TOP 8 Desserts für Anfänger

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-12 18:05

Merkmale der Zubereitung köstlicher Desserts für Anfänger. TOP 8 der besten Rezepte für Anfänger. Videorezepte.

Desserts für Anfänger sind einfaches Gebäck, dessen Zubereitung keine professionellen Fähigkeiten und das Vorhandensein einer speziellen Ausrüstung erfordert. Es reichen die üblichen Küchenutensilien und Utensilien, die jede Hausfrau hat. Rezepte für Anfänger enthalten ein minimales Set an Produkten und setzen nur die einfachsten Technologien zur Herstellung von Süßwaren voraus. Im Folgenden finden Sie die Grundprinzipien für die Zubereitung einfacher Desserts für Anfänger und die beliebtesten Rezepte für den Heimgebrauch.

Merkmale der Zubereitung von Desserts für Anfänger

Das Hauptmerkmal der Rezepte, die Anfänger in der Süßwarenbranche zum Leben erwecken können, ist ihre Einfachheit. Ein leichtes Dessert für Einsteiger sollte ein Minimum an Zutaten und nach Möglichkeit eine begrenzte Ausstattung für die Arbeit enthalten, gleichzeitig ist die Technik zur Zubereitung von Köstlichkeiten jedoch fast identisch mit der von professionellen Konditoren.

Eine Reihe von Desserts für Anfänger erfordern eine Grundlage. Im Gegensatz zu komplexeren Rezepten können es in einfachen Desserts Krümel aus gekauften Keksen, fertiger Blätterteig oder Hefeteig, Waffelteller usw. Das heißt, ein Anfänger muss keine Zeit damit verbringen, Teig zu kneten, zu rollen und zu backen. In einigen Rezepten fehlt eine solche Grundlage völlig.

Bei Dessertrezepten für Anfänger ist die Füllung so einfach wie möglich. Es kann frisches Obst, Beeren, fertige Marmelade sein. Wenn es sich um Quark- oder Fruchtmassen handelt, beschränkt sich der Herstellungsprozess darauf, alle Zutaten in einen Mixer oder Mixer zu geben und gründlich zu mischen.

Um das Dessert aromatischer zu machen, können Sie dem Boden oder der Füllung Vanillezucker, Zitronenschale, Zimt hinzufügen.

Um dem Leckerbissen zusätzliche Süße zu verleihen, können Sie die Desserts mit Puderzucker bestreuen. Je nach Ermessen des Konditors können Sie weitere Geschmacksverstärker hinzufügen, sowohl im Boden als auch in der Füllung. Dies sind Vanille, Zitronensaft, Muskatnuss oder verschiedene süße Liköre.

TOP 8 Dessertrezepte für Anfänger

Nachdem Sie die Grundprinzipien der Herstellung von Desserts für Anfänger gemeistert haben, können Sie selbstständig mit Füllungen und Zutaten für den Teig experimentieren und Ihr eigenes Originalrezept erstellen. Außerdem die erfolgreichsten Rezepte für Desserts für Anfänger, die auch von denen zubereitet werden können, die sich in ihrem Leben noch nie mit dem Ofen beschäftigt haben. Sie verwenden einfache Produkte und eine minimale Anzahl von technologischen Prozessen.

Chak-Chak

Chak-chak ist eine traditionelle orientalische Süße, die in den Kochbüchern der Turkvölker zu finden ist. Für Tataren und Baschkiren ist dies ein Nationalgericht. Aber trotz eines so hohen Rangs beginnt Chak-Chak unser TOP der einfachen Desserts für Anfänger, da es sehr schnell zubereitet wird und keine besonderen Konditorfähigkeiten erfordert.

Köstliches orientalisches Dessert ist eine Kombination aus Teig und Honiggießen. Früher wurde es nur für Hochzeiten und große Feiertage zubereitet, aber jetzt können Sie aus einem besonderen Grund nicht warten, sondern jeden Tag einen köstlichen Leckerbissen zubereiten, zumal die Zubereitung nicht länger als eine Stunde dauert.

Dies ist ein kalorienreiches Gericht, daher müssen Sie es in Maßen essen, um Ihre Figur zu erhalten, obwohl es wirklich schwierig ist, sich bei einem so köstlichen Dessert wie Chak-Chak zu stoppen. Aufgrund der Verwendung von Honig im Rezept sollte das Dessert von Personen mit Allergien gegen Bienenprodukte mit Vorsicht verwendet werden.

• Kaloriengehalt pro 100 g - 363 kcal.
• Portionen - 8
• Kochzeit - 1 Stunde

Zutaten:

• Eier - 2 Stk.
• Eigelb - 2 Stk.
• Mehl - 350 g
• Soda - 1 TL
• Salz - 1/2 TL
• Zitronensaft - 1 TL
• Pflanzenöl - 600-800 ml
• Honig - 150 ml
• Zucker - 100 g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung von Chak-Chak:

1. Das Eigelb von 2 Eiern vom Eiweiß trennen, mit 3 Hühnereiern mischen und schlagen, bis sich ein dicker Schaum bildet.
2. Mehl, Salz, Soda, Zitronensaft zu den geschlagenen Eiern geben.
3. Den Teig gründlich kneten, bis er glatt ist. Es sollte glatt ohne Klumpen sein.
4. Den Teig 15 Minuten beiseite stellen.
5. Den Teig in mehrere Stücke schneiden, jeweils zu dünnen Strängen formen.
6. Schneiden Sie die Stränge in kleine Kugeln in der Größe von Pinienkernen.
7. Jede Kugel in Mehl tauchen.
8. Alle Kugeln in ein Sieb geben und überschüssiges Mehl abschütteln.
9. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und alle Kugeln darin braten. In mehreren Portionen braten. Die Kugeln sollten eine goldene Farbe annehmen, im Durchschnitt dauert es 1-2 Minuten.
10. Schmelzen Sie den Honig in einem Topf oder einer separaten Pfanne.
11. Fügen Sie dem geschmolzenen Honig Zucker hinzu. Nach dem Auflösen die Mischung weitere 3 Minuten bei mittlerer Hitze halten.
12. 2/3 des Honigsirups in die Kugeln geben und gründlich vermischen.
13. Mit den mit Wasser befeuchteten Händen die Kugeln auf eine große flache Schüssel legen und daraus eine Pyramide formen.
14. Gießen Sie den restlichen Honigsirup über die "Pyramide".
15. Lege den Chak-Chak für 1-2 Stunden an einen kühlen Ort.

Dieses köstliche Vorspeise-Dessert kann bis zu 15 Tage gekühlt werden, oder sogar noch länger, wenn es versiegelt ist. Dank des im Chak-Chak enthaltenen Honigs wird die Delikatesse nicht nur Ihren Gaumen erfreuen, sondern auch das Immunsystem stärken.

Schokoladenrolle mit Kokosfüllung

Dieses einfache Dessertrezept für Anfänger erfordert kein Backen, daher ist es durchaus möglich, die Zubereitung kleinen Köchen anzuvertrauen. Die Kombination aus Biskuitboden und zarter Kokosfüllung wird absolut alle Naschkatzen ansprechen.

Zutaten:

• Shortbread-Kekse - 200 g
• Kakaopulver - 2 Esslöffel
• Zucker - 20 g
• Wasser - 100 ml
• Butter - 80 g
• Kokosflocken - 80 g
• Puderzucker - 60 g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung einer Schokoladenrolle mit Kokosfüllung:

1. Entfernen Sie zuerst das Öl aus dem Kühlschrank. Es sollte weich sein.
2. Setzen Sie den Aufsatz „Metallmesser“in den Mixer ein und zerkleinern Sie die Kekse damit zu kleinen Krümeln.
3. Gießen Sie Wasser in einen separaten Behälter und lösen Sie den Zucker darin auf.
4. Gießen Sie die Keksbrösel aus dem Mixer in einen tiefen Behälter und fügen Sie das Kakaopulver hinzu. Aufsehen.
5. Zuckerwasser unter ständigem Rühren in die rieselfähige Mischung geben.
6. Mischen Sie die Masse, bis sie plastisch wird.
7. Fügen Sie Puderzucker zu weicher Butter hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer, bis er weiß ist.
8. Kokosflocken zur weißen Buttermasse geben, umrühren.
9. Die Schokoladenmasse auf Zellophan oder Folie legen, flach drücken und ein 20 x 25 cm großes Rechteck formen.
10. Legen Sie die Füllung auf den Boden.
11. Rolle die Rolle vorsichtig auf.
12. Wickeln Sie die Rolle in Zellophan oder Folie und legen Sie sie für 1 Stunde in den Gefrierschrank.

Zarte Schokoladenrolle wird in Stücke geschnitten, perfekt zu Tee, Kompott oder als eigenständiges Dessert.

Banoffi Pie

Dies ist ein weiteres einfaches Dessertrezept für Anfänger, das kein Backen erfordert und nur 30 Minuten dauert, um es vorzubereiten, was es perfekt macht, wenn unerwartete Gäste zum Tee kommen.

Dies ist ein englischer Kuchen, dessen Name aus zwei Wörtern besteht - "Banane" und weichem Karamell "Toffee". Dessert kombiniert Win-Win-Lebensmittel. Ein dichter Sandboden, eine Schicht gekochte Kondensmilch und duftende Bananen unter einer Wolke Schlagsahne lassen keinen Ihrer Gäste gleichgültig.

Zutaten:

• Shortbread-Kekse - 200 g
• Butter - 100 g
• Gekochte Kondensmilch - 250-300 g
• Bananen - 3-4 Stk.
• Sahne (33%) - 300-400 ml
• Vanillezucker - 10 g
• Milchschokolade - 10 g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Banoffi-Pie:

1. Mahlen Sie die Kekse zu feinen Krümeln. Verwenden Sie dazu ein Nudelholz oder einen Mixer.
2. Die Krümel in eine Schüssel geben und geschmolzene Butter dazugeben, mischen.
3. Das abnehmbare Formular mit Pergamentpapier auslegen.
4. Auf den Boden und die Seiten der Form Krümel mit Butter geben, den Boden des zukünftigen Kuchens vorsichtig festdrücken und die Form für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
5. Die abgekühlte Sahne mit einem Mixer schlagen, bei niedriger Geschwindigkeit beginnen und allmählich auf mittlere Stufe steigern. Vanillezucker hinzufügen.
6. Schmieren Sie die Sandbasis mit Kondensmilch.
7. Die der Länge nach geschnittenen Bananen auf die Kondensmilch geben.
8. Entfernen Sie vorsichtig den Bananenboden aus der geteilten Form. Gehen Sie bei Bedarf mit einem scharfen Messer zwischen den Wänden des Bodens und den Seiten der Form hindurch.
9. Die Bananen mit Schlagsahne bestreichen.
10. Mit geriebener Schokolade toppen.

Dieses einfache und leckere Dessertrezept für Anfänger ist praktisch, wenn Sie schnell und mit einem Minimum an Zutaten eine süße Leckerei zubereiten müssen. Die Kombination aus Kondensmilch und Bananen wird sowohl Erwachsene als auch junge Gäste ansprechen.

Schoko-Muffin in der Mikrowelle

Jede Gastgeberin sollte immer ein Rezept für ein einfaches und leckeres Dessert für Anfänger zur Hand haben, das hilft, wenn die Gäste vor der Haustür stehen und es keine Leckereien zum Tee im Haus gibt. Der Schokoladenkuchen, dessen Zubereitung nur 10 Minuten dauert, ist in solchen Fällen eine echte Rettung.

Zutaten:

• Mehl - 70 g
• Kakaopulver - 15 g
• Zucker - 60 g
• Ei - 1 Stk.
• Milch - 40 g
• Raffiniertes Sonnenblumenöl - 30 g
• Backpulver für Teig - 2 g
• Salz - 1 Prise

So backen Sie Schritt für Schritt einen Schokoladenkuchen in der Mikrowelle:

1. Mehl sieben und Backpulver dazugeben.
2. Gießen Sie Kakaopulver, Zucker, Salz in das Mehl.
3. Alle trockenen Zutaten mit einem Schneebesen oder Löffel vermischen.
4. Ei, Milch und raffiniertes Sonnenblumenöl in die Mischung geben.
5. Die Mischung mit einem Schneebesen glatt rühren. Der resultierende Teig sollte geschmolzener Schokolade ähneln.
6. Teilen Sie den Teig in mikrowellengeeignete Tassen. Der Teig sollte nicht mehr als die Hälfte des Volumens einnehmen. Idealerweise nimmst du 250 ml Becher und füllst sie bis zur Hälfte.
7. Die mit Teig gefüllten Tassen in die Mikrowelle stellen und die Muffins 3 Minuten bei 800 Watt backen.

Beim Backen gehen die Muffins stark auf und fallen auch nach dem Abkühlen nicht ab. Sie können sowohl warm als auch kalt serviert werden. Um sie saftiger zu machen, gießen Sie Kondensmilch auf die Muffins. Sie können ein solches Dessert mit einem Löffel direkt aus der Tasse essen.

Fauler Napoleon-Kuchen

Vielleicht gibt es keine Naschkatzen, die den Napoleon-Kuchen nicht lieben würden. Aber viele Neulinge im Süßwarengeschäft kochen es nicht, weil sie befürchten, dass sie aus Blätterteig keine knusprigen, luftigen Kuchen machen können. Mit dem folgenden Rezept für ein Dessert für Anfänger zu Hause können Sie einen Kuchen "Napoleon" ohne Kuchen zubereiten, während er seine unvergleichliche Leichtigkeit und Zartheit behält.

Um ein Dessert zuzubereiten, benötigen Sie fertigen Blätterteig, den Sie jetzt in jedem Supermarkt kaufen können, was die Zubereitung erheblich vereinfacht und die dafür benötigte Zeit verkürzt.

Zutaten:

• Fertiger Blätterteig ohne Hefe - 1 kg
• Milch - 400 ml
• Zucker - 180 g
• Ei - 1 Stk.
• Sahne (30%) - 200 ml
• Butter - 100 g
• Stärke oder Mehl - 3 Esslöffel mit einer rutsche

Schritt für Schritt Zubereitung des faulen Napoleon-Kuchens:

1. Den Backofen einschalten und auf 200 °C vorheizen.
2. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
3. Den fertigen Blätterteig ausrollen und in 2 cm breite Streifen schneiden, die Länge individuell wählen, davon hängt die Größe der zukünftigen Torte ab.
4. Die geschnittenen Streifen auf Pergament legen und bei 200°C 15-20 Minuten backen. Die Streifen sollten gebräunt sein.
5. Legen Sie die Creme für 20-30 Minuten in den Gefrierschrank, bevor Sie die Creme zubereiten.
6. Milch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
7. In einem separaten Behälter Ei und Zucker glatt rühren.
8. Stärke oder Mehl in die Zucker-Ei-Mischung geben, gründlich mischen, damit keine Klumpen entstehen.
9. Gießen Sie gekochte Milch in einem dünnen Strahl in die Eiermischung. Tun Sie dies in kleinen Portionen, damit das Ei nicht gerinnt. Rühren Sie die zukünftige Creme glatt.
10. Gießen Sie die Sahne in einen Topf und kochen Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie eingedickt ist.
11. Sobald die Sahne eingedickt ist, schalten Sie die Hitze aus, geben Sie die Butter in den Topf und rühren Sie gut um. Wenn die Sahne Klumpen hat, durch ein Sieb passieren und vollständig abkühlen lassen.
12. Beginnen Sie mit dem Schlagen der abgekühlten Sahne bei niedriger Geschwindigkeit und erhöhen Sie sie allmählich. Weiter schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden, dann mit 1 EL beginnen. Fügen Sie die vorbereitete Sahne hinzu, ohne das Eiweiß zu schlagen.
13. Fangen Sie an, den Kuchen zu sammeln. Den Boden der Form mit Zellophan bedecken. Die Blätterteig-Sticks in einer Schicht anrichten und großzügig mit der Creme bestreichen.
14. Legen Sie die Sticks Schicht für Schicht und schmieren Sie sie mit Sahne. Lassen Sie einige der Sticks und Sahne zum Dekorieren.
15. Wickeln Sie den Kuchen in Form eines Baumstamms mit Plastikfolie ein und stellen Sie ihn einige Stunden zum Einweichen in den Kühlschrank.
16. Wenn der Kuchen eingeweicht ist, die Folie aufklappen, den Kuchen in eine Schüssel geben, mit der restlichen Sahne von allen Seiten bestreichen.
17. Die restlichen Blätterteig-Sticks mit den Händen gründlich hacken. Die entstandenen Krümel über den Kuchen streuen.

Der faule Napoleon-Kuchen steht seiner klassischen Variante geschmacklich in nichts nach und der Aufwand für die Zubereitung ist deutlich geringer.

Quark mit Erdbeeren

Die Zubereitung dieses leichten Desserts für Anfänger dauert zu Hause nicht länger als 5-10 Minuten, weshalb es in vielen Familien gerne zum Frühstück zubereitet wird. Denn was gibt es Schöneres, als den Tag mit einer Portion gesundem und nahrhaftem Hüttenkäse kombiniert mit aromatischen und leckeren Erdbeeren zu beginnen.

Zutaten:

• Erdbeere - 300 g
• Hüttenkäse (fettarm) - 400 g
• Eier - 2 Stk.
• Zucker - 4 Esslöffel
• Stärke - 1 Esslöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Erdbeer-Quark-Pudding:

1. Erdbeeren gründlich abspülen, schälen und trocknen.
2. Hüttenkäse, Eier, Zucker und Stärke in einen tiefen Behälter oder eine Rührschüssel geben.
3. Die Mischung mit einem Mixer schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Eine Auflaufform mit Öl einfetten.
5. Die geschlagene Quarkmasse in eine Form geben.
6. Die Erdbeeren halbieren und auf den Quark legen, kürzen.
7. Den Pudding in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben und 35-40 Minuten backen.

Sie können den Pudding mit Minzeblättern garnieren oder mit Puderzucker bestreuen. Es kann mit Tee serviert oder einfach zum Frühstück zubereitet werden.

Dessert mit Käse

Dies ist eines der einfachsten Dessertrezepte für Anfänger, sodass auch Kinder damit umgehen können. Mit nur 20 Minuten Ihrer Zeit kreieren Sie einen unglaublich leckeren und aromatischen Genuss.

Zutaten:

• Frischkäse - 200 g
• Shortbread-Kekse - 100 g
• Mandarine - 2 Stk.
• Zucker - 1 Esslöffel
• Butter - 20 g
• Sahne - 30 ml

Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Desserts mit Käse:

1. Sahne zum Frischkäse geben und gut verrühren.
2. Mahlen Sie die Kekse in einem Mixer zu einer Krume, fügen Sie Öl hinzu und mischen Sie gründlich.
3. Mandarinen schälen, Kerne entfernen und die transparente Folie vorsichtig abziehen, um das Fruchtfleisch nicht zu beschädigen.
4. Mandarinen in eine Pfanne geben, etwas Wasser und Zucker hinzufügen.
5. Die Mandarinen bei Hitze 3-4 Minuten karamellisieren.
6. Fangen Sie an, Dessert zu sammeln. Legen Sie eine Schicht Kekse in portionierte Schüsseln oder Gläser mit breitem Boden.
7. Eine Schicht Käse auf den Mürbeteigboden legen.
8. Die karamellisierten Mandarinen auf den Käse legen.
9. Wiederholen Sie die Keksschicht noch einmal, dann den Käse und die Mandarine.
10. Stellen Sie das Dessert in den Kühlschrank.

Zum Dekorieren des Desserts können Sie einige Mandarinenscheiben belassen und auch frische Minzblätter oder gehackte Nüsse verwenden.

Rafaello aus Maisstangen

Dieses Dessert mit eigenen Händen für unerfahrene Konditoren zuzubereiten ist eine sehr einfache Aufgabe, da Sie den Ofen nicht benutzen und den Teig kneten müssen, um ihn zuzubereiten. In nur einer halben Stunde können Sie Ihre Gäste mit luftigen Süßigkeiten mit tadellosem Geschmack überraschen.

Zutaten:

• Kondensmilch - 300 g
• Maisstangen (süß) - 150 g
• Mandeln - 8-10 Stk.
• Kokosflocken - 20-30 g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von "Rafaello" aus Maissticks:

1. Gießen Sie kochendes Wasser über die Mandeln und tauchen Sie sie nach 5 Minuten in kaltes Wasser.
2. Mandeln schälen.
3. Verwenden Sie einen Mixer, um die Maissticks zu Krümeln zu mahlen.
4. Die Kondensmilch zur Maiskrümel geben und den elastischen "Teig" kneten.
5. Beginnen Sie mit der Formung der Süßigkeiten, nehmen Sie dazu den Teig mit einem Esslöffel.
6. Mandeln in eine Portion geben, mit nassen Händen eine runde Bonbons formen.
7. Die entstandenen Bonbons in Kokosflocken tauchen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Aus der angegebenen Menge an Zutaten werden 9 delikate und unglaublich leckere Süßigkeiten erhalten. Mit diesem einfachen Dessert für Anfänger können Sie Ihre Gäste mit minimalem Zeitaufwand beim Kochen überraschen.

Video-Dessert-Rezepte für Anfänger