Ein Schritt-für-Schritt-Fotorezept für die Herstellung von Protein-Muffins zu Hause. Produktauswahl, Kaloriengehalt und Videorezept.
Sie wissen nicht, was Sie nach dem Training oder vor dem Schlafengehen essen sollen? Protein-Muffins sind der richtige Weg. Es ist sehr sättigend, während es ein Minimum an Fett mit Kohlenhydraten und viel Protein enthält. Protein ist ein Proteinpulver, das Bodybuilder in der Sporternährung zum Muskelaufbau verwenden. Es ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich: Schokolade, Nuss, Vanille, Karamell, Beere, Frucht … was zum Experimentieren einlädt. Normalerweise wird es für die Zubereitung von Cocktails in Flüssigkeit verdünnt, aber seine Verwendung erhöht die Kosten des Gerichts erheblich, und es ist nicht immer praktisch, einen Shaker mit einem Cocktail mitzunehmen. Daher schlage ich in diesem Rezept vor, Protein wie Haferflocken und Banane zu verwenden. Diese Lebensmittel werden gut aufgenommen und gehen in den Muskelaufbau ein.
Protein-Muffins aus Haferflocken und Bananen helfen in vielen Situationen mit gesundheitlichen Vorteilen (und Proteinbedarf pro Tag), wenn Sie Ihre Mahlzeiten zu bestimmten Zeiten außerhalb des Hauses aufrechterhalten müssen. Die Hauptsache ist, nicht viel raffinierten Zucker in den Teig zu geben. Wenn die Süße nicht ausreicht, kann sie durch Zuckerrohr oder natürliche Süßstoffe, Honig oder Ahornsirup ersetzt werden. Diese gesunden, nahrhaften und sättigenden Bananenmuffins können Sie bequem zum Training, zur Arbeit oder zum Verschenken an Kinder in der Schule mitnehmen. Sie sind ideal für das Frühstück am Morgen, den Nachmittagssnack und den Snack während des Tages.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 135 kcal kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe - 200 ml (ich habe Sauermilch)
- Raffiniertes Pflanzenöl - 20 ml
- Haferflocken oder Mehl - 150 g
- Banane - 1 Stk.
- Maisstärke - 1 Esslöffel
- Salz - eine Prise
- Gewürze und Gewürze (beliebig) - nach Geschmack (ich habe Ingwerpulver - 0,5 TL)
Schritt für Schritt Protein-Muffins herstellen, Rezept mit Foto:
1. Banane schälen, in Stücke schneiden und in eine tiefe Schüssel geben, in der Sie den Teig kneten.
2. Verwenden Sie einen Mixer, um die Banane zu einer glatten, püreeartigen Konsistenz zu mahlen. Wenn kein Mixer vorhanden ist, zerdrücke die Banane mit einer Gabel; wenn sie reif ist, lässt sie sich sehr leicht ersticken.
3. Gießen Sie Pflanzenöl in die zerdrückte Banane und mischen Sie sie mit einem Schneebesen oder Mixer.
4. Gießen Sie den Joghurt bei Raumtemperatur ein.
5. Die flüssige Masse glatt rühren. Sie können ein Ei in das Rezept eintragen, es ist nicht überflüssig, wenn Ihr Ziel der Muskelaufbau ist. Ich habe es nicht eingefügt, weil nur nicht zu hause.
6. Gießen Sie Haferflocken oder Mehl in den Teig. Sie können die Haferflocken ganz verwenden oder mit einer Kaffeemühle zu Mehl vormahlen.
7. Als nächstes Maisstärke und eine Prise Salz in den Teig geben.
8. Nach Geschmack würzen. In meinem Fall ist es Ingwerpulver.
9. Rühren Sie den Teig mit einem Schneebesen oder tauchen Sie ihn in einen Mixer und schlagen Sie ihn gut. Auf diese Weise zerkleinert der Mixer die Haferflocken gut und der Teig wird glatt. Probieren Sie den Teig, wenn er nicht süß erscheint, fügen Sie Süßstoff hinzu. Aber ich denke, die Süße einer Banane wird ausreichen.
Sie können dem Teig auch Nüsse, Lein- oder Sonnenblumenkerne, Trockenobststücke und zerdrückte Schokolade hinzufügen.
10. Gießen Sie den Teig in Formen und füllen Sie sie vollständig. Da der Teig kein Natron und Backpulver enthält, gehen die Cupcakes nicht viel auf. In den ersten Minuten des Backens steigen sie zunächst stark auf, fallen dann aber ab.
Wenn Sie Silikon- oder Papierbackformen verwenden, fetten Sie diese mit nichts ein, fetten Sie die Eisenbehälter mit Pflanzenöl ein, damit nichts anhaftet.
elf. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Haferflocken-Protein-Muffins 20 Minuten backen. Die Hauptsache ist, sie nicht auszutrocknen. Überprüfen Sie die Backbereitschaft, indem Sie einen Holzstab oder Zahnstocher durchstechen: er sollte trocken herauskommen. Wenn ein Anhaften auftritt, backen Sie 5 Minuten lang weiter und probieren Sie erneut.
Wenn man solche Cupcakes morgens kocht, wenn die Zeit schnell vergeht und langes Stehen am Herd ein unerschwinglicher Luxus ist. Bereiten Sie zum Frühstück dieses nahrhafte und köstliche Gebäck in der Mikrowelle zu, wo die Muffins je nach Leistung des Geräts 5-10 Minuten lang gekocht werden. Fast jeder Besitzer einer Mikrowelle weiß, dass dieses Elektrogerät morgens ein echter Lebensretter ist.
12. Fertige Bananenmuffins sind luftig und weich. Sie können ohne Zusatzstoffe und Füllungen, aber einfach mit jedem Getränk verzehrt werden. Wenn Ihnen das Aussehen der Artikel nicht gefällt, bestreuen Sie sie mit Kakaopulver oder Puderzucker. Sie können den heißen Cupcake auch umdrehen und ein Stück dunkle Schokolade auf jedes Stück legen, um es ein wenig zu schmelzen.
Wenn die Textur der Muffins fest erscheint und Sie eine lockerere Textur wünschen, experimentieren Sie und fügen Sie das nächste Mal ein wenig Backpulver oder Backpulver hinzu.
