Wie kocht man einen köstlichen, aber sättigenden und kalorienarmen ersten Gang? Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto einer Diätsuppe mit Fleischbällchen. Geheimnisse des Kochens von Fleischbällchen. Videorezept.
Im modernen Lebensrhythmus ist es manchmal einfacher, einen Snack auf einem Sandwich zu sich zu nehmen, als Zeit mit Kochen zu verbringen. Aber Sie müssen diese Angewohnheit loswerden, und ein köstliches Rezept für eine schnelle Diätsuppe mit Fleischbällchen hilft dabei. Außerdem ist es köstlich und die Zubereitung dauert etwa eine halbe Stunde. Mit Hilfe einer solchen Diätsuppe können Sie den notwendigen Flüssigkeitshaushalt im Körper wiederherstellen. Das Gericht verbessert den Stoffwechsel und regt die Verdauung an. Daher ist es sehr wichtig, ein solches erstes Gericht mindestens einmal pro Woche ohne schädliche Zusatzstoffe zu kochen.
Fleischbällchen sind Fleischbällchen, die so groß wie eine große Walnuss oder so klein wie eine Haselnuss sein können. Fleischbällchensuppe ist leicht und kalorienarm und wird daher von vielen Diäten empfohlen. Zum Beispiel bei Gastritis, Pankreatitis, Magengeschwür. Außerdem wird empfohlen, diese Suppe in die Speisekarte von Pierre Ducans Ernährung aufzunehmen. Darüber hinaus ist eine solche Suppe nahrhaft, reich an Vitaminen und Spurenelementen. Fleischbällchensuppe ist auch in Babynahrung enthalten. Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist seine einfache und schnelle Zubereitung. Daher können auch Anfänger in der Küche damit kochen.
Siehe auch, wie man Vitaminsuppe für eine kohlenhydratfreie Ernährung zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 145 kcal.
- Portionen - 4-5
- Kochzeit - 35 Minuten
Zutaten:
- Fleisch oder Hackfleisch - 300 g
- Pimenterbsen - 4 Stk.
- Blumenkohl - 0,5 Stk.
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Getrockneter gemahlener Knoblauch - 1 TL
- Getrocknete gemahlene Frühlingszwiebeln - 1 TL
- Adjika Tomatenmark - 1 Esslöffel
- Grüns (beliebig) - Haufen
- Karotten - 1 Stk.
- Tomaten - 1 Stk.
- Trockene gemahlene Gemüsemischung - 1 Esslöffel
Schritt-für-Schritt-Zubereitung einer Diätsuppe mit Fleischbällchen, Rezept mit Foto:
1. Um Frikadellen zu kochen, können Sie fertiges Hackfleisch verwenden, das Sie in einem Geschäft gekauft haben. Die Suppe aus solchen Fleischbällchen ist jedoch möglicherweise nicht ganz diätetisch und manchmal sogar ungesund. Um die Diätsuppe wirklich diätetisch zu machen, kaufen Sie frisches Fleisch. Dies kann mageres Schweine- oder Rinderfilet, Hähnchenbrustfilet, mageres Putenfilet usw. sein. Verwenden Sie einen Fleischwolf, eine Küchenmaschine oder einen Mixer, um es zu Hackfleisch zu mahlen. Fügen Sie dem fertigen Hackfleisch Gewürze, Salz, Pfeffer usw. hinzu.
2. Dann das Hackfleisch mehrmals schlagen, um das Gluten freizusetzen, das die Form der Frikadellen gut behält und sie während des Garens nicht auseinanderfallen. Nehmen Sie dazu das Hackfleisch in die Hand und werfen Sie es gewaltsam zurück auf das Brett. Tun Sie dies 5-7 Mal.
3. Zu mittelgroßen runden Frikadellen formen.
4. Blumenkohl waschen, in Röschen schneiden und in die Pfanne geben. Karotten schälen, waschen, in Scheiben schneiden und neben den Kohl legen. Gießen Sie das Essen mit Trinkwasser und stellen Sie den Topf auf den Herd.
Diätsuppe mit Fleischbällchen wird auf der Basis von Gemüsebrühe zubereitet. Kohl ist reich an Ballaststoffen, daher wird er den Körper gut sättigen und das Hungergefühl übertönen.
5. Geben Sie die getrocknete gemahlene Gemüsemischung in den Topf.
6. Gemüse zum Kochen bringen und Fleischbällchen in einen Topf geben. Ich weise darauf hin, dass sie ausschließlich in kochendes Wasser getaucht werden sollten, da das Fleisch sonst zäh wird.
7. Fügen Sie dann getrockneten Knoblauch und Frühlingszwiebeln zur Suppe hinzu.
8. Kochen Sie die Suppe nach erneutem Kochen für 10 Minuten und fügen Sie die Tomaten-Adjika-Paste hinzu.
9. 10 Minuten vor Garende die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, Lorbeer und Piment zugeben. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und ebenfalls in die Suppe geben.
10. Kochen Sie diätetische Frikadellensuppe und fügen Sie 1-2 Minuten vor dem Kochen gehackte Kräuter hinzu.
Siehe auch das Videorezept zur Zubereitung von Fleischbällchensuppe.
