Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto eines Salats mit rotem Fisch, Tomaten und einem pochierten Ei. Servierregeln, Technik und Kochgeheimnisse. Kaloriengehalt und Videorezept.
Ein leckeres, leckeres und nahrhaftes Frühstück zuzubereiten ist einfach. Ein gesunder Salat mit rotem Fisch, Tomaten und dem berühmten pochierten Ei ist zum Beispiel perfekt für eine morgendliche Mahlzeit. Trotz der einfachen Produktpalette ist das Gericht sehr sättigend, während es mäßig kalorienreich ist. Nachdem Sie einen Fisch mit Tomaten und Kräutern schön angerichtet, mit einem köstlichen Dressing gewürzt und ein pochiertes Ei auf einen Teller gelegt haben, erhalten Sie ein elegantes und vor allem gesundes Frühstück. Schließlich sind leicht gesalzener Lachs oder Lachs, pochiertes Ei und frisches Gemüse mit Kräutern der Schlüssel zu einem beliebten und gesunden Gericht. Eier und Fisch sind die gesündesten Proteine und Fette, und Gemüse und Gemüse sind Ballaststoffe und Vitamine.
Die Kombination aus leicht gesalzenem Fisch und Eiern gehört zu den klassischen Kombinationen. Tomaten, die diesem Food-Duo hinzugefügt werden, verleihen dem Gericht Saftigkeit, während Grüns Helligkeit und Gesundheit verleihen. Als Gemüse eignen sich Koriander, Basilikum, Petersilie, Rucolla, Spinat, Römersalat oder Eisberg perfekt. Mit den verwendeten Kräutern können Sie phantasieren und immer wieder neue interessante Gerichte zubereiten. Pflanzenöl wird als Salatdressing verwendet, das durch Olivenöl oder ein komplexes Dressing auf der Basis von Senf, Apfelessig, Sojasauce, Zitronensaft und anderen Speisen nach Geschmack ersetzt werden kann.
Siehe auch, wie man Rotkohlsalat macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 159 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten plus Zeit zum Eierkochen
Zutaten:
- Tomaten - 1 Stk.
- Salz - Prise oder nach Geschmack
- Leicht gesalzene Bäuche von rotem Fisch - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Grüns (beliebig) - mehrere Zweige
- Eier - 1 Stk.
Schritt für Schritt Salat kochen mit rotem Fisch, Tomaten und pochiertem Ei, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie leicht gesalzene Bäuche von rotem Fisch unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Schälen Sie sie ab und schneiden Sie das Fleisch in mittelgroße Stücke. Anstelle von Bäuchen für das Rezept eignen sich preisgünstige leicht gesalzene Lachsrippen, aus denen Sie ausreichend Fleisch schneiden können. Aber wenn es ein Filet von rotem Fisch gibt, verwenden Sie es. Dies ist der köstlichste und teuerste Teil eines Fischkadavers.
2. Waschen Sie die Tomaten unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um sie in mittelgroße Stücke zu schneiden. Nehmen Sie Tomaten, die fest, dicht und nicht wässrig sind. Damit sie gut schneiden, ihre Form behalten und nicht viel Saft abgeben.
3. Das Grün waschen, mit einem Papiertuch trocknen und fein hacken. Basilikum und Petersilie werden im Rezept als Kräuter verwendet. Aber auch Koriander, Dill, Rucolla, Spinat etc. sind geeignet.
4. Alle Lebensmittel in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz würzen, mit Pflanzenöl übergießen und umrühren.
5. Bereiten Sie ein pochiertes Ei vor, so dass das Eiweiß um das Eigelb gerinnt und das Eigelb innen zart und weich bleibt. Sie können dies auf jede für Sie bequeme Weise tun: in einer Tüte, in einer Schöpfkelle, im Dampfbad, in der Mikrowelle, in Silikonformen usw. Alle diese Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos finden Sie auf der Seiten der Website. Verwenden Sie dazu die Suchzeichenfolge.
6. Legen Sie den Salat auf einen flachen Teller.
7. Den Salat mit rotem Fisch und Tomaten belegen, ein pochiertes Ei darauf legen. Servieren Sie das fertige Gericht direkt nach dem Kochen auf den Tisch, denn Sie kochen es nicht für die Zukunft. Denn die Tomaten fließen und machen den Salat wässrig, und das pochierte Ei trocknet aus und ruiniert das Aussehen des Essens. Nach Belieben Sesam- oder Leinsamen darüberstreuen.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man ein Sandwich mit Lachs, Avocado und pochiertem Ei zubereitet.
