TOP 7 Rezepte für gefüllte Tomaten mit verschiedenen Füllungen. Gefüllte Tomaten im Ofen gebacken und als kalter Snack. So bereiten Sie Tomaten zum Füllen vor. Videorezepte.
Kleine, runde, helle, feste, helle Tomaten eignen sich zum Füllen mit verschiedenen Füllungen. Gefüllte Tomaten sehen sehr dekorativ aus. Dieses schöne und elegante Gericht ist sehr vielseitig, denn Es kann entweder heiß im Ofen gekocht oder kalt mit rohen Tomaten zubereitet werden. Ein kunstvoll ausgeführter Leckerbissen wird zur Zierde des feierlichen Festes und erfreut die Familie am alltäglichen Esstisch. Gefüllte Tomaten werden als Vorspeise oder als Hauptgericht serviert.
Gefüllte Tomaten - die Feinheiten und Geheimnisse der Köche
- Es wird nicht empfohlen, Tomaten im Kühlschrank aufzubewahren. Kälte verlängert zwar ihre Lebensdauer, tötet aber den Geschmack. Verwenden Sie Tomaten sofort nach dem Kauf.
- Zum Füllen mittelgroße Tomaten mit festem Fruchtfleisch nehmen.
- Eine schöne Vorspeise oder ein Aperitif wird aus kleinen Kirschtomaten hergestellt und große Früchte als Beilage gewählt.
- Wichtig ist, dass die Früchte ungefähr gleich groß sind und die Schale nicht beschädigt wird.
- Verwenden Sie reife, nicht weiche Tomaten mit engen, dicken Wänden, damit sie nach dem Backen nicht ihre Form verlieren.
- Um die Füllung nicht krümelig, sondern dickflüssiger zu machen, fügen Sie Sauce hinzu: Mayonnaise, Ketchup, Senf usw.
- Wenn Sie die gefüllten Tomaten im Ofen backen, bestreuen Sie sie mit Käse für eine köstliche Kruste. Jeder Käse ist geeignet: hart, eingelegt, verarbeitet, Quark.
- Kapern können zu jeder Füllung hinzugefügt werden. Sie verleihen dem Snack zusätzliche Raffinesse.
- Geben Sie nicht viel Knoblauch in die Füllung. Es soll den gefüllten Tomaten nur eine Schärfe und ein pikantes Aroma verleihen, keine Bitterkeit.
Füllungen zum Füllen von Tomaten
Die Zutaten für die Füllung können gemischt werden oder es kann nur ein Produkt verwendet werden. Die beliebtesten und leckersten Füllungen für kalte Snacks: Hüttenkäse mit Kräutern, Lachs oder Garnelen mit Käse, Krabbenstäbchen mit Schmelzkäse, Wurst mit Schinken, gekochtes Fleisch mit Eiern, gebratene Auberginen mit Nüssen, Dorschleber mit Kräutern, Käse mit Knoblauch und Ei.
Verwenden Sie für ein im Ofen gebackenes warmes Gericht Hühnchen (gehackt oder gehackt) mit Käse, gebratene Champignons mit Zwiebeln und Käse, Hackfleisch mit gekochtem Reis und gebratenen Zwiebeln, gebratene geriebene Karotten.
So bereiten Sie Tomaten zum Füllen vor
- Waschen und trocknen Sie die Tomaten mit einem Papiertuch.
- Schneiden Sie die Spitzen vorsichtig ab. Sie wegzuwerfen ist nicht nötig. Sie können die Füllung abdecken, damit das Servieren des Gerichts origineller aussieht.
- Kratzen Sie das Fruchtfleisch und die Kerne mit einem scharfkantigen Teelöffel ab, um einen Behälter etwa 5 mm von der Wand entfernt zu lassen.
- Um überschüssigen Saft zu entfernen, der darin verbleibt, legen Sie die Tomaten verkehrt herum auf einen Teller und lassen Sie sie 15 Minuten ruhen.
- Dann die Tomaten mit Hackfleisch füllen.
Gefüllte Tomaten mit Käse und Knoblauch
Eine klassische und unglaublich leckere Kombination - Käse mit Knoblauch. Um die Füllung zu variieren und noch interessanter zu machen, können Sie gehacktes Gemüse und ein geriebenes gekochtes Ei hinzufügen. Die Füllung wird nicht weniger zart, schmackhaft und aromatisch.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 149 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Tomaten - 4 Stk.
- Mayonnaise - 2 Esslöffel
- Knoblauch - 2 Nelken
- Hart- oder Schmelzkäse - 120 g
- Petersilie - ein paar Zweige
Gefüllte Tomaten mit Käse und Knoblauch kochen:
- Reiben Sie den Käse auf einer mittleren oder feinen Reibe.
- Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren.
- Käse mit Knoblauch mischen, Mayonnaise hinzufügen und umrühren.
- Die Tomaten-"Tassen" mit der resultierenden Füllung füllen und mit Petersilienblättern garnieren.
Gebackene gefüllte Tomaten mit Schweinefleisch und Reis
Es wird nicht weniger leckere Tomaten geben, die mit einer Mischung aus Hackfleisch und Reis gefüllt sind. Diese Produktkombination wird für Paprika verwendet, aber Tomaten sehen origineller und eleganter aus.
Zutaten:
- Tomaten - 7 Stk.
- Zwiebeln - 0,5 Stk.
- Hackfleisch vom Schwein - 200 g
- Reis - 4 Esslöffel
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Gebackene gefüllte Tomaten mit Schweinefleisch und Reis kochen:
- Öl in einer Pfanne erhitzen und fein gehackte Zwiebeln goldbraun anbraten.
- Den Reis gut abspülen und in Salzwasser bis zur Hälfte kochen.
- Röstzwiebeln, Hackfleisch, gekochten Reis, Salz und Pfeffer mischen.
- Die Tomaten mit der Füllung füllen.
- Die Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben, damit sie nicht umkippen und mit Alufolie abdecken.
- Schicken Sie die gefüllten Schweinefleisch- und Reistomaten zum Backen in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.
- Nach 20 Minuten die Folie entfernen, die Tomaten mit geschnittenen Deckeln abdecken und weitere 20 Minuten kochen.
Gefüllte eingelegte grüne Tomaten für den Winter
Eingelegte grüne gefüllte Tomaten sind eine appetitliche, mäßig scharfe und mit einem hellen Aroma versehene Gemüsezubereitung. Nehmen Sie für das Rezept nicht nur grüne, sondern auch "braune" Tomaten. Die Hauptsache ist, dass sie dicht und saftig sind.
Zutaten:
- Grüne Tomaten - 1kg
- Knoblauch - 5-6 Nelken
- Chili-Pfeffer - 1 Stk.
- Karotten - 200 g
- Petersilie - 1/2 Bund
- Salz - 50 g
- Zucker - 1 Esslöffel
Gefüllte eingelegte grüne Tomaten für den Winter kochen:
- Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe hacken.
- Den Knoblauch schälen und hacken.
- Chili schälen und fein hacken.
- Petersilie waschen, trocknen und hacken.
- Lebensmittel in eine tiefe Schüssel geben und umrühren.
- Tomaten waschen und trocknen.
- Machen Sie einen kreuzförmigen Schnitt und geben Sie die Gemüsefüllung in die geformte "Tasche".
- Die vorbereiteten Tomaten in eine tiefe Schüssel geben, mit kaltem Salzwasser bedecken, abdecken und 3-4 Tage ruhen lassen. Stellen Sie sicher, dass die Salzlake alle Früchte bedeckt.
- Die fertig gefüllten eingelegten grünen Tomaten in ein sauberes Glas geben, mit einem Plastikdeckel abdecken und im Keller oder Kühlschrank aufbewahren.
Gefüllte Tomaten mit Champignons im Ofen
Ein einfacher, aber leckerer Snack wie Julienne, bei dem essbare Tomaten durch Blechbüchsenmacher ersetzt werden. Champignons eignen sich besonders gut für das Rezept, aber auch andere gängige Waldpilze funktionieren.
Zutaten:
- Tomaten - 6 Stk.
- Hartkäse - 60 g
- Champignons - 300 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Gefüllte Tomaten mit Pilzen im Ofen kochen:
- Champignons in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in heißem Öl goldbraun braten.
- Zwiebeln schälen, fein hacken und zu den Champignons geben.
- Speisen mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten kochen lassen. Kühlen Sie sie dann auf Raumtemperatur ab.
- Die Pilzmischung in die vorbereiteten Tomaten geben, mit geriebenem Käse bestreuen, in eine Auflaufform geben, damit sie sich nicht umdrehen und mit Folie abdecken.
- Die mit Pilzen gefüllten Tomaten für 20 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben, um den Käse zu schmelzen.
Gebackene Tomaten gefüllt mit Eiern und Knoblauch
Ein herzhafter, köstlicher und köstlicher Instant-Snack - gebackene Tomaten gefüllt mit Eiern und Knoblauch. Es ist eine sichere Sache für jede Tageszeit: Frühstück, Mittagessen, Abendessen.
Zutaten:
- Tomaten - 4 Stk.
- Eier - 4 Stk.
- Käse - 50 g
- Knoblauch - 2 Nelken
- Pflanzenöl - 0,5 EL.
- Salz - Prise oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Mit Eiern und Knoblauch gefüllte gebackene Tomaten kochen:
- Die geschälten Tomaten mit der Schnittseite nach oben in eine gefettete Auflaufform legen, damit sie fest stehen und nicht umfallen.
- Käse reiben, mit gehacktem Knoblauch mischen und in Tomaten geben.
- In jede Tomate ein Ei vorsichtig aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Eiern und Knoblauch gefüllte Tomaten im Ofen bei 180 ° C 25-30 Minuten backen.
Tomaten gefüllt mit Hackfleisch und Champignons im Ofen
Ein vollwertiger Snack in Tomaten sieht nicht nur originell aus, sondern sättigt auch gut. Das Gericht ist schnell zubereitet, sodass es zum Frühstück für die ganze Familie zubereitet werden kann.
Zutaten:
- Tomaten - 6 Stk.
- Zwiebel - 0,5 Stk.
- Gehacktes Hähnchen - 300 g
- Champignons - 150 g
- Hartkäse - 100 g
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Petersilie - ein paar Zweige
Mit Hackfleisch und Pilzen gefüllte Tomaten im Ofen kochen:
- Die geschälte Zwiebel und Champignons in kleine Würfel schneiden und mit dem Hackfleisch vermischen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Lebensmittel goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gehackte Petersilie zur Füllung geben und die Tomaten füllen.
- Die Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Schicken Sie sie in einen vorgeheizten Ofen bei 200 ° C für 15 Minuten.
Tomaten gefüllt mit Hüttenkäse, Krabbenstäbchen und Kräutern
Das Gericht ist einfach und erfordert keine kulinarische Erfahrung, so dass auch ein Anfänger es schaffen kann. Gefüllte Tomaten eignen sich als Vorspeise für ein festliches Festessen und für eine alltägliche Mahlzeit.
Zutaten:
- Tomaten - 7 Stk.
- Hüttenkäse - 100 g
- Krabbenstäbchen - 50 g
- Knoblauch - 1 Nelke
- Sauerrahm - 1 Esslöffel
- Grüns (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln) - mehrere Zweige
Mit Hüttenkäse, Krabbenstäbchen und Kräutern gefüllte Tomaten kochen:
- Krabbenstäbchen fein hacken oder reiben.
- Knoblauch und Kräuter fein hacken.
- Kombinieren Sie Hüttenkäse, Krabbenstäbchen, Knoblauch, Kräuter, Salz und Sauerrahm.
- Die Tomaten mit der entstandenen Mischung füllen und mit einem Zweig Petersilie garnieren.
Videorezepte:
Festlicher Snack "gefüllte Tomaten"
Gefüllte Tomaten im Ofen gebacken
