortilla halbieren, die Teigränder fest zusammenhalten und einen Knödel formen.
14. Gießen Sie Wasser in einen Kochtopf und bringen Sie es zum Kochen. Die Knödel in kochendes Wasser tauchen und umrühren, damit sie nicht zusammenkleben und nicht in der Pfanne kleben.
15. Nach dem Kochen die Knödel mit Kirschen 3 Minuten kochen. Servieren Sie sie sofort nach dem Kochen. Nach Belieben können Sie sie mit Zucker bestreuen, mit Kirschmarmelade übergießen oder vor dem Servieren selbst verwenden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Knödel mit Kirschen zubereitet.
