Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto für die Zubereitung eines Salats mit Tomaten, Gurken und rotem Fisch zu Hause. Nahrhaftes Gericht und kalorienarm. Videorezept.
Leichter, frischer und vitaminreicher Salat mit Tomaten, Gurken und rotem Fisch für alle, die überschüssige Pfunde loswerden und sich fit halten wollen. Es ist luftig und bunt, und der Geschmack ist erstaunlich. Außerdem gibt es hier ein Minimum an Kalorien und es ist in nicht mehr als 10-15 Minuten gekocht. Gleichzeitig kann dieser Salat dank des roten Fisches als Delikatesse eingestuft werden. Daher ist es eine großartige Ergänzung für jedes festliche Fest und auch ideal für die tägliche Küche. Der zarte und ölige Lachs verleiht Gemüse einen außergewöhnlichen Geschmack.
Jeder leicht gesalzene rote Fisch kann für die Zubereitung dieses Salats verwendet werden. Forelle, Lachs, Lachs, rosa Lachs, roter Lachs, Sima, Thunfisch, Kumpellachs und andere Vertreter der Lachsfamilie sind ideal. Jedes Stück Fisch kann, je nach Budget, sein. Der leckerste Teil des Schlachtkörpers ist das Filet, aber es ist auch teurer. Wenn Ihr Budget knapp ist, verwenden Sie die Bäuche (wie in diesem Rezept). Kämme sind auch in Ordnung, sie hinterlassen viel nahrhaftes Fleisch. Meistens wird leicht gesalzener Fisch für die Zubereitung von Salaten verwendet, er kann jedoch durch geräucherten Fisch ersetzt werden, er gibt ungewöhnliche Noten und der Geschmack des Salats selbst wird etwas anders sein.
Übrigens ist es nicht notwendig, leicht gesalzenen Fisch fertig zu kaufen. Um den Salat billiger zu machen, können Sie ihn zu Hause selbst einlegen. Zu Hause können Sie sowohl Filets als auch Grate und Bauch salzen. Wie das geht, erfahren Sie in den auf unserer Website veröffentlichten Rezepten. Verwenden Sie dazu die Suchzeichenfolge.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 95 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Tomaten - 1 Stk. (Rot)
- Filet vom leicht gesalzenen roten Fisch - 100 g (Bauch wird im Rezept verwendet)
- Tomaten - 1 Stk. (Orange)
- Knoblauch - 1 Nelke
- Gurken - 1 Stk.
- Senfkörner - 1 TL
- Zitrone - 1 Kreis (zum Anrichten)
- Raffiniertes Pflanzenöl - 1 Esslöffel
- Sojasauce - 1 Esslöffel
- Salz - eine Prise
Schritt für Schritt Kochsalat mit Tomaten, Gurken und rotem Fisch, Rezept mit Foto:
1. Tomaten waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in beliebige Formen schneiden. Für das Rezept empfehle ich, Tomaten zu verwenden, die dicht und elastisch sind, damit sie beim Schneiden nicht viel Saft abgeben. Sonst wird der Salat sehr wässrig. Es ist nicht notwendig, Tomaten in verschiedenen Farben für das Gericht zu verwenden. Nur der Salat sieht heller aus.
2. Die Gurken waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen, die Enden auf beiden Seiten abschneiden und in dünne Viertel oder Halbringe schneiden.
Knoblauch schälen, waschen und fein hacken.
3. Wenn Sie die Bäuche von rotem Fisch für Salat verwenden, schneiden Sie die Haut ab, waschen Sie die Filets, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie in Scheiben.
Das Fruchtfleisch von den Rippen des Fisches entfernen und in beliebige Stücke schneiden.
Die einfachste Art, mit Schlachtkörperfilets zu arbeiten. Einfach in Würfel oder Streifen schneiden.
4. Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben. Wenn Sie möchten, können Sie gehackte frische Kräuter hinzufügen: Koriander, Basilikum, Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln. Für Sättigung und Nährwert können Sie gekochte Eier, Hart- oder Schmelzkäse hinzufügen.
5. Bereiten Sie nun die Dressingsauce zu. Gießen Sie dazu raffiniertes Pflanzenöl, Sojasauce, Senf in eine kleine tiefe Schüssel und drücken Sie den Saft aus einer Zitronenscheibe. Mit einer Gabel glatt rühren und abschmecken. Bei Bedarf Salz hinzufügen. Aber es kann nicht erforderlich sein, weil salzige Sojasauce.
Anstelle von Pflanzenöl können Sie Olivenöl, Zitronensaft - Limettensaft und Körnersenf - pastös verwenden. Sie können mit dem Dressing experimentieren und die Produkte hinzufügen, die Ihnen am besten gefallen.
6. Würzen Sie die Zutaten des Gerichts mit der vorbereiteten Sauce.
7. Mischen Sie die Zutaten gut und stellen Sie den Salat mit Tomaten, Gurken und rotem Fisch für 15-20 Minuten in den Kühlschrank. Dann servieren Sie es auf den Tisch. Ein so zartes Gericht lässt niemanden gleichgültig.
