Haben Sie genug von im Laden gekauftem Gebäck? Auf der Suche nach leckeren Snack-Rezepten für das neue Jahr 2019, das Jahr des Schweins? Machen Sie köstliche sandgestrahlte Körbe mit jeder Füllung. Wie man sie backt, lesen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. Videorezept.
Sandkörbe sind eine Süße, die man aus der Kindheit kennt. In Geschäften und Konditoreien werden sie normalerweise mit zwei Arten von Sahne verkauft: mit Protein und Öl. Um Körbe mit Vanillepudding oder Quarkcreme, Gelee oder Panna Cotta, Marmelade oder Marmelade, frischen oder karamellisierten Früchten, Pilzjulienne, Vorspeisen mit Salaten und rotem Kaviar herstellen zu können … können Sie leere Rohlinge kaufen. Ihr Geschmack unterscheidet sich jedoch erheblich von denen, die zu Hause zubereitet werden. Handgefertigte Sandkörbe sind viel schmackhafter und besser als ihre industriellen Gegenstücke. Shortbread-Teig schmilzt einfach im Mund, niemand wird einer solchen Vorspeise und einem solchen Dessert gleichgültig bleiben.
Da das neue Jahr 2019, das Jahr des Schweins, bereits vor der Tür steht, ist es an der Zeit, über das festliche Menü nachzudenken. Warme Körbe mit einer salzigen Jause werden sicherlich alle Gäste begeistern, die den Abend auch in Form einer süßen Leckerei ausklingen lassen. Sie haben das Recht, die Füllung für sie selbst zu wählen. Obwohl sie sogar den üblichen Olivier-Salat servieren können, ein klassisches Neujahrsgericht.
Siehe auch, wie man Shortbread-Teig macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 498 kcal.
- Portionen - 20
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Butter - 150 g
- Eier - 1 Stk.
- Zucker - eine Prise
- Salz - eine Prise
- Mehl - 350 g
Schrittweise Zubereitung von Mürbeteigkörben für Snacks und Desserts für das neue Jahr 2019, Rezept mit Foto:
1. Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, schneiden Sie sie in Scheiben und geben Sie sie in eine Küchenmaschine, in die der Aufsatz "Schneidemesser" eingesetzt wird. Das Öl sollte aus dem Kühlschrank stammen, nicht gefroren sein oder Zimmertemperatur haben.
2. Fügen Sie dem Prozessor Eier hinzu.
3. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
4. Anschließend mit Zucker würzen.
5. Anschließend Mehl dazugeben, das vorzugsweise durch ein feines Sieb gesiebt wird, damit es mit Sauerstoff angereichert wird. Dadurch wird der Teig zarter und krümelig.
6. Den Teig 1 Minute lang kneten. Mürbeteig mag kein langes Kneten, denken Sie daran, wenn Sie ihn mit den Händen backen. Die Hitze der Hände oder des Mähdreschers erwärmt und schmilzt das Öl, was sich negativ auf die Teigstruktur auswirkt.
7. Den fertigen Teig zu einem Klumpen formen, mit Frischhaltefolie oder Plastiktüte einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank oder für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
8. Rollen Sie den gekühlten Teig mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht von etwa 5 mm Dicke aus.
9. Passen Sie eine runde Form an den Durchmesser Ihrer Korbauflaufform an und schneiden Sie den Teig aus.
10. Den runden Teig in eine Auflaufform geben. Die Form kann aus Silikon oder Eisen bestehen. Keiner von ihnen muss mit Öl eingefettet werden, da der Teig ziemlich fett ist und die Körbe nicht kleben.
11. Den Teig gut auslegen und überschüssiges Material abschneiden.
12. Füllen Sie alle Formulare mit dem Test aus.
13. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad und schicken Sie Mürbeteigkörbe für Snacks und Desserts für 15 Minuten zum neuen Jahr 2019, dem Jahr des Schweins. Wenn sie goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Dann für jedes Dessert oder Snack verwenden. Bei Raumtemperatur sind sie etwa 10 Tage haltbar.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept zur Herstellung von Shortbread-Körben an.
