Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Käsesuppe mit Garnelen und Kalbfleisch zu Hause. Ein einfacher, aber zufriedenstellender erster Gang. Kochgeheimnisse und Videorezept.
Käsesuppen sind in Frankreich besonders beliebt. Es gibt viele Rezepte für erste Gänge, die auf Käsebasis mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden. Aber die Garnelen-Kalbskäse-Suppe ist besonders zart, seidig und lecker. Gelb wie die Sonne. Es überrascht mit seiner Köstlichkeit und Schönheit. Die Kombination aus Käse und Garnelen ist einwandfrei. Die Suppe aus diesen Produkten sieht appetitlich aus und hat einen mild-cremigen Geschmack.
Es ist das perfekte leichte Gericht für ein herzhaftes Mittagessen im Winter und Sommer. Das Gericht hat ein angenehmes Aroma und einen reichen cremigen Geschmack. Gleichzeitig erweist es sich als sehr befriedigend und nahrhaft. Diese Garnelensuppe wird die übliche Ernährung abwechslungsreich gestalten und Liebhaber von Meeresfrüchten begeistern. Es ist diätetisch, daher ist es für Fastentage geeignet.
Das Rezept besticht durch seine Einfachheit und ein minimales Set an Produkten. Die Basis der Suppe ist eine reichhaltige und sehr sättigende Kalbsbrühe. Natürlich dauert es einige Zeit, es zu kochen, aber das Ergebnis wird ausgezeichnet sein. Dies ist der Hauptvorteil des Gerichts. Wenn Sie nicht viel Zeit haben, um die Suppe zu kochen, nehmen Sie Hühnchen für die Brühe. Es wird nicht länger als eine halbe Stunde gekocht.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 205 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 2 Stunden (davon 1 Stunde 45 Minuten für kochende Brühe)
Zutaten:
- Kalbfleisch - 200 g
- Schmelzkäse - 100 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Gekochte gefrorene Garnelen - 250 g
- Koriander oder andere Grüns - ein kleiner Haufen
- Pimenterbsen - 4 Stk.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Lorbeerblatt - 1 Stk.
- Gemahlenes trockenes Gemüse - 1 Esslöffel
Schritt für Schritt Zubereitung von Käsesuppe mit Garnelen und Kalb, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie das Fleisch unter fließendem kaltem Wasser. Schneiden Sie die geäderten Filme und schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke.
2. Legen Sie das Fleisch in den Kochtopf.
3. Füllen Sie das Kalbfleisch mit Trinkwasser.
4. Stellen Sie den Topf auf den Herd und kochen Sie. Entfernen Sie den Schaum mit einem Schaumlöffel oder Löffel von der Oberfläche der Brühe.
5. Schrauben Sie die Hitze auf die kleinste Stufe, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Brühe 1,5 Stunden bei schwacher Hitze köcheln.
6. Eine halbe Stunde bevor die Brühe fertig ist, die geschälte Zwiebel in einen Topf tauchen. Lorbeerblätter und Pimenterbsen platzieren.
7. Reiben Sie den Käse mit einer mittleren Reibe oder hacken Sie ihn fein. Wenn kein reiner Frischkäse vorhanden ist, nehmen Sie ihn mit einem Garnelenzusatz ein.
8. Gießen Sie gekochte, gefrorene Garnelen mit Wasser bei Raumtemperatur, um sie aufzutauen.
9. Gemahlenes trockenes Gemüse in die Pfanne geben. Es kann alles sein: Zucchini, Auberginen, Tomaten, Kohl …
10. Wenn die Brühe gekocht ist, die Zwiebel aus der Pfanne nehmen. Sie hat bereits allen Geschmack und Nutzen gegeben und wird in der Suppe nicht mehr benötigt.
11. Tauchen Sie den Schmelzkäse in den Topf. Drehen Sie die Hitze etwas hoch und rühren Sie die Suppe mit einem Löffel um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
12. Die Garnelen von der Schale schälen, den Kopf abschneiden und in den Topf geben. Wenn Sie möchten, können Sie die Garnelen separat vorbraten und dann in die Suppe geben. Garnelen können beim Servieren auch separat zu jedem Teller hinzugefügt werden.
13. Bevor Sie die Suppe salzen, probieren Sie sie, eventuell brauchen Sie kein Salz mehr, weil gesalzener Schmelzkäse. Die Garnelen-Kalbskäse-Suppe mit schwarzem Pfeffer und gehackten Kräutern würzen. Kochen Sie das Gericht 5 Minuten lang und schalten Sie den Herd aus. Servieren Sie Ihre Mahlzeit mit Croutons oder Croutons.
Sehen Sie sich auch das Videorezept zur Zubereitung von Garnelenkäsesuppe an.
