Um an einem Wintertag zu Hause ein kleines Picknick zu machen, müssen Sie nur in Folie gebackene Kartoffeln mit Speck kochen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Garen von Ofenkartoffeln in Folie mit Speck
- Videorezept
In Folie gebackene Kartoffeln mit Speck - ein Rezept für ein alltägliches einfaches und günstiges "schnelles" Abendessen, das einem Sommerpicknick ähnelt. Auf den ersten Blick scheint dies ein elementares und banales Gericht zu sein, aber das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen! Die Knollen schmachten in Folie, gedämpft, gesättigt mit Knoblaucharoma und geschmolzenem Speckfett. Köstlich und aromatisch, weich und krümelig, unglaublich leckere Kartoffeln mit Speck lassen niemanden gleichgültig. Ich stelle fest, dass das Gericht nach diesem Rezept bei warmem Wetter im Freien auf Kohlen gekocht werden kann, dann müssen die Knollen jedoch in dickere Folie gewickelt werden.
Sie können das Wurzelgemüse auf beliebige Weise füllen. Machen Sie zum Beispiel mit einem Akkordeon ein Boot, das in zwei oder drei Hälften geschnitten ist, vertikale Schlitze, die mit Speck gefüllt sind. Es gibt viele Möglichkeiten und jeder Koch wird das Passende für sich finden. Sie können die Knollen einfach mit einer Scheibe Schinken umwickeln und auf einen Holzstab auffädeln. In jedem Fall wird das Ergebnis des Gerichts erstaunlich sein …
Für das Rezept eignen sich sowohl junge Kartoffeln als auch alte Knollen. Ein junges Gemüse kann in einer Schale gekocht werden und ein altes kann ohne oder mit einer Schale gekocht werden. Dies ist die Wahl des Küchenchefs. Speck können Sie bedenkenlos durch reines Schmalz oder durch Fleischschichten und Gewürze ersetzen - ein riesiger Gestaltungsspielraum.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 77 kcal.
- Portionen - 10
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Kartoffeln - 10 Stk. mittlere Größe
- Knoblauch - 1 Kopf
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Speck - 150 g
Schritt für Schritt Ofenkartoffeln in Folie mit Speck kochen, Rezept mit Foto:
1. Kartoffeln waschen, mit einer Papierhälfte trocknen und in zwei Hälften schneiden. Nach Belieben die Schale abziehen oder einwirken lassen. Den Speck in mittelgroße Scheiben schneiden. Ihre Größe kann unterschiedlich sein: Würfel, Strohhalme, Scheiben … je nachdem, wie Sie die Kartoffeln füllen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Bereiten Sie ein Stück Folie in der Größe der Knollen vor und legen Sie auf jedes Stück halbe Kartoffeln. Würzen Sie sie mit Salz, gemahlenem Pfeffer und allen Gewürzen und Gewürzen nach Geschmack.
3. Auf die Hälfte der Kartoffeln die Knoblauchzehen und Speckscheiben legen.
4. Bedecken Sie den Speck mit der freien Hälfte der Kartoffel und wickeln Sie die Knollen fest in Folie ein. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Kartoffeln je nach Größe 40-45 Minuten backen lassen. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie einen hölzernen Zahnstocher durchstechen, er sollte leicht in die Knolle eindringen und die Kartoffeln sofort nach dem Kochen auf den Tisch servieren. Wenn Sie es nicht sofort verwenden, dann falten Sie es nicht aus der Folie, es speichert die Wärme lange Zeit gut.
Siehe auch das Videorezept zum Garen von Kartoffeln in Folie mit Speck.
