Merkmale der Zubereitung eines köstlichen Snacks. TOP 10 Rezepte für gefüllte Eier mit Schritt-für-Schritt-Anleitung. Videorezepte.
Gefüllte Eier sind ein leichter Snack, der in nur einer halben Stunde zubereitet ist und sich sowohl für eine festliche Tafel als auch für einen regelmäßigen Snack eignet. Weitere TOP-10 Rezepte für leckere gefüllte Eier mit verschiedenen Füllungen.
Merkmale des Kochens von gefüllten Eiern
Wie macht man gefüllte Eier attraktiv, damit man sie sofort essen möchte? Zuerst müssen sie richtig geschweißt werden. Stimmen Sie zu, dass die grünliche Tönung des verkochten Eigelbs nicht so appetitlich aussieht wie die leuchtend gelbe, sonnige Farbe.
Eier richtig kochen:
- Das Ei vorher aus dem Kühlschrank nehmen oder kurz in heißes Wasser legen.
- Kochen Sie Wasser in einem Topf und legen Sie das Ei hinein - wenn es nicht kalt ist, bricht die Schale bei einem starken Temperaturabfall nicht.
- Warten Sie 30 Sekunden und reduzieren Sie die Hitze. Weitere 10 Minuten kochen.
Ein auf diese Weise zubereitetes Ei sieht ästhetisch ansprechend aus - ein helles Eigelb auf weißem Hintergrund. Das Protein ist nicht gummiartig und angenehm zu essen.
So einfach lässt sich ein Ei schälen:
- Wenn das Ei fertig ist, legen Sie es für 15 Minuten in kaltes Wasser.
- Reinigen Sie es unter fließendem kaltem Wasser mit leichtem Druck mit den Fingern und Sie werden sehen, wie leicht sich die Schale löst.
Käse und Mayonnaise werden normalerweise der Füllung für gefüllte Eier hinzugefügt, so dass Diätetiker oder diejenigen, die die Diät einhalten, glauben, dass dieses Gericht verboten ist. Aber auch für sie gibt es etwas, um Eier zu stopfen, die Kalorienmenge zu minimieren und Vorteile hinzuzufügen.
Sie können beispielsweise fettarmen Käse verwenden oder sogar Tofu ersetzen. Mayonnaise kann auch zu Hause hergestellt werden und ist viel gesünder und weniger nahrhaft. Du kannst zum Beispiel eine Sauce mit Naturjoghurt, Eiern und Senf zubereiten.
Und damit das gefüllte Ei fest steht, den Boden der Hälfte des Eiweißes abschneiden. So können Sie die Vorspeise ganz einfach so anrichten, wie Sie es möchten, und nichts trübt das Bild.
TOP 10 der besten Rezepte für gefüllte Eier
Gefüllte Eier sind ein leicht zuzubereitender Snack. Darüber hinaus können Sie hier Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und sich eine Vielzahl von Rezepten ausdenken. Als Füllung können Sie Pilze, Fisch, Kartoffeln, Avocados, Kaviar, Garnelen, Hummus und vieles mehr verwenden. Sie können Ihren eigenen einzigartigen Geschmack kreieren, indem Sie eine Vielzahl von Kräutern und Gewürzen verwenden, wie Sie möchten - sei es gewöhnlicher Dill, Basilikum oder Thymian. Wir bieten TOP-10-Rezepte für gefüllte Eier mit schrittweisem Kochen.
Gefüllte Eier mit Käsefüllung
Dieses köstliche Rezept für gefüllte Eier eignet sich perfekt als Vorspeise vor einem Hauptgericht bei einem Fest oder an einem normalen Tag. Der Vorteil dieses Gerichts ist, dass es schnell zubereitet ist und kein großes Budget erfordert.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 290 kcal.
- Portionen - 5
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Ei - 5 Stk.
- Hartkäse - 55 g
- Knoblauch - 1 Stk.
- Mayonnaise - 1 Esslöffel
- Dill - zur Dekoration
Schritt für Schritt Zubereitung von gefüllten Eiern mit Käsefüllung:
- Kochen Sie die Eier 7-8 Minuten lang, während Sie die restlichen Zutaten vorbereiten können.
- Friere den Käse ein wenig ein, damit du ihn leicht reiben kannst. Den Dill fein hacken. Knoblauch muss auch gerieben oder durch eine Presse gegeben werden.
- Wenn die Eier fertig sind, halbieren Sie sie. Entfernen Sie das Eigelb vorsichtig, damit nichts beschädigt wird.
- Mahlen Sie sie auf irgendeine Weise, fügen Sie andere Zutaten hinzu und mischen Sie alles gut mit Mayonnaise - übertreiben Sie es nicht, die Vorspeise sollte nicht "schwimmen". Sie können nach Belieben etwas Salz hinzufügen.
- Füllen Sie das gekochte Eiweiß mit der Füllung und die Vorspeise ist fertig.
Dill über die Eier streuen und auf grünen Salatblättern servieren – die Kombination aus Grün und Weiß sieht gut aus und Salatblätter sorgen für einen Hauch von Frische.
Mit Käse gefüllte Eier werden perfekt im Kühlschrank aufbewahrt und verlieren ihren Geschmack für mehrere Stunden nicht, aber es ist besser, eine frisch zubereitete Vorspeise zu essen und sie nur für kurze Zeit in die Kälte zu schicken.
Gefüllte Eier mit Pilzfüllung
Dieses Rezept für gefüllte Eier ist perfekt für eine Vielzahl von Zwecken, sowohl für ein tägliches Mittagessen als auch für besondere Anlässe. Champignons können sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden. Wenn Sie sich für letztere Option entschieden haben, drücken Sie das Wasser aus den Pilzen.
Zutaten:
- Eier - 10 Stk.
- Eigelb - 7-8 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Waldpilze - 300 g
- Knoblauch - 2 Nelken
- Mayonnaise - 2 Esslöffel
- Gemüse, Salz, Gewürze - optional
Schritt für Schritt Zubereitung von gefüllten Eiern mit Pilzen:
- Kochen Sie die Eier 7-8 Minuten lang, während Sie die restlichen Zutaten vorbereiten können.
- Zwiebel fein hacken und goldbraun braten. Während des Garvorgangs die Pilze in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Warten Sie, bis das Wasser von den Pilzen abgelaufen ist, und braten Sie weitere 3-4 Minuten.
- Während die Pilze kochen, hacken Sie die Kräuter - Sie können nach Belieben Dill, Petersilie oder etwas anderes verwenden.
- Wenn die Eier gekocht sind, halbieren und das Eigelb vorsichtig entfernen. Sie müssen 7-8 Eigelb nehmen, damit die Füllung nicht trocken wird - der Rest kann zu einem Salat hinzugefügt werden.
- Das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben und in die Pfanne geben. Knoblauch pressen oder reiben und zu den restlichen Zutaten geben. Alles mit Mayonnaise vermischen. Nach Belieben Pfeffer hinzufügen.
- Warten Sie, bis die Pilzpaste abgekühlt ist und geben Sie sie in einen Spritzbeutel. Die Füllung in Proteinbecher drücken und mit Kräutern garnieren.
Mit Pilzen gefüllte Eier sind absolut zart und das Befüllen mit der Füllung mit einem Spritzbeutel und nicht mit einem Teelöffel lässt das Protein sauber und die Vorspeise sieht ästhetisch ansprechend aus. Walnuss kann auch als Dekoration verwendet werden - sie verleiht dem Gericht Würze.
Gefüllte Eier mit Käse und Champignons
Käse und Pilze sind eine großartige Füllung für Eier, also machen wir Eier, die mit Pilzen und Käse gefüllt sind. Mit Hilfe von Champignonscheiben können Sie eine sehr schöne Dekoration für Ihr Gericht machen: einfach in dünne Streifen schneiden, braten und ein Ei auflegen.
Zutaten:
- Eier - 5 Stk.
- Pilze - 100 g
- Hartkäse - 500 g
- Mayonnaise - 2 Esslöffel
- Grün nach Geschmack
- Butter - Scheibe
Schritt für Schritt Zubereitung von gefüllten Eiern mit Käse und Pilzen:
- Die Champignons in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Die Eier 7-8 Minuten kochen.
- Während die Eier kochen, die Pilze in die Pfanne geben und warten, bis das Wasser verdunstet ist. Fügen Sie Butter zu den Pilzen hinzu, damit ihr Geschmack reicher und angenehmer wird. Wenn es keine cremige gibt, ist auch Gemüse geeignet. Die Champignons braten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe und verwenden Sie ein leicht gefrorenes Produkt, um den Vorgang zu erleichtern. Eier, die vorher abgekühlt werden müssen, die Schale entfernen, der Länge nach aufschneiden und das Eigelb entfernen.
- Das Eigelb in einen separaten Behälter geben, mit etwas Mayonnaise würzen und mit einer Gabel zerdrücken, bis eine dicke gelbe Masse entsteht. Hier müssen Sie die gekochten Pilze und den Käse schicken und gut mischen, bis die Mischung homogen wird. Sie können ein wenig Salz hinzufügen, aber das ist nach Ihrem Geschmack - die Füllung ist aufgrund der Pilze bereits gesalzen.
- Das Protein mit der Füllung würzen, fertig ist das Gericht.
Mit Pilzen und Käse gefüllte Eier sind unglaublich lecker durch eine zarte Mischung aus Käse, Eigelb und köstlichen Champignonstücken, die in Butter gebraten werden. Um das Gericht zu dekorieren, können Sie farbiges Grün auf einen Teller legen: Bei einem festlichen Fest sieht es hell aus und jeder Gast wird den Wunsch haben, die Vorspeise zu probieren.
Gefüllte Eier mit Dorschleber
Eine tolle Idee für einen Urlaub geworden, die für viele zur Tradition geworden ist - mit Dorschleber gefüllte Eier. Da wir während des Kochvorgangs Kabeljausaft hinzufügen, ist die Verwendung von Mayonnaise nicht erforderlich.
Zutaten:
- Eier - 6 Stk.
- Dorschleber - 230 g
- Frühlingszwiebeln - ein paar Federn
- Mayonnaise - 1 Esslöffel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Dill und roter Kaviar - zur Dekoration
Gefüllte Dorschleber-Eier Schritt für Schritt kochen:
- Die gekochten Eier der Länge nach halbieren und das Eigelb entfernen.
- Das Eigelb mit der Dorschleber zerdrücken und etwas Öl aus dem Glas dazugießen, um den Vorgang zu erleichtern.
- Frühlingszwiebeln hacken und zur Fisch-Ei-Mischung geben. Fügen Sie einen Löffel Mayonnaise hinzu und rühren Sie um.
- Die Füllung ist fertig, es bleiben nur noch die Eichhörnchen damit zu füllen und eine Dekoration zu machen.
Die mit Kabeljau gefüllten Eier mit Dillzweigen an den Seiten dekorieren und einige rote Eier in die Mitte legen. Diese Dekoration sieht sehr edel aus und fügt sich einfach perfekt in die festliche Atmosphäre ein.
Gefüllte Eier mit Thunfisch
Und dieses Rezept zum Kochen von gefüllten Eiern mit Thunfisch ist für diejenigen geeignet, die ihre Ernährung überwachen. Thunfisch ist ein sehr gesundes Lebensmittel, das viele Vitamine und Omega-Fette enthält. Außerdem wird bei diesem Rezept keine Mayonnaise verwendet - es gibt genug Thunfischsaft, damit die Füllung nicht trocken erscheint.
Zutaten:
- Eier - 5 Stk.
- Thunfisch im eigenen Saft - 1 Dose
- Frühlingszwiebeln - 5 Federn
- Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack
Gefüllte Thunfischeier Schritt für Schritt kochen:
- Eier kochen und zum Abkühlen in kaltes Wasser legen. Schälen und halbieren. Das Eigelb in eine separate Schüssel geben.
- Thunfisch zum Eigelb geben und alles mit einer Gabel zerdrücken, etwas Thunfischsaft hinzufügen.
- Die Frühlingszwiebel fein hacken und zur Ei-Fisch-Mischung geben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Füllen Sie die Proteine mit der Mischung und das Gericht ist fertig.
Zum Dekorieren mit Thunfisch, schwarzem Pfeffer, Paprika und Frühlingszwiebeln gefüllte Eier bestreuen.
Gefüllte Eier mit rotem Fisch und Garnelen
Auf dem festlich gedeckten Tisch können Sie auch gefüllte Eier mit rotem Fisch und Garnelen kochen. Dies ist ein exquisites Gericht, das wie ein König aussieht und sich perfekt in die feierliche Atmosphäre des Urlaubs einfügt. Achten Sie bei der Auswahl frischer Garnelen für dieses Gericht auf ihre Farbe - sie sollte gleichmäßig und glatt sein, ohne einen gelblichen Unterton. Wenn die Garnelen eine trockene Schale haben, ist sie bereits abgestanden. Es ist ziemlich sicher, Personen mit grünen und braunen Köpfen zu nehmen, aber wenn der Kopf schwarz ist, war die Garnele krank, also sollten Sie sie nicht nehmen.
Zutaten:
- Eier - 5 Stk.
- Filet vom leicht gesalzenen roten Fisch - 100 g
- Gekochte Garnelen - 50 g
- Hartkäse - 25 g
- Knoblauch - 1 Nelke
- Mayonnaise - 1 Esslöffel
- Roter Kaviar - zur Dekoration
Gefüllte Eier mit rotem Fisch und Garnelen Schritt für Schritt kochen:
- Die Eier zum Kochen bringen und zu diesem Zeitpunkt den Fisch und die Garnelen in kleine Stücke schneiden.
- Schneiden Sie die fertigen Eier in zwei Hälften und senden Sie das Eigelb von ihnen zu den Fischen und Garnelen.
- Käse und Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben und ebenfalls in eine Schüssel geben. Fügen Sie einen Löffel Mayonnaise hinzu und mischen Sie.
- Es bleibt nur noch die Füllung zu den Proteinen hinzuzufügen, die Eier etwas mit Mayonnaise einzufetten und die Vorspeise ist fertig.
Die Eier können mit einer Scheibe rotem Fisch und Kaviar garniert und auf Salatblättern serviert werden. Mit Kaviar gefüllte Eier passen auch gut zu Dill und Frühlingszwiebeln.
Gefüllte Eier mit Sprotten
Und Sie können so einfache gefüllte Eier kochen, deren Füllung Sprotten enthält, die seit ihrer Kindheit von allen geliebt werden. Der Vorteil dieses Gerichts ist seine Einfachheit, schnelles Kochen und geringes Budget, und es enthält auch einen nostalgischen Farbton.
Zutaten:
- Eier - 6 Stk.
- Sprotten - 160 g
- Mayonnaise - 2 Esslöffel
- Oliven - zur Dekoration
Schritt für Schritt gefüllte Eier mit Sprotten kochen:
- Die Eier vorkochen und die Schalen entfernen. Schneiden Sie sie der Länge nach in Hälften, aus denen Sie das Eigelb extrahieren müssen.
- Das Eigelb in einen separaten Behälter geben und mit einer Gabel gut zerdrücken.
- Eine Dose Sprotte öffnen und ebenfalls mit einer Gabel verarbeiten.
- Eigelb, Mehl und Mayonnaise vermischen. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Füllen Sie die Hälften des Proteins mit der resultierenden Masse, und das Gericht ist fertig, alles ist sehr einfach!
Die fertigen mit Sprotten gefüllten Eier mit Mayonnaise und Oliven dekorieren – dieses Dekor sieht einfach wunderbar aus.
Gefüllte Eier mit Krabbenstäbchen
Das nächste Rezept sind mit Krabbenstäbchen gefüllte Eier. Das Kochen dauert nicht lange und die Zutaten erfordern kein großes Budget. Das Gericht kommt mit angenehmen Fischnoten und ist sehr sättigend. Sie können eine Vorspeise für ein Festmahl schön arrangieren oder einfach nur Ihre Lieben mit einem unerwarteten Snack erfreuen.
Zutaten:
- Eier - 5 Stk.
- Schmelzkäse - 90 g
- Krabbenstäbchen - 4 Stk.
- Knoblauch - 1 Nelke
- Grün nach Geschmack
- Mayonnaise - 1 Esslöffel
Gefüllte Eier mit Krabbenstäbchen Schritt für Schritt kochen:
- Zuerst die Eier kochen und abkühlen lassen. Danach jedes Ei halbieren und das Eigelb vorsichtig entfernen. Das Eiweiß als Füllung beiseite stellen.
- Hacken Sie das Eigelb auf jede bequeme Weise - mit einer Gabel, einer Reibe oder einem Messer. Schneiden Sie die Krabbenstäbchen ebenfalls in kleine Stücke, verwenden Sie sie am besten leicht gefroren - das erleichtert die Verarbeitung. Mit dem Eigelb vermengen.
- Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe, besser ist es auch, ihn einzufrieren. Knoblauch ebenfalls reiben oder durch eine Presse drücken. All dies zu den Sticks und Eigelb geben, gründlich mischen. Wenn die Mischung trocken ist, fügen Sie etwas Mayonnaise hinzu.
- Fülle die Füllung in Proteinbecher, garniere die Eier mit deinen Lieblingskräutern und fertig ist das Gericht.
Jetzt ist es besser, gefüllte Eier mit Knoblauch, Käse und Krabbenstäbchen für kurze Zeit - etwa 20-30 Minuten - in den Kühlschrank zu stellen. Tiefgefroren sind sie viel schmackhafter.
Gefüllte Eier mit Reis
Mit Reis gefüllte Eier eignen sich perfekt als Vorspeise vor dem Hauptgang, sie sind sehr sättigend und einfach zuzubereiten. Übrigens eignet sich dieses Rezept auch für Menschen, die auf ihre Ernährung achten: Nimm einfach braunen statt weißen Reis und schon bekommst du einen tollen Snack mit gesunden Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen. Für Mayonnaise können Sie hausgemachte Mayonnaise verwenden.
Zutaten:
- Eier - 6 Stk.
- Reis - 50 g
- Mayonnaise - 1 Esslöffel
- Grüns und Oliven - zur Dekoration
Schritt für Schritt zum Kochen von gefüllten Eiern mit Reis:
- Kochen Sie zuerst die Eier und den Reis. Dann die Eier halbieren und das Eigelb entfernen.
- Das Eigelb bequem hacken und mit Reis mischen. Etwas salzen.
- Stampfen Sie die Füllung in die Proteinbecher.
Fertig sind leckere gefüllte Eier! Es bleibt nur noch, sie mit Oliven und Ihrem Lieblingsgemüse zu dekorieren. Aus Oliven können niedliche kleine Spinnen auf einem Ei entstehen - probiere es aus!
Gefüllte Eier mit Zwiebeln
Diese gefüllten Eier haben auch ein ziemlich einfaches Rezept für Zwiebelliebhaber. Es braucht nur ein paar Zutaten zum Kochen, so dass Sie, wenn der Kühlschrank plötzlich leer ist, einen so herzhaften Snack zubereiten können.
Zutaten:
- Eier - 5 Stk.
- Zwiebel - 1 mittelgroß
- Mayonnaise - 1 Esslöffel
- Dill - nach Geschmack
Gefüllte Eier mit Zwiebeln Schritt für Schritt kochen:
- Kochen Sie die Eier 7-8 Minuten lang, während Sie die restlichen Zutaten vorbereiten können.
- Die Zwiebel fein hacken und goldbraun braten. Den Dill hacken.
- Legen Sie die Eier kurz in kaltes Wasser. Nach dem Schälen längs halbieren und das Eigelb vorsichtig entfernen, um das Weiß nicht zu verderben.
- Das Eigelb bequem hacken und mit Mayonnaise, Salz und anderen Zutaten mischen. Sie können nach Belieben verschiedene Gewürze verwenden.
- Füllen Sie die Füllung mit dem Protein - fertig, fertig ist ein einfacher Snack!
Gefüllte Eier mit Zwiebeln sehen mit Kräutern oder Oliven wunderschön aus. Übrigens, für ein breiteres Geschmacksspektrum können Sie der Füllung gekochte Karotten hinzufügen.
