Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von der Zubereitung von kalter Okroshka auf Armenisch zu Hause. Auswahl an Produkten, Kochfeatures und Videorezept.
Sommer, heiß, stickig, ich möchte etwas Kühles und Kühles, gleichzeitig befriedigend und nahrhaft. Kalte Okroshka ist die Königin des Sommermenüs. Viele Leute werden das Rezept für kalte Okroshka auf Armenisch wirklich mögen. Das Gericht ist schnell, einfach, praktisch ohne Wärmebehandlung zubereitet und erfrischt perfekt. Dies ist ein unglaublich einfacher, leckerer und gesunder kalter erster Gang, der perfekt für die Sommerhitze ist. Darüber hinaus ist Okroshka ein Lagerhaus für Vitamine. Die Kombination aus frischen Kräutern verleiht dem Gericht einen erstaunlichen Geschmack und ein unglaubliches Aroma. Es erfrischt und belebt.
Die armenische Okroshka ist im Gegensatz zur aserbaidschanischen nicht so dickflüssig, und Sie können damit experimentieren, wenn Sie möchten. Fügen Sie zum Beispiel ein paar Minzblätter, etwas Knoblauch, Brunnenkresse oder Estragon hinzu. Manchmal wird es ohne Gurken zubereitet und zur Schärfe werden geriebener Rettich und Meerrettich hinzugefügt. Armenische Okroshka wird oft in Gläsern serviert und als Erfrischungsgetränk konsumiert. Eine Besonderheit der armenischen Okroshka gegenüber der russischen ist, dass Sie Joghurt haben müssen. Dies ist ein traditionelles armenisches Milchgetränk, dessen Geschmack gleichzeitig Kefir, Joghurt und Joghurt ähnelt. Das Getränk wird bei der Zubereitung vieler kaukasischer Gerichte verwendet. Matsoni kann im Laden gekauft werden, aber wenn es nicht verfügbar ist, ersetzen Sie es durch Kefir.
Siehe auch, wie man Okroshki in geräucherter Brühe mit geräuchertem Hühnchen kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 139 kcal.
- Portionen - 5
- Kochzeit - 30 Minuten zum Schneiden von Lebensmitteln
Zutaten:
- Gekochte Kartoffeln in ihren Uniformen - 2 Stk.
- Matsoni - 2,5 l
- Hartgekochte Eier - 5 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gurken - 4 Stk.
- Gekochtes Hühnerfilet - 2 Stk.
- Dill, Petersilie, Koriander - auf einem Bund
- Frühlingszwiebeln - großer Bund
- Zitronensäure - 0,5 TL
- Sauerrahm - 0,5 l
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von kalter Okroshka auf Armenisch, Rezept mit Foto:
1. Kartoffeln werden im Originalrezept nicht verwendet, aber Sie können ein paar Knollen hinzufügen, um das Gericht sättigender zu machen. Dazu die Salzkartoffeln schälen und in Würfel mit einer Seitenlänge von 0,5 mm schneiden.
2. Die gekochten Eier schälen und wie Kartoffeln schneiden.
3. Gurken waschen, mit Küchenpapier trocknen, Enden auf beiden Seiten abschneiden und wie alle Produkte in Würfel schneiden.
4. Das gekochte Hühnerfleisch in Stücke schneiden und mit allen Produkten in die Pfanne geben.
5. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken.
6. Fügen Sie gehackte Kräuter zum Essen hinzu. Dieses Rezept verwendet gefrorenes Gemüse. Sie müssen es nicht vorher auftauen, es taut direkt in der Okroshka auf.
7. Sauerrahm in die Pfanne geben, das Essen salzen und mit Zitronensäure abschmecken. Letzteres kann durch Zitronensaft ersetzt werden.
8. Kalten Okroshka-Joghurt nach armenischer Art einfüllen und gut mischen. Das Gericht 1-2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen und servieren.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Okroshka auf Armenisch.
