Sie wärmt an einem kühlen Tag und macht munter - herzhafte, aromatische, appetitliche und sehr leckere Tomatensuppe mit Frikadellen. Probieren Sie es aus, jeder wird es mögen! Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Tomatensuppe ist das erste Gericht, das mit Tomaten, Tomatensaft oder Nudeln zubereitet wird. Diese Suppen sind sehr beliebt, weil sie sind lecker, nahrhaft und sehen sehr appetitlich aus. Sie werden in der Regel mit Fleisch, Gemüse, Kräutern, Gewürzen und anderen Produkten ergänzt. Je nach Zusammensetzung der Produkte werden sie heiß oder kalt serviert, mit einem Löffel Sauerrahm und mit Käse oder Crackern bestreut. Es gibt riesige Möglichkeiten, Tomatensuppen zu kochen. Aber heute möchte ich Sie auf ein erstaunliches Rezept aufmerksam machen - Tomatensuppe mit Fleischbällchen. Kleine Hackfleischbällchen werden absolut alle Verkoster ansprechen. Die Suppe ist mäßig dickflüssig, sehr nahrhaft und nicht schwer zuzubereiten. Gleichzeitig übertrifft das Ergebnis alle Erwartungen. Du brauchst nur eine halbe Stunde Zeit, tk. kleine Hackfleischbällchen und Gemüse garen sehr schnell.
Diese Suppe ist eine großartige Option zum Mittagessen für diejenigen, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten oder Angst haben, besser zu werden. Das Rezept verwendet hausgemachtes Tomatenmark. Auf Wunsch kann es jedoch durch frische Tomaten ersetzt werden, die in Scheiben geschnitten oder mit einem Mixer gehackt werden. Und wenn Sie der Suppe eine sattere Farbe verleihen möchten, können Sie etwas gekochte Rüben hinzufügen. Verwenden Sie die Kräuter, die am besten schmecken: Dill, Petersilie, Koriander oder Spinat.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 189 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Hackfleisch - 300 g
- Pimenterbsen - 3 Stk.
- Kartoffeln - 1-2 Stk.
- Hausgemachtes Tomatenmark - 4 Esslöffel
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Salz - eine Prise
- Weißkohl - 250 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt Tomatensuppe mit Fleischbällchen kochen, Rezept mit Foto:
1. Das Hackfleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und mit den Händen gut vermischen, dabei durch die Finger streichen. Schlagen Sie dann ein paar Mal darauf, heben Sie es an und werfen Sie es zurück in die Schüssel. Dies ist notwendig, damit das Fleisch Gluten freisetzt, das die Fleischbällchen an Ort und Stelle hält und nicht in der Suppe zerfällt. Andernfalls müssen Sie dem Hackfleisch ein Ei hinzufügen, das der Brühe einen trüben Farbton verleihen kann. Ein detailliertes Rezept für die Herstellung von Fleischbällchen finden Sie auf den Seiten der Website über die Suchleiste.
2. Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und in einen Kochtopf geben. Lorbeerblätter und Pimenterbsen hinzufügen.
3. Füllen Sie die Kartoffeln mit Wasser und geben Sie sie zum Kochen auf den Herd. Nach dem Kochen die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 7-10 Minuten kochen lassen.
4. Den Weißkohl waschen, das gewünschte Stück abschneiden, fein hacken und mit den Kartoffeln in den Topf geben.
5. Nach 5 Minuten die Fleischbällchen hinzufügen. Fleischbällchen sollten nur in eine gut siedende Brühe gelegt werden.
6. Platzieren Sie das Tomatenmark unmittelbar nach den Fleischbällchen. Die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und nach dem Köcheln 10 Minuten köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs können Sie beliebige Gewürze und Kräuter hinzufügen. Die vorbereitete Tomatensuppe mit Fleischbällchen in Schüsseln füllen und servieren. Sie können in jede Portion Croutons geben, das Gericht mit Käsespänen bestreuen, saure Sahne hinzufügen usw.
Siehe auch das Videorezept zur Zubereitung von Tomatensuppe mit Fleischbällchen.
