Ein Gericht mit einem zarten und delikaten Geschmack. Rezept mit einem Foto von Linsensuppe mit Fleischbällchen. Wie kocht man es?
Inhalt des Rezepts mit Foto:
- Zutaten
- Linsensuppe Schritt für Schritt zubereiten
- Videorezepte
Linsensuppe mit Frikadellen ist ein Gericht, das bei Kälte Körper und Seele wärmt. Und das aus gutem Grund. Linsen erhöhen aufgrund ihrer Eigenschaften und ihres hohen Gehalts an B-Vitaminen sowie Magnesium, Calcium, Phosphor und anderen wertvollen Elementen die Schutzeigenschaften des Körpers, wirken sich positiv auf das Nervensystem aus, senken den Zuckerspiegel und behandeln Verbrennungen und Dermatitis.
Seit der Antike wurde es in warmen Regionen angebaut, es stammt aus Ägypten, hier wurde Linsensuppe zubereitet, Linsenbrot wurde sogar in den Grabstätten der Pharaonen gefunden. Die Ägypter verkauften es auch selbst an ihre nächsten Nachbarn in Griechenland und Rom. So begann die Verbreitung von Linsen auf der ganzen Welt, und im 15. Jahrhundert tauchte sie in Russland auf.
In unserem Land gewann es auch schnell an Popularität, da es lange Zeit die Grundlage der Soldatenküche war, da es den Nährwert, die Nützlichkeit und den ausgezeichneten Geschmack erhöht hat. Später wurden Linsen durch andere Getreidesorten aus dem Speiseplan der Soldaten verdrängt, aber für Getreide und Suppen war sie lange Zeit die Hauptnahrung.
Die Vorteile von Linsen liegen auf der Hand, denn sie sind das umweltfreundlichste Getreide der Welt. Es sammelt keine Nitrite an sich an, während es Giftstoffe gut aus dem Körper entfernt, egal für welche Sorte Sie sich entscheiden. Linsengerichte sind also die gesündesten für die Bewohner von Großstädten.
Es kann rot, schwarz, grün und sogar französisch sein, und Sie können daraus eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, Sie brauchen nur Fantasie - Müsli, Frikadellen, Schnitzel, Suppen, Kartoffelpüree, Kuchenfüllungen, Beilagen.
Linsen harmonieren perfekt mit Fleisch, können es aber auch in mageren Gerichten ersetzen. Es ist überhaupt nicht kalorienreich, aber es gibt dem Körper ein Sättigungsgefühl. Dieses Müsli passt in jedes Gericht, Sie müssen es nur richtig kochen, nämlich unbedingt zum Kochen bringen, bevor Sie es zum Hauptgericht geben.
Kochen Sie Linsensuppe für Ihre Lieben und sie werden die Wärme, Liebe und Sorgfalt Ihrer geschickten Hände im kalten Winter spüren. Immerhin scheint diese südliche Bewohnerin Sonne und Wärme in sich zu speichern, um sie dann an uns weiterzugeben.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 68 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Grüne Linsen - 250 g
- Parboiled Reis - 70 g
- Rindfleisch - 400 g
- Sonnenblumenöl - 30 g
- Kartoffeln - 200 g
- Karotten - 100 g
- Zwiebeln - 50 g
- Tomate - 50 g
- Hühnerei - 1 Stck.
- Salz - 15 g
- Scharfe rote Paprika - 15 g
- Kreuzkümmel - 10 g
- Dill - 1-2 Zweige
Wie man Linsensuppe mit Fleischbällchen Schritt für Schritt macht
1. Das Fleisch waschen, in kleine Stücke teilen, ca. 3 * 3 cm.
2. Hacken Sie das gehackte Fleisch in einem Mixer oder drehen Sie es in einem Fleischwolf.
3. Salz und Pfeffer, fügen Sie ein Hühnerei hinzu. Kräftiges Hackfleisch kneten, beiseite stellen.
4. Die Tomate mit kochendem Wasser verbrühen, die Haut davon entfernen.
5. Gemüse schälen, Zwiebeln, Karotten in Streifen schneiden, alles in einen dickwandigen Topf geben, in dem wir das Sonnenblumenöl vorwärmen. Das Gemüse leicht anbraten, regelmäßig umrühren, damit es nicht anbrennt, die in Würfel geschnittene geschälte Tomate hinzufügen. Nachdem das Braten fertig ist, gießen Sie etwa zwei Liter abgekochtes Wasser in einen Topf.
6. Linsen mehrmals abspülen, kaltes Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, damit das Grün aus dem Müsli kommt.
7. Fleischbällchen ca. 1 * 1 cm aus Hackfleisch rollen, in Brühe geben, erneut aufkochen, Brennermodus schwach machen.
8. Werfen Sie die Linsen in ein Sieb, spülen Sie sie erneut ab und geben Sie sie dann in den Topf.
9. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und den Reis in mehreren Wassern abspülen.
zehn. Kartoffeln und Reis in einen Topf geben, salzen, pfeffern und Kreuzkümmel (Kreuzkümmel) dazugeben, leicht umrühren. Kochen lassen, bis sie weich sind.
11. In 10-15 Minuten ist die Suppe fertig. Auf Servierplatten gießen, servieren. Guten Appetit!
Zahlreiche Restaurants der nationalen Küche bieten eine Vielzahl von Linsengerichten an, aber wie einfach ist es, sie zu Hause zuzubereiten! Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst, denn der Perfektion sind keine Grenzen gesetzt, die auch Freude macht.
Linsenfleischbällchensuppe Videorezepte
1. Wie man Linsensuppe mit Fleischbällchen macht:
2. Rezept für Linsenfleischbällchensuppe:
