TOP 4 Rezepte mit Fotos von köstlichen mageren Desserts. Geheimnisse und Tipps für die Hausmannskost. Videorezepte.
Fasten bedeutet nicht, dass Sie auf leckere Süßigkeiten verzichten müssen. Essen Sie in dieser Zeit nach allen Regeln, können Sie sich noch mit Leckerem verwöhnen. Es gibt zum Beispiel viele köstliche magere Desserts. Möchten Sie während der Großen Fastenzeit nach allen Kanonen neben Gemüsesalat auch leckere Süßigkeiten kochen, ohne Milchprodukte und Eier zu verwenden? Nachfolgend finden Sie die TOP-4-Rezepte mit Fotos von köstlichen und ungewöhnlichen mageren Desserts. Süße Produkte fügen Ihnen keine zusätzlichen Pfunde hinzu und wirken sich positiv auf den Körper aus.
Kochgeheimnisse und Tipps
- Es gibt viele Rezepte für mageren Teig für süßes Gebäck aus Weizen-, Buchweizen-, Hafer- und Vollkornmehl, Grieß, Haferflocken, Mais- und Kartoffelstärke.
- Es gibt viele Möglichkeiten für magere Desserts. Sie können magere Pasteten, geschlossene und offene Pasteten, Brötchen, Torten, Kuchen, Kozinaki aus Samen, Erdnüssen und Sesam, Sorbet, Mousse usw. herstellen.
- Eine weitere großartige Option für ein süßes, mageres Dessert sind süße Knödel. Ein sehr leckeres und gesundes Dessert - Gelee und Marmelade auf Pektin oder Agar-Agar. Achten Sie darauf, die Komposition zu studieren, denn gallertartige Desserts funktionieren nicht.
- Zum süßen Füllen von Desserts verwenden Sie braunen Zucker, Nüsse, Trockenfrüchte, Mohn, Zitrusfrüchte, Früchte, Beeren, Marmeladen, Marmeladen, Kokosflocken, Gewürze, Kakaopulver, kandierte Früchte usw. Sie können sogar Karotten oder Kürbisse als Füllung verwenden und diese mit anderen geschmacksintensiven Produkten kombinieren.
- Für mageres Backen ist das Gewürzset recht umfangreich: Kardamom, Ingwer, Zimt, Sternanis, weißer Pfeffer, Nelken, Vanille, Anis.
- Den Teig anstelle von Eiern zu befestigen, damit er nicht auseinanderfällt, hilft zerdrückte reife Banane, Stärkeemulsion oder Brei aus gemahlenem und gekochtem Flachs.
- Butter ersetzt Pflanzenöl oder Pflanzenmargarine.
- Anstelle von Milchprodukten wird der Teig in kaltem Wasser oder kochendem Wasser, Kokos-, Mandel- oder Sojamilch, Kompott, Säften geknetet.
Obstkuchen
Erfreuen Sie Ihren Haushalt mit einem neuen köstlichen mageren Dessert und backen Sie Kuchen mit Obst zu Hause. Der Geschmack und das Aroma der Produkte werden jedes kommerzielle Pendant übertreffen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 369 kcal.
- Portionen pro Behälter - 15
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Gefrorener Blätterteig - 600 g
- Weizenmehl - 1 Esslöffel
- Frische Kirschen, aus der Dose oder in Form von Marmelade - 100 g
- Ananas in Dosen - 1 Dose
Kuchen mit Obst backen:
- Tauen Sie den Teig bei Raumtemperatur auf, ohne einen Mikrowellenherd zu verwenden.
- Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig zu einer 0,5 cm dicken dünnen Schicht ausrollen.
- Mit einem Glas oder einer anderen Auflaufform Kreise aus dem Teig ausstechen. Es ist wichtig, dass der Durchmesser der Form dem Durchmesser des Ananaskreises entspricht. Wenn der Kreis kleiner ist, schneiden Sie die Ananas in mittelgroße Stücke.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die runden Stücke auslegen.
- Kippen Sie die Ananas aus der Dose auf ein Sieb, um den Saft aus ihnen herauszugießen. Für das Rezept brauchst du keinen Saft. Ananas auf den Teig legen.
- Frische Kirschen waschen, trocknen und entkernen. Tauen Sie gefrorene Früchte bei Raumtemperatur auf und entfernen Sie auch die Kerne. Wenn Sie Kirschen als Marmelade verwenden, wählen Sie ganze Beeren. Und ein paar Kirschen in die Mitte der Ananas geben.
- Schicken Sie den Kuchen zum Backen in einem vorgeheizten Ofen auf 180 ° C für 15 Minuten. Gekühlt oder warm servieren.
Honig-Muffins
Zart, süffig, aromatisch, mäßig feucht und mit angenehmem Honiggeschmack - Honigkuchen. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und werden aus den verfügbaren Zutaten hergestellt. Auf Wunsch können die Muffins mit Aromen wie Trockenfrüchten versetzt werden.
Zutaten:
- Mehl - 1, 5-2 EL.
- Wasser - 1 EL.
- Pflanzenöl - 0,5 EL.
- Honig - 2 Esslöffel
- Zucker - 0,5 EL.
- Soda - 1,5 TL
- Salz - eine Prise
Honig-Muffins herstellen:
- Zucker und Salz in warmem Wasser (37°C) auflösen.
- Fügen Sie dem Wasser Honig hinzu und rühren Sie alles um, um es aufzulösen. Wenn der Honig dickflüssig ist, schmelzen Sie ihn in der Mikrowelle.
- Mehl mit Soda sieben und zur flüssigen Masse geben.
- Zu einem glatten, mageren Teig kneten. Denken Sie gleichzeitig daran, dass magerer Teig kein langes Kneten mag. Sie können dem fertigen Teig Beeren, Früchte, Nüsse und Trockenfrüchte hinzufügen.
- Fetten Sie die Muffinformen mit Pflanzenöl ein und gießen Sie den Teig darüber, wobei Sie 2/3 Teile füllen.
- Senden Sie magere Honigkuchen zum Backen in einem vorgeheizten Ofen auf 180 ° C für 15-20 Minuten.
- Die fertigen Backwaren mit Puderzucker dekorieren.
Apfelmarmelade Rolle
Magere Apfelmarmelade und Kürbisrolle ist ein köstliches Dessert aus leichtem und luftigem Teig. Die Rolle ist nicht lange alt, kann aber mehrere Tage in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zutaten:
- Weizenmehl - 1, 25 EL.
- Frische Hefe - 1/8 Packung
- Warmes Wasser - 0,5 EL.
- Salz - eine Prise
- Zucker - 2, 5 Esslöffel
- Pflanzenöl - 2, 5 Esslöffel
- Apfelmarmelade - 3 Esslöffel
Um eine magere Apfelmarmelade-Kürbis-Rolle zuzubereiten:
- Gießen Sie warmes gereinigtes Wasser in eine Schüssel, fügen Sie Hefe hinzu und rühren Sie gut um, um die Hefe vollständig aufzulösen.
- Fügen Sie Salz und Zucker hinzu, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und rühren Sie um.
- Mehl in eine Schüssel mit Hefemischung sieben und den Teig so kneten, dass seine Struktur elastisch ist. Mit einem feuchten Tuch abdecken und kühl stellen.
- Nach einer Stunde geht der Teig auf und verdoppelt sein Volumen.
- Den Teig mit den Händen einwickeln, in zwei gleiche Teile schneiden und jeweils mit einem Nudelholz zu einem flachen Kuchen rollen.
- Apfelmarmelade auf den Teig auftragen und gleichmäßig darauf verteilen.
- Rollen Sie den mit Apfel gefüllten Teig zu einer Rolle und drücken Sie die Ränder des Fladenbrots vorsichtig zusammen, damit der Saft beim Backen nicht ausläuft.
- Legen Sie die Rolle auf ein trockenes Backblech und stellen Sie sie für 30-35 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.
- Die fertige schöne und goldene Rolle etwas abkühlen und in Portionen schneiden.
- Hinweis: Für die Füllung der Brötchen können Sie frische Äpfel verwenden. Waschen Sie sie, entfernen Sie die Haut, schneiden Sie sie in kleine Würfel und bestreuen Sie sie mit Zucker. Saure Äpfel mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden.
Cranberry-Flockenriegel
Mageres Dessert ohne Backen - Müsliriegel mit Preiselbeeren. Dies ist eine köstliche magere Süße mit einem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Ein solcher Frühstücksriegel wird Ihre Ernährung ausgewogen halten, ohne Ihre Fastenrichtlinien zu brechen.
Zutaten:
- Haferflocken - 150 g
- Weizenflocken - 50 g
- Frühstückscerealien mit Ringen - 50 g
- Honig - 10 0g
- Zartbitterschokolade - 250 g
- Nüsse - 10 0g
- Kürbiskerne - 50 g
- Gefrorene Preiselbeeren - 100 g
- Getrocknete Aprikosen - 50 g
- Kandierte Früchte - 50 g
Herstellung von Cranberry-Flockenriegeln:
- Nüsse und Kürbiskerne im Mörser zerstoßen, bis sie wie grobe Krümel sind.
- Getrocknete Aprikosen und kandierte Früchte mit einem Messer fein hacken.
- Mischen Sie zwei Sorten Flocken, Ringe, Nüsse, Samen, getrocknete Aprikosen, Preiselbeeren und kandierte Früchte.
- Den Honig auf dem Herd oder in der Mikrowelle etwas erhitzen und mit den trockenen Zutaten vermischen.
- Die Mischung umrühren und in eine gefettete Auflaufform geben. Glätten Sie es und stopfen Sie es gut.
- Schicken Sie die Preiselbeerflockenriegel zum Backen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 25 Minuten lang goldbraun.
- Die Masse aus Flocken und Trockenfrüchten vollständig abkühlen, auf ein Schneidebrett stürzen und geschmolzene Schokolade auf ein Wasserbad gießen.
- Die Mischung auf einem Brett 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann herausnehmen und in Quadrate schneiden.
