Leicht gesalzener roter Fisch und die damit zubereiteten Speisen sind immer eines der beliebtesten und begehrtesten Gerichte bei festlichen Festen. Heute verrate ich dir ein einfaches Rezept für einen Salat mit leicht gesalzenem Rotfisch. Das Highlight des Gerichts ist das Servieren.
Rezeptinhalt:
- Allgemeine Kochprinzipien
- Essen und Utensilien
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Allgemeine Prinzipien zum Kochen von Salat mit leicht gesalzenem rotem Fisch
Wenn wir von rotem Fisch sprechen, meinen wir Forelle, Lachs, Lachs, Kumpellachs, rosa Lachs. Alle von ihnen werden unter einem Namen der köstlichen Störarten zusammengefasst. Für die Zubereitung des Salats wird leicht gesalzener roter Fisch verwendet, der jedoch nach Belieben durch geräucherten und konservierten Fisch ersetzt werden kann.
Die Zutaten des Salats sind recht einfach und erschwinglich: Eier, Käse, Zitrone. Das vorgeschlagene Rezept für die Sättigung des Gerichts kann jedoch mit Reis, grünen Erbsen oder Gurken für Frische, Senf für pikante, Garnelen und Meeresfrüchten für Originalität ergänzt werden. Da alle Arten von rotem Fisch sehr fettig sind, empfehle ich Ihnen, Salate mit Olivenöl mit Zitronensaft zu würzen. Wenn Sie Butter durch Sauerrahm oder Mayonnaise ersetzen möchten, wählen Sie diese Produkte mit geringem Fettanteil. Alle Zutaten werden in Würfel geschnitten, in Schichten gestapelt und mit Dressing gegossen, aber Sie können sie mit Dressing mischen und dann auf eine Schüssel geben.
Produkte und Gerichte für Salat mit leicht gesalzenem Rotfisch
Ich habe Kohlblätter als Geschirr verwendet, damit der Salat portioniert wurde. Kohlblätter werden auf einem Teller ausgelegt, der am Tisch serviert wird. Sie können Salatportionen auch in Tassen oder kleinen Salatschüsseln servieren. Nichts hindert Sie jedoch daran, den Salat in einer Rutsche auf einem breiten großen Teller auszulegen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 180 kcal.
- Portionen pro Behälter - 2 Portionen
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Roter Fisch - 200 g
- Ei - 1 Stk.
- Schmelzkäse - 100 g
- Kohlblätter - 2 Stk.
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Zitrone - 1/2 Stk.
- Sojasauce - 1 TL
- Sesamsamen - 1 TL
Kochsalat mit leicht gesalzenem rotem Fisch
1. Bereiten Sie zunächst alle Speisen vor. Den roten Fisch in Würfel schneiden. Wenn sie Knochen hat, entferne sie.
2. Schneiden Sie auch den Schmelzkäse auf die entsprechende Größe, wie den gehackten roten Fisch.
3. Kochen Sie das Ei hart gekocht, etwa 10 Minuten. Dann in kaltem Wasser kalt stellen, damit es leichter geschält und geschnitten werden kann.
4. Nun, da alle Lebensmittel geschnitten sind, teilen Sie sie in zwei Hälften und nehmen Sie die Kohlblätter auf, damit sie wie Boote aussehen. Die Kohlblätter abspülen und mit einem Papiertuch gut trocknen. Es kann jede Art von Kohl geben. In jedes Kohlblatt etwas geschmolzenen Käse geben.
5. Oben auf den roten Fisch.
6. Dann die Eier.
7. Fügen Sie in derselben Reihenfolge die zweite verbleibende Portion Essen in Schichten hinzu.
8. Bereiten Sie den Verband vor. Den Saft aus der Zitrone auspressen und mit der Sojasauce und dem Olivenöl vermischen. Gießen Sie es über den Salat, der mit Sesam bestreut ist. Der Salat ist fertig und kann serviert werden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Blätterteigsalat mit rotem Fisch zubereitet.
