Käsesuppe kann nicht als beliebtes Gericht bezeichnet werden. Trotzdem wird ein so appetitliches und leckeres Gericht sicher jedem gefallen. Was sind die Feinheiten und Geheimnisse seiner Zubereitung?
Käsesuppe mit geschmolzenem Käse kochen
Unter den vielen Rezepten für Käsesuppen gibt es klare Spitzenreiter. Und als die besten gelten Käsecremesuppe und Suppen von püreeartiger Konsistenz mit Zusatz von geschmolzenem Käse, der die Brühe immer schmückt und ihr einen reichhaltigen cremigen Geschmack verleiht. Mal sehen, wie man es kocht.
Zutaten:
- Schmelzkäse - 250 g
- Kartoffeln - 4 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Dillgrün - Bund
- Karotten - 1 Stk.
- Olivenöl - 3 Esslöffel
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Vorbereitung:
- 1 Liter Trinkwasser auf dem Herd zum Kochen bringen.
- Gewürfelte Karotten und Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Gemüse anbraten, bis es transparent ist.
- In kochendem Wasser Braten, Kartoffelwürfel und Gewürze geben.
- Den geschmolzenen Käse reiben oder fein hacken und in einen Topf tauchen, wenn die Kartoffeln fast fertig sind.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und rühren Sie ständig um, bis sich der gesamte Käse aufgelöst hat.
- Gehackten Dill hinzufügen, 1 Minute kochen lassen und den Herd ausschalten. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie die Suppe 10 Minuten stehen.
- Servieren Sie Suppe zum Mittagessen, indem Sie Schüsseln servieren. Es passt gut zu Weißbrottoast, der separat serviert wird.
Käsesuppe mit Hühnchen
Suppe mit Käse und Hühnchen ist ein sehr sättigendes, aromatisches und einfaches Gericht, das unseren Körper schnell und lange sättigt. Diese Suppe kann mit allen Arten von Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln), Getreide (Perlgerste, Buchweizen, Reis), Hülsenfrüchten (Bohnen, Linsen), Nudeln usw. gewürzt werden.
Zutaten:
- Schmelzkäse - 250 g
- Hähnchenfilet - 500 g
- Karotten - 1 Stk.
- Kartoffeln - 4 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Butter - 25 g
- Grüns (nach Geschmack) - ein kleiner Haufen
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Salz nach Geschmack
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Pfefferkörner - 3 Stk.
- Croutons - zum Servieren
Hühner-Käse-Suppe kochen:
- Tauchen Sie das gewaschene und mittelgroße Hähnchenfilet in einen 2-Liter-Topf. Nach dem Kochen Lorbeerblatt, gemahlenen Pfeffer und Erbsen und Salz hinzufügen. Die Brühe 20 Minuten kochen.
- 10 Minuten nach dem Kochen der Brühe die Kartoffelwürfel in einen Topf geben.
- In einer Pfanne in Butter die Zwiebeln und Karotten anbraten und in die Suppe geben.
- Den geschmolzenen Käse reiben und in einen Topf geben, wenn die Suppe fast fertig ist. Rühren Sie es gut um, damit es sich vollständig auflöst und schalten Sie die Hitze aus.
- Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen und nach Belieben mit Croutons servieren.
Käsesuppe mit Champignons
Käsesuppe mit Pilzen ist ein gesundes und herzhaftes Gericht, das jeden Esstisch schmücken kann, sowohl täglich als auch festlich. Dies ist ein Instant-Gericht, aber es ist sehr befriedigend und lecker. Sie können sowohl frische als auch getrocknete Pilze verwenden. Champignons, Austernpilze, Steinpilze und alle anderen Pilze nach Geschmack reichen aus.
Diese Suppe kann mit allen Lebensmitteln wie Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl, Graupen oder Reis ergänzt werden. Und wenn Sie alle fertigen Zutaten der Suppe mit einem Mixer zermahlen und Sauerrahm, Sahne oder Milch hinzufügen, erhalten Sie eine zarte Cremesuppe.
Zutaten:
- Frische Champignons - 500 g
- Schmelzkäse - 250 g
- Butter - 30 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Raffiniertes Pflanzenöl - 60 g
- Trinkwasser - 1,5 l
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Petersiliengrün - kleiner Bund
- Salz nach Geschmack
Schritt für Schritt kochen:
- Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne geben und gehackte Zwiebeln anbraten.
- Die Champignons in 2–4 Stücke schneiden und zur Zwiebel in die Pfanne geben. Champignons und Zwiebeln ca. 15 Minuten anbraten, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Kochen Sie einen Topf mit Wasser, reduzieren Sie die Temperatur auf mittlere und rühren Sie ständig um, um den Schmelzkäse darin aufzulösen. Lassen Sie das Wasser kochen und kochen Sie es 2 Minuten lang.
- Die gebratenen Champignons und Zwiebeln in einen Topf geben und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen. Butter in die Suppe geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gießen Sie die Suppe in Schüsseln und fügen Sie jeweils gehackte Petersilie hinzu. Auch Croutons aus einem frischen Weißbrot eignen sich perfekt für die Suppe.
- Für die Croutons das Brot in Würfel schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. Legen Sie sie für 5-7 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Fertige Croutons einzeln auf Teller geben.
Käsesuppe mit Hackbällchen
Nur eine leichte und unglaublich zarte Käsesuppe mit Frikadellen kann reichhaltigen Borschtsch ersetzen. Auf den ersten Blick scheint im Gericht selbst nichts Auffälliges zu sein - Fleischbrühe, ergänzt durch runde Produkte aus Hackfleisch. Dieser erste Gang erweist sich jedoch als sehr zufriedenstellend und sehr nahrhaft. Mit nur zwei Zutaten verwandeln Sie Ihr Essen in eine wahre Kochkunst.
Zutaten:
- Hackfleisch - 300 g
- Hartkäse - 50 g
- Kartoffeln - 3 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Butter - 25 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Salz nach Geschmack
Käsesuppe mit Fleischbällchen zubereiten:
- Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in kochendes Wasser tauchen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die in Würfel geschnittenen Karotten und Zwiebeln in halbe Ringe braten, bis sie aufgehellt sind. Dann das Braten in den Topf mit Kartoffeln geben.
- Hackfleischbällchen zubereiten und in die Suppe geben. Die Frikadellen werden wie folgt zubereitet. Hackfleisch wird mit Salz, schwarzem Pfeffer gewürzt, gut geknetet und geschlagen, damit die Produkte in der Suppe nicht auseinanderfallen. Das Hackfleisch wird wie folgt abgestoßen. Es wird in die Hand genommen und mit Gewalt zurück in einen Teller oder auf eine ebene Fläche geworfen. Dieser Vorgang wird 3-5 mal wiederholt. Natürlich können Sie ein Hühnerei hinzufügen, um das Hackfleisch zu befestigen, aber dann wird die Brühe zu trüb.
- Nachdem Sie die Fleischbällchen platziert haben, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und kochen Sie, bis sie weich sind, wobei Sie ständig den Schaum abschöpfen.
- Hartkäse auf einer mittleren Reibe reiben und zur fertigen Suppe geben. Umrühren, um sich vollständig aufzulösen und vom Herd nehmen.
- Das erste Gericht etwa 10 Minuten ziehen lassen und in portionierten Schüsseln servieren. Die Suppe mit frischen Weißbrotcrotons servieren.
Garnelen-Käse-Suppe
Gleichzeitig ist eine einfache und herzhafte Suppe mit Käse und Garnelen einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Käse und Meeresfrüchten verleiht dem Gericht einen feinen Geschmack und ein pikantes Aroma. Dieses herzhafte, gesunde und schmackhafte Gericht wird Ihre Figur nicht verderben, sondern den Körper einen halben Tag lang sättigen. Gönnen Sie sich und Ihrer Familie seinen delikaten Geschmack.
Diese Suppe kann mit jedem Gemüse wie Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl ergänzt werden. Reis, Linsen und kleine Nudeln passen auch gut zu Garnelen.
Zutaten:
- Geschälte Garnelen - 250 g
- Schmelzkäse - 350 g
- Kartoffeln - 3 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Petersiliengrün - kleiner Bund
- Salz nach Geschmack
Vorbereitung:
- 2 Liter Wasser aufkochen und den geriebenen, geschmolzenen Käse bei mittlerer Hitze auflösen.
- Die Kartoffelwürfel in die Käsepfanne geben, mit Salz würzen und garen.
- Inzwischen grillen. Raffiniertes Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und fein gehackte Karotten und Zwiebeln goldbraun braten.
- Wenn die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie das Gemüse und die Garnelen hinzu. Die Suppe aufkochen und die gehackte Petersilie hinzufügen. Passen Sie den Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer an. Alles gut vermischen und die Hitze ausschalten.
- Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie die Suppe 10 Minuten ruhen. Dann servieren Sie es auf den Tisch.
Ein Teller mit köstlichen und würzigen Beispielen von Käsesuppen oben kann Ihren Hunger lange stillen, Ihren Körper mit Kraft und Energie füllen. Kochen Sie mit Vergnügen erste Gänge, erfreuen Sie und überraschen Sie Ihre Familie mit köstlichen und neuen Abendessen.
Videorezept mit Tipps von Küchenchef Lazerson, wie man Käsesuppe richtig zubereitet:
